鲮鱼胶的功效与作用 2026年鳇鱼胶的功效和作用

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春天是一年之始

天气比较潮湿

这个时节饮汤就要讲究袪湿

同时也要补充身体所需要的营养

令到人变得有精有神

呈现出生机勃勃的状态

西洋菜，是春天里的宝贝，做菜也做药，常吃能清心润肺，具有润肺止咳的功效，还能预防感冒。

西洋菜口感脆嫩，清甜爽口，可以清炒，也可以煮汤。今天，小仟就给大家介绍一道春季时令汤【西洋菜鱼丸肉片汤】，全家老小都适宜。

【食材准备 】

材料：

西洋菜、鲮鱼胶、瘦肉、咸蛋、鸡蛋、蜜枣、姜

调料：

仟味金汤、盐、生粉、花生油

【操作步骤】

1、将咸蛋只取蛋黄；西洋菜洗干净；备用

2、瘦肉切成片，加入生粉、花生油、盐、鸡蛋清、少许水，搅拌均匀；

3、蜜枣拍拍扁后去核，剁成蓉。姜切成指甲大小的姜片。

4、烧开水，加入姜片、蜜枣，再加入、咸蛋黄、西洋菜煮熟；

5、鲮鱼肉打成鱼胶；

6、用手掌握住鱼胶往拇指和食指挤，用汤匙将鱼青刮成鸡腰形，放到汤里煮；

7、加入瘦肉一起煮熟；

8、加入金汤调味后即可装盘。

有鱼、有肉、有蔬菜、又有汤喝，是一款丰盛的汤菜，色泽靓，汤好喝。

诀窍：

滚汤加入瘦肉就更清甜。

西洋菜选无白须的脆嫩的。

加入蜜枣就可以不用放糖。

咸蛋只取蛋黄，有好味又不会令到汤变浊。

一碗时令好汤，你也赶紧试试吧。更多美食爆品菜可关注：GZH“仟味爆品菜”

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