小花胶虫草花瘦肉汤 2025年花胶虫草瘦肉汤的功效

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相关小花胶虫草花瘦肉汤的扩展： 无花果什么时候开花
在夏季开。无花果是桑科无花果属的落叶果树，在我国的新疆南部、山东、河北、北京各地都有栽培。它原产于西南亚的沙特阿拉伯、也门等地，全世界栽培无花果的品种有一千多个。 无花果实际上是有花的，只是花朵没有桃花、杏花那样漂亮，它的花朵隐藏在肥大的囊状花托里，果实实际上是个花序，花托肉质肥大，中间强烈凹陷，仅在上部开一小口，在凹陷的周缘生有许多小花，植物学上把这种花序称为隐头花序。 无花果的小花淡红色，没有花瓣，上部为雄花，下部为雌花，雄花产生花粉，给雌花授粉，雌花被授粉后就结出细小的种子。无花果的花还有一种叫虫瘿花，里面有寄生蜂产的卵，随着幼果的花序长大，卵也羽化成小寄生蜂爬了出来，它在花里绕来绕去，身上粘着花粉粒，从无花果顶部小孔飞出来又飞到另一个无花果中去。这样，就帮助无花果授了粉，雌花被授粉后，自身结出种子。 我们平常吃的无花果并不是果实，而是膨大为肉球的花托。由于种子小而软，生食时常感觉不出来。无花果味道鲜美，酷似香蕉。鲜果中果糖和葡萄糖的含量高达15％～28％。无花果香甜如酥，可加工成蜜饯、果干、果酱和罐头食品。果干入药，能开胃止泄，治疗咽喉痛，是治疗喘咳、吐血和痔疮的良药。 在植物王国中象无花果这样未见开花就结了果实的还有橡皮树、榕树、菩提树、薛荔等，它们都是有用的植物。

粉丝靓菜——虫草花花胶鸡翅汤

材料：

鸡全翅1个，猪瘦肉20克，虫草花2克，花胶30克，食盐适量，生姜3小片。(1人份)

做法：

（1）把虫草花清水浸泡1个小时；花胶用冷水浸泡24小时，煮沸后熄火，让花胶在锅内继续浸泡至水温变冷，拿出花胶清洗切片备用。

（2）猪瘦肉切片；鸡全翅焯水备用。

（3）把所有材料放入汤盅内，隔水炖1个小时，调味即可。

粉丝简介：林先生，男，35岁。

心得分享：女性朋友可以用乌鸡代替鸡翅。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

虫草花含有丰富的虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，它的口感独特，质地粘软。中医认为，其味甘性平，归肾肝经，具有补肝肾，养血止血等功效。用少量的猪瘦肉增加汤的清甜，再以生姜调味，减少肉质的腥味。整个汤养血补肝肾，是养生保健的好推荐！

小贴士：

如果平时喝汤不喜欢太油腻的，可以选择鸡皮少点的部位，比如鸡胸肉。

本期值班医师：

张嘉文，《每日一膳》专家团队成员，住院医师，医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。

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每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！

【作者】 严慧芳

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~深度~每日一膳

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