海参炖花胶 夏天可以吃吗 海参炖花胶 夏天可以吃吗孕妇

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海参对于人们的身体健康来说是非常有好处的，但是并不是说怎么吃海参都是有好处的，甚至有些东西和海参一起食用的话甚至会对人们的身体健康造成威胁，这主要是因为海参富含蛋白质等一些营养成分，而有些食物当中含有鞣酸，如果和海参一起食用的话将会出现难以消化，甚至是腹疼、恶心等现象，从而对身体带来一些危害，所以一定要知道哪些食物不宜和海参一同食用。 不能和海参一同食用的食物有以下几种，一是不能和甘草一起食用，二是不能与醋一起食用，因为醋是酸的，会和海参当中的一些营养成分发生作用，从而让海参起不到效果，三是一些年龄过小的儿童最好不要吃海参，而对于一些体弱的孩子来说多吃海参可以改善身体状况，四是许多人认为夏天吃海参容易上火，其实是不对的，海参并不是在夏天不能食用。五是一些水果不能和海参一起食用，比如像柿子和石榴等，这些是很容易对人们的身体健康造成一些副作用的食物。

推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：补肾益精、益气血

推荐理由：冬季滋补汤水

材料：海参2条、花胶1个、乳鸽1只、瘦肉50g、姜数片（2-3人量）

烹调方法：

海参、花胶提前浸发，切条块状。将乳鸽处理干净后切大块、飞水。瘦肉洗净、切块、飞水。所有食材处理好后与生姜一起放入大炖盅内，加水九分满，隔水炖约1小时，加适量食盐调味，喝汤吃渣。

汤品点评：

海参性平，味甘、咸，具有益精血、补肾气、润肠燥的功效，可以用于肾阳虚腰膝酸软、畏寒肢冷、小便清长，或精血亏虚、消瘦乏力，肠燥便秘等。现代研究也提示它所含有硫酸软骨素、黏多糖等成分有助于增强体质、延缓衰老。海参虽为高蛋白食物，但其蛋白质的质量不高，远不及蛋奶肉类。花胶即鱼肚，是大型鱼鳔的干制品，以富有胶质为特点，中医认为其有滋阴养颜，补肾益精的作用。乳鸽则补肝肾、益气血，对久病体衰、气血亏虚者尤其适合。

三者合而为汤，使得本汤具有补肾益精、补气养血的功效，适合冬季进补保健，亦可作为体质虚弱者的食疗汤水以增强体质。本汤偏温补，外感有表邪或湿热内阻者不宜；另外海参、花胶滋腻，脾胃运化欠佳者慎用，以免滋腻碍胃。

来源： 广州日报

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