小孩可以喝花胶炖鸡汤吗 2026年花胶煲鸡小孩可以喝吗

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三菌炖鸡的做法原料：开膛嫩母鸡一只（约500克）。 三菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克。制作方法：开膛嫩鸡洗净后，连骨剁成约2.5厘米大的块。三菌去根脚洗净，改小，用清水漂起。姜洗净拍破：葱、蒜洗净。炒锅置旺火上，下猪油烧热，放入鸡块，葱。姜炒出香味，加鲜汤、蒜烧开，舀入砂锅，用微火煨40分钟左右。炒锅置旺火上，下猪油少许烧热（约150℃）。将三菌沥干水入锅煸炒约3分钟，倒入砂锅内，加精盐，再用微火煨约20分钟至鸡块火巴，舀出盛于汤碗中即成。冬笋炖鸡材 料：鸡半只，冬笋250克。调 味：姜、葱、南乳、芝麻油、淀粉各少许，生抽两茶匙，白糖约一茶匙。做 法：①将鲜鸡洗净斩块放入生抽、淀粉各少许，泡油待用；②冬笋去壳用清水煮熟，切块，南乳压烂；③爆香姜片、葱段，放入南乳、鸡块、冬笋同炒匀，加入生抽两茶匙、白糖约一茶匙、芝麻油少许调味，注入水，煮滚后转入器皿中，低火煮熟即可。橄榄炖鸡材料 生橄榄或干品、冰糖、仿土鸡腿 。调味料 酒、葱、畺、酱油、甘草。作法 § 仿土鸡腿去皮，烫去血水，用所有调味料稍腌片刻。 § 生橄榄或干品以水洗净，起卤锅，将橄榄、鸡腿肉一起放入，将水淹过。 § 加调味料，用大火煮开后转小火，收干后即可盛出。 功效 橄榄对婴儿大脑发育有明显促进作用，可使婴儿更加聪明，并有防治心脏病和胃溃疡，保护胆囊的功能。栗杏炖鸡材料：栗子200克，红枣25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公鸡1500克，葱段15克，姜丝15克。调料：料酒15克，精盐5克，酱油20克，味精3克，白糖10克，猪油25克。做法1.甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，捞出沥干水，放入温油锅内炸至金黄色捞出，待冷后将甜杏仁碾成末。栗子切两瓣，放入沸水中，煮至壳与衣可剥时捞出剥壳。2.鸡去杂洗净，斩成3厘米见方的块。猪油入锅烧至六成热，放入鸡块煸炒，加料酒、姜丝、味精、盐、葱段、白糖及酱油煸炒至上色后，再加适量水、胡桃仁红枣烧沸，移至文火上加盖炖1小时左右，后加入栗子再焖至鸡肉熟烂。3.将锅中栗子捞出放在盆中，再把鸡肉捞出放在栗子上面。将汤调好浇在鸡肉上，撒上杏仁末即成。注意：此菜可补虚温中，益肾强筋骨，适于虚弱羸瘦之人食用。但感冒发热及热性病慎用。香菇炖鸡主料：土鸡腿2只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片 调料：酒1大匙，盐1小匙做法：1.土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；2.香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；3.起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。小贴示：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜香菇炖鸡材料（4人份） 中药：金针菜20g 生姜1片（切细丝） 鸡1只（1000g）酱油2大匙 干香菇（小）8个 竹笋1个 大葱1根（切段）泡汁和水4杯 水溶淀粉适量做法：1 把鸡剥好，洗净，去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油，把鸡入油中炸至棕红色。2 金针菜洗净，泡在水中，变软后去掉硬的部分，金针菜汁留置待用。3 木耳泡入水中，去掉根部，洗净待用。4 干香菇洗净，浸泡在3杯水中，变软后取出，香菇汁待用。5 竹笋切成薄片。6 炒葱．姜出香味后，加入竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖，鸡，大约煮20－30分钟，把鸡煮熟为止。7 加入金针菜，稍煮片刻，用淀粉调汁成糊状即成。香菇炖鸡的诀窍：1、洗香菇时，按顺时针方向搅动，动作要快，不可在水中缓慢清洗。2、浸泡过香菇的温水，不能倒掉，炖鸡或炒肉时放进汤里去。3、鸡要先炖，约在起锅前10分钟，再把事先浸泡好的香菇放入锅里。

冬季进补黄金时节，多给孩子喝这道汤，营养足味道好，长个身体棒！

立冬节气过后，就进入了冬季， 天气逐渐转冷，进入了冬藏”时节。冬季进补的黄金时节，这时我们可以通过合理的饮食、适当的运动，以达到强身健体的目的。我们都知道，“药补不如食补”，食补的方式多种多样，而汤补可谓是“食补之首”。汤在我们饮食中占有重要位置，尤其是在这天气寒冷，喝一碗热气腾腾的汤，会让人幸福感爆棚。

冬季喝汤既有利于补充人体营养易被吸收，有益健康，且冬天干燥喝一些汤水，能为人体和肌肤补充水分。

今天就用鸡肉和山药、羊肚菌、花胶、莲子、苋实、红枣一起来炖汤。 鸡肉不仅味道鲜美细嫩，营养价值也是很丰富的，常吃鸡肉有很好的滋补强身作用，鸡肉中含有维生素C、E等多种微量元素，蛋白质的含量比例较高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。生长发育中的孩子不妨多吃，贫血手脚冰凉的女人也要多吃一些。

下面就介绍这道山药羊肚菌花胶鸡汤的制作方法。那汤叫一个鲜，每次炖这道汤孩子都能喝两大碗。宝妈们一定要收藏起来，在这个进补的黄金时期常煲给孩子喝。孩子长个，长壮不用愁。

【山药羊肚菌花胶鸡汤】

食材：

一只土鸡，铁棍山药，羊肚菌，红枣，花胶，莲子，苋实

详细步骤：

1.先把整只土鸡清洗干净，鸡肉不用切块，只要把鸡头和鸡屁股去掉，内脏也清洗干净。

2.锅里倒水，冷水下整只鸡焯水10分钟左右。

3.利用煮鸡的时间，戴上手套将铁棍山药去皮清洗干净，滚刀块。

4.再准备羊肚菌清洗干净，还有苋实，红枣，花胶，莲子

5.鸡肉焯好水后，放进电压力锅里，把准备好的山药，苋实，红枣，花胶，莲子都倒入，加入没过所以食材的热水，煲45分钟。

6.时间到，汤煲好了。加少许盐调味即可，不用放鸡精汤都很鲜。

7.鸡肉酥烂，汤浓味鲜，特别营养好喝。

冬天一定要常给孩子喝这道汤，暖胃御寒，预防感冒，还能让孩子长得壮、长得高。总之，长肉、长个不用再发愁了！

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