用电饭锅隔水炖花胶 2026年用电饭锅隔水炖花胶要多久

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鱼胶可以和莲子一起隔水炖，下面是做法。准备食材：干桂圆、鱼胶、莲子、红枣、枸杞、冰糖。1，首先将鱼胶洗净，泡6个小时以上，泡软后用剪刀减成条状放入炖盅。2，莲子，枸杞，干桂圆，红枣洗净待用。切记莲子不用泡，越泡越煮不烂，直接洗了下锅即可，冰糖少量。3，将鱼胶，干桂圆，莲子一起下锅，加两饭碗的水，大概450毫升左右。怕腥的，可在这个步骤里加一小片姜片一起炖，去腥！5，然后我们把炖盅放入电炖锅，隔水快炖2小时后再转慢炖。6，在快炖2小时到了后，再加入红枣，枸杞，转慢炖2小时即可。7，最后在出锅前五分钟加上冰糖，就可以端出来食用了，如下图。

在市场海味店买了半斤金龙鱼胶（580/斤），鱼胶色泽很黄，胶质比较多。

这个是我已经泡发了一晚后的鱼胶，还是挺厚实的，今天没买鸡了，就买了一块新鲜的鸡胸肉来一起炖。

下面就是一起炖的药材，不过今天健忘，既然忘记了放红枣

把药材，鸡胸肉，鱼胶，全放一个小炖盅，用电饭煲隔水炖，对于我这种懒人，简单又方便。

电饭煲调煲汤，炖好后就是这样的

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