枇杷煮花胶 2026年枇杷花炖汤加什么材料

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相关枇杷煮花胶的扩展： 气色差怎么办？

相关资料：

1、先天性，黄种人先天皮肤就是发黄，和遗传有关。

2、肝炎，可以去医院检查，症状：呕吐，无食欲等。

3、贫血，营养不良，内在缺东西，肯定会反映在脸上啦，补充点枣、 番茄、菠菜等补血的物质。

4、生活习惯不良，熬夜时间过长，这是短期的造成脸色发黄，改正了自然就有所改善。 经常吃胡萝卜等黄色上午食物也会造成脸色发黄。肤色暗黄有很多种原因，不知道你是否有贫血，平时身体状况如何。因为你比较年轻，所以色素沉着引起的肤色暗哑应该不是主要因素，可能还是和气血有关。

以粉底遮掩应该是最迅速显效的办法，但治标不治本，如果想从内而外的改善，应该以调和气血为主，想用食补，就还需要能够吸收。

因此，养颜的关键是要补血，其次是健脾。 比如，红枣桂圆莲子百合枸杞糖水。这款糖水补血又滋润，一年四季都适合，最好用新鲜百合和莲子。红枣要去核，这样才不会热气。喝了血色好，我一般煲三天分量，红枣15—20粒，记得去核，桂圆20粒，新鲜莲子20颗，新鲜百合两个，若是干货，大约20片左右，枸杞40粒。煲25分钟就可以了。这个可以直接煮，不用蒸，我一般每星期煲一次，每次一大锅，喝不完放冰箱，连续喝几天。

中医里有名方，名为“四物汤”。将古方里做少少改变，就得到一副补血功能一样，但没那么热气的秘方。材料是：生地，党参，枸杞，当归加猪骨煲汤。材料在中药店都有的卖，又便宜。 四物汤的分量（一人）：生地半抓（用手抓一半），党参八条左右，枸杞40粒，当归少量（几片）。

秋冬天气干燥，吃银耳百合雪梨糖水就最适合了，喝了皮肤也会水水的。

有一种海产品叫“花胶”，含丰富的胶原蛋白，是一种美容圣品。靠海居住的MM应该知道，价钱大约是百多元到一千多元一斤吧！建议买一百多元的就可以了。大约可以吃20次左右，非常划算。有咸吃和甜吃两种。 咸吃就是拿花胶煲鸡，加几颗红枣。花胶要先用水泡半天，去腥味。煲两小时就好了。 甜吃是加冰糖，红枣，桂圆，枸杞，银耳一起煮。

猪脚姜。这也是我极力推荐的一款养颜极品。用一瓶甜醋加猪脚加大量的姜和煮好的剥壳鸡蛋一起煲。吃了后，不停加醋，加以上的材料，每餐不停的煮，连续吃一个月，甜甜酸酸的，好味道，吃了后，可以去皱纹，补血，健胸，美肤，还可以去斑。猪脚姜，一般汤没喝完，里面的材料就吃完了，继续放材料进去煲，再加甜醋和水，如果太酸，可以加红塘。

皮肤常见暗黄原因如下：

1，因日晒，荷尔蒙，药物，熬夜，压力等导致黑色素过度生成。

2，可能是抽烟，疾病或疏于运动，使得皮肤血中含氧血红素下降，从而也会影响到皮肤了！

3，角质代谢失常引起老废角质堆积。

4，季节变化，过度清洁，空调所引起的肌肤保水能力不足。

5，吃太多胡萝卜素（如胡萝卜，番茄，木瓜，橘子等）导致皮肤看起来黄黄的。

皮肤暗黄的食疗法：注意面部的清洁` 皮肤一直暗黄，怎么办啊？

方一：番茄、黄瓜、柠檬、鲜玫瑰花瓣各适量，洗净后合在一起榨压取汁，再加入蜂蜜，不拘时间随时饮用。番茄、黄瓜富含维生素C和谷胱甘肽（有谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸组成的一种肽，对活化人体的某些生物酶和对生物学上的氧化还原过程起着重要作用），柠檬富含柠檬酸，常饮此汁可促进皮肤代谢，消除色素沉着，使肌肤变得细腻白嫩。此方对代谢功能紊乱引起的面色暗黄较为有效。

方二：人参10克洗净，银耳25克泡发后择洗好，鸡蛋1个煮熟去皮，三味一同放入水中以文火熬煮2小时，凉后调入蜂蜜食用。人参、银耳含有多种氨基酸、维生素C和皂苷类等营养成份，经常食用可促进皮下毛细血管畅通，抑制色素沉着，使面色变得白嫩红润。此方对机能性失调引起的面色暗黄较为适用。

方三：人参10克煎水，山药50克去皮切块，红枣10枚洗净，猪瘦肉50克切成末，小米100克淘净，一同入锅熬煮成粥，日服一剂。此方具有益气养血、悦色丰肌之功效，适用于脾弱血虚、元气不足引起的面色暗黄。

面色蜡黄食疗方：

粳米100克，绿豆50克，淘净，加水熬成稀粥，出锅前加入猪肝片（100克量），猪肝熟烂后即成，日服三次。此方具有清热养血、洁肤褪黄之功效，适用于血虚气弱引起的面色蜡黄。

面色萎黄食疗方：

方一：酸枣仁30克，桂圆肉15克，红糖10克，粳米100克。前两味洗净，切成小粒，一同入锅，加粳米（淘洗干净）和1000克清水熬煮成粥，出锅前调入红糖，早晚食用。此方具有补益心脾、安神润肤之功效，适用于心脾气血不足导致的肌肤干燥、面色萎黄。

方二：黄鳝500克，当归、党参各15克，精盐、料酒、姜片、葱段、蒜瓣各适量。当归、党参洗净装入纱布袋中，扎紧袋口；黄鳝去掉内脏、头、尾和脊骨。将黄鳝、药袋同放沙锅中，再放入精盐、料酒、姜片、葱段、蒜瓣和清水，大火烧开后改小火再炖煮60分钟，弃除药袋，食肉饮汤。此羹具有补益心脾、养血安神、悦色润肤之功效，适用于心脾气血不足所致的面色萎黄、肌肤干燥症。

面色褐黄食疗方：

新鲜紫河车（胎盘）1个，小米100克。紫河车洗净切碎，每次100克，与小米同煮为粥，日服1剂，分三次温服。

此方具有补肾益脾、提其养血、润肤悦色之功效，适用于肾衰脾虚引起的面色褐黄。

面色土黄食疗方：

方一：鲜桃花阴干，置于酒中浸泡，以酒高出桃花为度，15天后服用，每日饮15毫升。此方具有舒肝解郁，行气活血之功效，适用于肝气不舒、血行不畅引起的面色土黄、干燥无华，可消除面部黄褐斑，令颜面洁白如玉。

方二：黑木耳20克，红枣30克，大米100克。黑木耳用清水泡涨择洗干净，红枣洗净去核，大米淘洗干净，三味同煮为粥，早晚食之。黑木耳有活血净肤作用，红枣可和中益气补血，两者配伍对治疗黄褐斑有很好的疗效。

面色黯黄食疗方：

方一：红枣10枚，莲子20克，芡实30克，薏米仁50克，黄芪20克，诸味用纱布包好，同糯米适量入锅，加水煮至米烂，捞出药包，每日一次或隔日一次食用。此方具有宁神理气、舒肝补血之功效，适用于胃弱气滞引起的面色暗黄。

方二：枸杞子、桂圆肉各50克，蜂蜜适量。枸杞子、桂圆肉洗净，放入锅中，加入清水，以文火慢慢熬之，煮至枸杞子、桂圆肉脱糖后熄火，待凉后调以蜂蜜，随时可服。桂圆肉益心脾，大补气血；枸杞为益寿延年之佳品，与桂圆、蜂蜜合用，安神养血、润肤驻颜。

面色灰黄食疗方：

方一：牛腱肉250克洗净放入开水中，水沸后撇去浮沫，再下入无花果8个、陈皮1块及适量精盐、酱油，用大火煮20分钟后转用小火续煮1小时，佐餐食肉饮汤。牛肉安中益气、健脾养胃，无花果清热润肺、除疾开胃。常食此方可祛除面部黑斑、缓解脸上皱纹，使颜面容光焕发。

方二：栗子200克去壳从中切开，用鸭汤适量将其煮熟，然后加入200克白菜及少许精盐，作主菜食用。鸭汤滋阴补虚，栗子健脾益肾，白菜补阴润燥，常食可改善肾气亏损、阴液干涩所致的面色黑黄，对减少皮肤黑斑及消除黑眼圈也较为有效。

面色枯黄食疗方：

水发海参200克切成长条，与鲜笋100克切片后同放锅中，加瘦肉丝50克和适量清水一起炖熟，最后加入精盐调味。海参滋阴补血，竹笋清热去火，瘦肉益气强身，常吃对贫血性枯黄较为有效，可使面色光润。 采用食疗的方法调治面色偏黄，弄清自己面色偏黄的病因至关重要。对此可请有经验的中医师予以诊断。只有对症选方，才能食到黄褪。另外还应认识到，面色“扫黄”是项长期的“工程”，坚持经常才会收到令人满意的效果！

食疗改善面色：

在运用食疗进行护肤时，如果能根据面色的不同，选择不同食疗品种，将能取得更好的美容效果。

面色苍白型 蜜汁花生枣 制法为：红枣100克，花生米100克，温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火，也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生米、红枣熟后入锅。红枣补气，花生衣补血，花生肉滋润，蜂蜜补气，综合生效使面色红润。

菠菜猪肝汤

新鲜连根菠菜200～300克，猪肝150克。将菠菜洗净，切段，猪肝切片；锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝和菠菜，水沸后肝熟，饮汤食肝及菜。可佐餐食用。猪肝、菠菜两味同用能补血，用于缺铁性贫血、面色苍白者的补养和治疗。

三红补血益颜粥

红枣12枚，枸杞30克，血糯米50克，红糖30克。洗净红枣、枸杞、血糯米，置于铁锅中加清水，先用旺火煮沸，改用文火煨粥，粥成时加入红糖，调匀。每日1剂，早、晚分服。有养肝益血，补肾固精，丰肌泽肤的功效，适用于营养不良，缺铁性贫血，面色苍白，皮肤较干燥及身体瘦弱者。体胖者忌食此粥。

胶芪枣汤 阿胶9克，黄芪18克，大枣10枚。先水煎黄芪、大枣，水沸1小时后取汤，将阿胶纳入汤药中溶化，服用。每日1剂。阿胶补益血液，黄芪、大枣补气生血，三味同用能补气养血，用于贫血的补养和治疗。

面容黑暗型

面容黑暗的原因是肾气不足，阴液亏损。可以用栗子炖白菜进行食疗。制法为：生栗子200克，去壳，切成两半，用鸭汤适量煨至熟透，再放入白菜条200克，盐、味精少许，白菜熟后勾芡。鸭滋阴补虚，栗子健脾补肾，白菜补阴润燥。综合生效使面色白皙明亮。

面容粗糙型

原因是阴血不足，见于燥火型体质。可以用笋烧海参进行食疗。制法为：水发海参200克切长条，与鲜笋或水发笋100克切片同入锅，加瘦肉一起煨熟，加入盐、味精、糖、酒，勾芡后食用。海参滋阴养血，竹笋清内热。综合生效使皮肤细腻光润。

西湖的花港观鱼，自2020年始造景中景“湉园”。这是当初艺术圈的郑力老师和好友楼先生夫妇所没想到的，他们悉心打造的这个园子，如今新开业就夏蛙放歌，城中老饕络绎不绝。一个园子，在美食圈中灵动异常。

我们委托身在杭州的美食作家神婆，特地前往，为我们带来第一手的湉园私房菜深度探店。

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湉园

很多人说苏东坡风雅，其实在我心里是疯雅，他知道很多美食的规矩，春天，“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹”，秋天，“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”。

可“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮”，在他看来，杭州人可以大吃特吃。那种古书习以为常的韵味里，我却尝出了悠长的活泼。

这座水光潋滟的城市，某种程度上，因为苏东坡，多了“一半口水，一半西湖”的魅力。在西湖边徜徉的时候，杭州的文人雅士至今呼朋唤友聚餐时，还会不忍想起“火候足时它自美”。

你甚至可以在世界任何一个中餐馆子，吃到东坡肉。我认为，用东坡的眼睛去享受它，才能长出苏东坡的舌头来，这是得到了杭州才能懂的。

生如夏花，杭州的花港观鱼分外妖娆，如西湖十景里的美人，密林修竹里，拥水而卧。我还没觅来一口特别的东坡肉，内心的雅，已疯长。

有一条小路，抬头望，树枝如织，阴翳小道通往一处秘境园子，很多人会在幽竹深处迷路。如果你找到了，一定会被那美丽的名字打动，活字里有心，叫“湉园”。

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左图为隐竹林里

我去那吃过一道班章东坡肉，让我怀恋至今。炖肉的伴侣是11年普洱之王古树老班章，海拔在1650到1800米之间。

厨师出这招，可不是奇技淫巧的乱炖，老班章的味型和梅干菜相似，章法对，而且比起江南韵味的梅干菜，更鲜爽。茶树历经阳光雨露的滋养，蜜韵柔滑。同时，桐乡土猪肉，肥瘦相间，那些诱人的油脂被老班章化成绕喉柔，相得益彰！

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老班章东坡肉

我爱上吃一口老班章东坡肉，再品一口香型在兰花与花蜜之间的老班章。喝完，回甘悠长，食欲未完待续。鼻子还有甜品“吃”，老班章杯底留香比一般古树茶更强。

我饮后手、脚、头、背等会发热微汗，正好在湉园中间吹着清风逛一圈，吹吹干。茶香，肉香，不腻，心却腻在美景中。

好园子、好菜与好茶，都需要活水。画家郑力老师说看到“湉”字时候，有“蝉噪林逾静，鸟鸣山更幽”般的触动，最后给这座园子取名“湉园”。这整个园子的设计，由他亲自打造。

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湉园

郑力老师在山水画上造诣颇深，所以对水特别敏感，“湉园的水跟西湖里的水不一样的。湉字康熙字典里的解释是水流平静的样子。”

很多人，和我一样，第一次进门就会被眼前的隐匿山水迷住，到了这，才知道“临渊慕鱼”的意思，三叠瀑布入潭的设计，让锦鲤池子涌动的力量美，袒露得如此深刻。仔细观察，那些如缎如油的水，幽幽滚动，让人忍不住对照起南宋著名画家马远的淡色绢本《十二水图》，那是宋朝美学的极致代表之一。

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湉园

湉园比马远笔下的“秋波回流”缓，又比“寒塘清浅”浓，湉园之水，竟然不在十二水之列。勃勃生机也有例外，它可以是平静而鲜活的。

“阳光折射的波纹，真的就跟网巾水一样。那是山水画里一个专有名词，在西湖边很少看到。湉园里的水拍出来是油光光的那种感觉，但是又极为干净。”郑力老师说。

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湉园的活水

这让我想起九百年前珍视小龙团茶的苏东坡，《续茶经》里，司马光与东坡曾论茶，说茶与墨有相反品质。因为宋代茶色贵轻、白，而墨却是越重越深越好，所以新茶陈墨最好。东坡不以为然，说：“上茶妙墨俱香，是其德同也，皆坚，是其操同也。”

高手，更善于从本质上解读“异曲同工”。郑力造的园里有一处“西原”。这里面有一片茫茫青苔，链接茶室与门廊的小径，茶道美学里叫“露地”。正好，整座湉园地处公园西端， 花港观鱼公园东侧本来就与苏堤南端相联，让“西原”在湉园里有了特别的坐标身份。

那是这里地势的高点，与苏堤的“东坡”辉映，中间的院子是陵谷，设水系。郑力说：陵、原、山、谷、坡，出自《围城》里钱钟书先生对我国历代古诗人名的概括，却都是他本行山水画里的专有名词。看来任何艺术形式都是可以融通的。

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西原的苔

夏阳倾泻，我的肚子是片陵谷，需要一盘鸡油菌煮圣瓜来填，配茶最好是这里的正春曼松茶。曼松茶清代被单列为御贡茶的极品普洱，按照头釆、春尖、金瓜坨的标准釆制，十分讲究。

以前台湾《茶杂志》主笔李景蓉到郑老师家喝到了曼松，她大加赞誉，说了个上好的茶冲泡后泡沫会在茶盏的正中间的鉴茶秘诀，这正是湉园用的正春古树普洱的特点。

曼松茶，“热香暖心，冷味儿透骨。”这让圣瓜无疑多了仙气，那清甜的广州八角瓜，内水外脆。因为菜里面有桐乡土猪肉踮起脂香，这个秘密，让我长喝这甘洌好茶也舒胃。

这菜再加鸡油菌的鲜，九层塔独有的香气烘托滋味，人在青苔边，随茶汤入喉，真的赏心悦目。

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圣瓜

“有些菜，过了季节是没法做的，我就偏爱点这些。”这个吃饭人执拗的毛病，我一直改不了，幸好在湉园吃饭，这能满足。这是我所体会的，餐桌生命力最接近泥土的部分，就这样自然生长出来。

夏天，人的胃口也在随树荫生长。

江苏水乡的小白虾在四月饱胀，时间很短，为了要在尾巴遇上早茭白，其实很艰辛。因为水灵透嫩的茭白会馋恋江南人一整个夏天，6月达到最佳状态，有清热解毒的作用。虾籽茭白烧鲜鲍鱼这道菜，湉园主厨李子恒为了留住虾籽的鲜美，用了风干的虾籽，反而满足了江浙人对发酵的原始渴望，咸香入味，软糯的大连4头鲜鲍鱼也难以抵挡，鲜美就范，何况我这颗薄弱的馋心。

春末夏初的鲥鱼，是尤物，带鳞细抿，脂鲜味不可方物。东坡就曾说鲥鱼是“惜鳞鱼”，“南国绝色之佳”，还盛赞鲥鱼和酵香味的佐料是绝配。

不管是清代袁枚的《随园食单》的蜜酒蒸，还是元代《易牙遗意》，鲥鱼不剖开，加葱、酒、和花椒蒸，都是这个道理。

湉园的酒酿花雕鲥鱼，就完全长在了我这个江浙口味的审美点上，江苏江阴，选用1.5斤以上鲥鱼，被主厨均匀一开为二，鱼鳞完整保留。油温烧至6成后，浇到鳞上，鱼鳞烟花般酥脆绽开。鱼鳞上的油脂在蒸的过程中，随15年绍兴花雕、金华火腿、甜酒酿悄悄沁到肉里。

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酒酿花雕鲥鱼

转眼初夏，我还记得《舌尖上的中国》总顾问陈立老师与《风味人间》顾问眉毛老师同时到湉园的饭局里，眉毛老师就说久煨的鲜枇杷竟有独特的杏仁香味，令人惊艳。

这里有一到初夏枇杷季节，才有的川贝无花果花胶炖枇杷，选用临安放养的3年的黄油老鸡，四川丹珠干川贝，无花果，塘栖的白沙枇杷，炖制6个小时。那汤里的黄花胶，是非洲维多利亚湖野生尖吻鲈的鱼胶。汤清而不寡，只一口，脸上明月照，鼻翼间呼吸的都是山风。

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川贝无花果花胶炖枇杷

再过一周就是仲夏，胃口慢慢在烈日与潮闷的暴雨天的交替中减退。

久制荞头炒脆鳗鱼，是个宝。酸荞头，其实是江浙孩子小时候配粥的味道，酸甜可口，专治“不爱吃饭”。荞头用白醋和砂糖密封腌制1周以上，口感特别爽脆。萧山江鳗鱼肉紧实有弹性，大火炒至断生，表面因为美拉德反应而泛着金灿灿的焦香。两种脆感交织，在齿缝间跳舞。

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久制荞头炒脆鳗鱼

仲夏，潮州酸菜厚切目鱼是我的心头好，猛火炒出来的鲜甜，让人愁烦全消。

杭州的雪里蕻和倒笃菜其实没有潮州酸菜的滋味酸浓，舟山5斤黑目鱼，肉厚又鲜甜，需要强劲的味道来打透。

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潮州酸菜厚切目鱼

而一顿真正形神兼备的活络好饭，我个人在湉园的体验是：筷子内，是尝菜单与菜；筷子外，就是品景与人了。

这里有“活”的菜单，得有幸，才能看到。

我认识郑老师，也是因为饭局里他随手写的菜单。说随手，还真是随手，譬如郑老师是宁波人，爱吃大饼油条、咸浆和粢饭当早点。“就写了三行字，展览上那张追的人最多，据说有好几位藏家追着要那张。

有意思的是我还对应的写了一张上海丽兹卡尔顿的早点，可颂、煎鸡蛋什么的，一位女藏家，她爱吃西餐，就买了那张西餐单，后来她又想她先生爱吃大饼油条，放在餐厅里作对应多好，结果没买到。让我想不到的是现在这张大饼油条帖在法国的一位华人藏家手上，可能也是好那口古早味吧”

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郑老师菜单

“还有一张写杭州名店胖大姐臭豆腐的炸串串，我写了“臭豆腐帖”，在个展中第一个被收藏。藏家买了做成屏保，然后开着屏保去胖大姐店里吃，买单时秀给掌柜看。”

就像主厨早上去菜场买菜，有什么，吃什么，那烟火气，就在“不确定”。郑力的老师的菜单书写方式很“活”，比如其中的涂改，本是书法创作中的遗憾，这里却是个亮点。写错字后的涂改作为书稿很正常，但把涂改的元素作为创作手法用到书法创作中，可能是一个小小的创举。而这，也是源于郑老师在访溪上的一顿饭，主人王彬求菜单。

郑老师写了很多张，每张总有几个字不满意，又有几个字特别好，于是涂掉再写，结果发现涂改后效果绝佳，最后变成了一个涂改系列。

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郑老师菜单

这让我想到另一位爱吃的大画家张大千先生的菜单中也有修改，准备一个饭局，难免有菜临时出状况，只能临阵改。

“涂改是菜单这个形式的特有常态。你写成字帖一样毕恭毕敬，就不像菜单了”郑老师道出了菜单的真趣，这让我想起自己在各种小苍蝇馆子吃饭，看到那些饶有奇趣的代字别字，实在是锅气地气的一部分，让一顿有“文化自信”的饭与众不同。

觉着了他设计的这园子中峰回路转的气韵，我惊叹：“古有东坡寒食帖，今有郑力饱食帖。”

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陈立老师局现场菜单

由菜单及远，

美食美景本来一体，

窗外那是湉园的三叠锦鲤池子。

最大的那一汪，

我曾痴迷地从晴看雨，

从云看到霞。

日出雨霁的时候，

水花与落日齐飞，

活水如银河，

一亮，恰如口水。

郑力老师平时也是一位做大鱼大肉的高手，与我一样，他对那位把猪肉推向宋朝餐桌之巅的美食家素有敬仰，郑老师以前就曾画过苏东坡题材的作品《我亦有亭深竹里，也思归去听秋声》。

能想象，春花秋月的餐桌，在他手笔下，都有独一无二的风味。

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郑老师的画

一顿饭里有太多可能性，那活泼泼的美感，正是湉园的魅力所在。

湉园

营业时间：早十点到晚八点

地址：浙江省杭州市西湖区杨公堤十号花港观鱼西门直行40米

责编：Hattie

作者：神婆爱吃

图片鸣谢：湉园

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