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花胶即鱼肚、是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。　　花胶的功效　　从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。花胶自古便属于“海八珍”,而近年经过营养学的分析，犹如“达文西密码”般，解开了花胶的“宝物”之谜。　　花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。　　花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。　　花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。　　花胶:含动物胶,为高蛋白及低脂肪食品,有补肾益精的功能,滋养筋脉散瘀消肿之功,若胃肠有问题的人不宜多吃。　　不会长胖

大家好，我是鱼胶爱好者，鱼胶这么有营养的东西，那孕妇可以吃吗？孕妇吃鱼胶又有什么需要注意呢？孕妇吃什么鱼胶比较好呢？今天鱼胶爱好者就来给大家讲解一下这些问题。

孕妇什么时候开始吃鱼胶？

1、备孕期

赤嘴胶

怀孕前3个月都要吃鱼胶，可以提高孕期抗病毒的能力，花3个月将身体调理到理想情况，以后就可以着手备孕了。

2、孕早期

孕妇前3个月由于受胎气上逆的影响，早期孕反应大，吃不下什么东西，但是这个阶段如果吃的下花胶是对身体非常好的，因为孕妇初期吸收能力不是很强。

鱼胶含有的营养素大多为蛋白，这对宝宝以后出生跟孕妇本身都是超好的。

3、孕中期

石肚赤嘴

孕中期吃鱼胶可以根据自己的喜爱搭配各种美食，一人吃两人补，给宝宝一个好的后勤补给。

这个时期是胎儿发育的关键时期，很多器官在这一时期发育，经过了早期的怀孕反应之后，中期胃口变好，营养需求也加大，所以是进补鱼胶的最佳时期。

4、孕晚期

在怀孕的7个月后因为宝宝吸收能力变强了很多，这个时候就要到医院进行B超下了。如果说宝宝偏大了点，那就不进食鱼胶了。而如果是宝宝偏小的话，鱼胶还是可以进食的。

当然如果有产妇本身是考虑剖腹产的话，鱼胶就可以一直吃，也要适量吃。关于吃鱼胶的次数，五个月前宝宝的吸收能力比较弱，这个时候可以不用太频繁的吃鱼胶，一个星期大概吃一到两次就可以了，五个月之后，随着宝宝吸收能力的逐渐加强，可以适当的增加吃鱼胶的次数，一个星期吃四次也是可以的。

5、产后期

产后吃鱼胶对身体的恢复会比较快等。一般产后15天后就可以吃鱼胶了，这个时间也不是固定的，没有太多的要求，还是要看个人的情况而定。一般产后进食鱼胶是没有太大的问题的。

孕妇怎么吃鱼胶最吸收？

刺花赤嘴

吃鱼胶应遵循少食多餐的原则，可以让鱼胶营养充分吸收，效果最大化。

怀孕妈妈在3-7个月吃鱼胶为最佳时期，吃鱼胶的次数如何把握，五个月前，一周吃一次左右，五个月之后，可以适当的增加吃鱼胶的次数，一个星期吃三到四次。

产孕妇吃什么鱼胶比较好？

当然是赤嘴鱼胶会比较好，这里并不是说其他鱼胶就不好。但是前提是要老胶，市面上也有很多卖鱼胶的，基本都是新胶。另外，可以买点鸡肉一起炖，这样吃的效果还是挺好的。

孕妇吃鱼胶如何搭配？

红枣百合鱼胶糯米粥

红枣百合鱼胶糯米粥

材料

泡发好的鱼胶 50 克，糯米 50 克，红枣 3 颗，干百合 5 克,枸杞 3粒,冰糖适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用。

2.糯米淘洗净，放入水中浸泡约 1 小时，捞出备用。

3.干百合用清水泡软，洗净备用。

4.电炖砂锅内加入适量热水，放入糯米、红枣、百合，炖煮 40 分钟。

5.再加入鱼胶和枸杞，续炖 30 分钟。

6.最后加入冰糖，搅拌均匀即可。

当归薏米鱼胶粥

当归薏米鱼胶粥

材料

泡发好的鱼胶 50 克，猪绞肉 30 克，薏米 50 克，大米 50 克，当归5克，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用。

2.当归、薏米、大米分别用清水洗净，备用。

3.砂锅内加入适量清水，放入大米，以大火煮沸。

4.再放入鱼胶、当归、薏米、猪绞肉，用小火熬煮成粥，食用前加盐调味即可。

杜仲鹌鹑鱼胶汤

杜仲鹌鹑鱼胶汤

材料

泡发好的鱼胶50克,鹌鹑1只,杜伸15克,干山药10克,红枣3颗,枸杞3克,生姜2片,盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块，备用。

2.杜仲、枸杞、红枣洗净备用；干山药用清水泡软，洗净备用。

3.鹌鹑去内脏，洗净后放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出备用。

4.砂锅中加入适量清水，放入鹌鹑、杜仲、山药、红枣、姜片，加盖，大火煮开后转小火，炖煮 90 分钟。

5.揭盖，加入鱼胶和枸杞，续煮 30 分钟，加入盐调味即可。

通草鲫鱼鱼胶瘦肉汤

通草鲫鱼鱼胶瘦肉汤

材料

泡发好的鱼胶 50 克，鲫鱼 250 克，猪瘦肉 50 克，通草 30 克,生姜 3片，盐适量

做法

1.将泡发好的鱼胶洗净切块；通草洗净备用。

2.猪瘦肉洗净后切片，放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水稍微冒泡即可熄火，捞出洗净后备用。

3.鲫鱼宰杀好后洗净，不要去除鱼鳞，放入热油锅中，煎至两面金黄。

4.在煎鱼的锅中直接加入适量开水，放入通草和姜片，大火煮 20 分钟。

5.再放入鱼胶和瘦肉，继续大火煮 20 分钟，最后加入盐调味即可。

后语

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