清补凉花胶汤 2026年清补凉炖花胶

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相关清补凉花胶汤的扩展： 鱼胶怎么吃最有营养？要用什么炖锅？
用炖盅清炖　　关于鱼胶的吃法，个人首先推荐的是清炖，这样营养基本不会走失.鱼胶尽可能不要用水泡了.泡久了当然会流失一部分的胶质，这样就不是很划算啦.如果是个头相对较大的亲们可以买了货后拿去给药店让帮忙切下(可能药店会视鱼胶量的多少收少量的费用吧).切完后洗下就可以炖了.不用炖太长时间,一般看鱼胶的种类和你切的大小啦,大概都是2-4个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃啦(当然有些亲们觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的).亲们记得,一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚空腹喝).而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多,不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些啦，下面为大家介绍一些其他的吃法噢。　　鱼胶吃之前先切成0.8厘米宽的条状，清洗后即可同配料一起炖食(如果鱼胶确实不好，比较脏的话可以用水泡1-3个小时，那些说要泡一天的是绝对错的)。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。鱼胶最好要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子。

谁说美食与健康不可兼得！当越是美味的美食越不健康的谣言横生，上海Bang！要为美食正名！药膳美食的滋味没有尝过的你可不要妄作定论，没有药的苦涩，这里只有药膳美食独一份的清香与滋补。药膳美食之行，就此为你展开。

remedy 源氣365——花菇花胶炖鸡汤

地址：黄浦区蒙自路207号12号楼003-005室，近丽园路

电话：021 5386 0291

翻开菜单，你会发现remedy 源氣365是一家主打无国界创意料理的餐厅，菜单囊括以营养丰富的养生汤和引自全球各地的蔬果茶饮为创新特色。用餐前，你不妨先从一道特色养生汤开启今日的美食之旅，如果是初来用餐的客人，服务员多会为你推荐清补凉或者花菇花胶炖鸡汤，小小一盅汤内大有乾坤，花胶、鱼肚、鸡肉以及来自有机农场的时蔬蒸了4小时后，保留了最精华的部分，汤底清澈，入口滋润，据说一只半的乌鸡只能蒸制8份汤品，餐厅之用心可见一斑。

福和慧——荷仙菇

地址：长宁区愚园路1037，近江苏路

电话：021 3980 9188

上海顶级素食餐厅福和慧静静栖身于老洋房汇集的愚园路老街，名字来源于餐厅主人方元对福慧双修的理解。来到这里，静静坐下，闻闻香品品茶，享受怡然自得的乐趣。福和慧追求艺术和质量到极致，讲究时令健康与新鲜，这里有来自五湖四海的最顶级素食食材。银杏，山药，野生蔬菜，松露，荞麦面，杏鲍菇，竹笙，松茸……主厨变换各种烹饪手法，从摆盘到口感，不断给食客带来惊喜。这道荷仙姑乍听之下仙风道骨，实则也是大有来头。荷仙姑内含有抗肿瘤成分，对于癌症隐患颇多的如今体质也是大有改善。这道仙气四溢的精致料理，可谓是不得不试的神丹妙药哟！

上海会馆——五谷捞辽参

地址：长宁区虹桥路1438号高岛屋百货7-11

电话：021 6278 7311

上海会馆以传统地道的本帮料理而在沪上本帮美食圈声名鹊起，在精致的本帮美食中融入其他菜系的特色与优点也是上海会馆体现的现代饮食风格。这道五谷捞辽参选用中餐顶级食材海参为主角，加入了花生、红豆以及玉米等五谷，拥有滋补健体的药膳料理美称。不少人可能会乍看之下为海参的外形而打退堂鼓，实则细细品味之下你才能知道何谓极致美食。这道口味温润鲜香的五谷捞辽参，想必会让你一品难忘。

衡山小馆——锅仔药材花雕鸡

地址：多家分店

衡山小馆的店内以柔和整洁的白色为主，呈现雅致安谧的用餐环境。这家店以正统的粤式料理闻名沪上吃货圈，这道锅仔药材花雕鸡搭配店家自制的超辣酱油，柔嫩的鸡肉极富弹性与鲜美，着实让人惊艳。一口饮下营养满分的鸡汤，鲜美滋味在口腔迸发之余似乎也能感动暖暖的活力注入！配料中精选可以增加人体免疫力的冬虫夏草、虫草花以及龟壳等数十种汉方食材，不但让你元气满满还能改善肤质哟！

开心果CHA & Cafe——药膳饼干

地址：长宁区昭化路512号

电话：021 5238 3352

开心果CHA&Cafe以汉方的五行之道为基础，推出一款融合罗汉果饼干、普洱芝麻饼干，原味熊猫饼干以及杏仁酥饼干组合。这套以五行茶“金”为基础缔造的茶点及饼干组合对于清热排毒能够起到极好的功效。与中医医师一同研制的药膳菜单，一经推出就是大受好评！选择一个阳光明媚的好天气，与家人好友来这里享用一餐美味的药膳大餐，或是欣赏这里不定期举行的Live表演，想必一定会是一场身心愉悦的用餐之旅！

万豪中餐厅——南北杏川贝炖雪梨

地址：闸北区广中西路333号宝华万豪酒店1楼

电话：021 3669 8660

今年二月才开业的万豪中餐厅位于五星级酒店宝华万豪酒店之中，用心于缔造美味的粤式料理以及本帮料理。以保证新鲜的时令季节食材以及营养平衡为基础，这里的菜单每隔三个月就会应季节而改变。看似寻常人家中也不罕见的冰糖炖雪梨来到万豪中餐厅的大厨手中就成为了上品的美味，诱人的甘甜香气扑鼻而来。满满的南北杏、雪梨以及川贝晶莹润泽，尝下一口温润无比令人大感满足。

鼎王无老锅——招牌鸳鸯锅

地址：多家分店

鼎王无老锅是台湾地区超辣人气火锅店鼎王的系列店铺，在上海已经开业就受到了食辣爱好者的无比推崇。这里优质的服务也是一大特色，90度服务员的标准鞠躬让人感受到了这里的诚意满满。这里上桌率最高的餐点莫过于这道招牌鸳鸯锅，豚骨不辣的锅底中加入了东北人参、大枣以及枸杞等对人体有益的药材，辣锅中同样也是健康满满。喝一口浓汤，却尝不到任何药味的涩口，只有清香的鲜味。融合店里精致的装饰，来这里享受一个即将到来的清秋，一口鱼羊，一分滋味。谁说美食与健康不可兼得！

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