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许多想回答的度友，可能都不知道你想问的具体到底是什么 单纯的鱼胶冻就很简单，买点价格一般的鱼胶，然后去炖一下，水跟鱼胶的量要搭配好，一定不能水多鱼胶量少， 然后炖好了，放着，现在这天气，冷了就会成鱼胶冻 果冻了 想问的更清楚可以点留言给我哦 我对鱼胶很专业的，呵呵，世家都是专业鱼胶。

中华美食之温州名小吃-温州鱼胶冻

温州五马街

在浙江的最南方，有一座小城，这里依山傍海，气候温和，取名「温州」。在这里，一顿饭绝不能没有鱼。于是就衍生出很多种对于鱼的加工出来的美食，今天小编要带大家说说，温州传统小吃“鱼胶冻”。

温州海鲜市场，温州人的餐桌上是离不开鱼的，于是就有很多关于鱼的美食。

鱼胶冻大多是以鮸鱼胶（纯鱼胶）为原料，加水煮化成薄浆状后，自然冷却而成“胶冻”，切成小块或小条状，加酱油、米醋、麻油、味精搅拌后就可以吃啦！也可以直接加凉开水、薄荷、细砂糖后食用。甜咸任君选择，随意搭配。

咸鱼胶冻，美味可口，入口即化

温州胶冻和凉粉有几分相似，但营养价值却差了很多，晶莹通透的一条条胶冻，染上了漂亮的酱油色，十分的Q弹，入口便会融化，鲜香十足，吃到嘴里明显有弹性的口感，毕竟用纯鱼胶。

鱼胶冻可以加细砂糖薄荷直接食用，夏日更清凉

胶冻不仅在温州的街头经久不衰地扮演着地方名小吃的重要角色，而且还成为各大酒店冷盘名菜之一。由于胶冻的颜色可以说是透明无色的，作为分岁酒上一道菜可以象征着做人要清白、清爽。

温州特色美食，你吃过其中几样呢？

小伙伴们，温州传统小吃“鱼胶冻”，晶莹剔透，口感清凉，如果你来到温州一定不要忘记去尝尝吗？

又或者你是吃过温州的那些特色小吃呢？请告诉下大家你的感受吧！

今天温州鱼胶冻是怎么做的的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关温州鱼胶冻做法的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。