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　　雾霾仍在继续，在模糊的视线里，网络上广为流传的“防雾霾偏方”也更显得扑朔迷离。

　　冰糖川贝炖雪梨、银耳莲子百合排骨汤、苏叶杏仁清肺方等如此高大上版本的“防雾霾”食材偏方相继出炉，一时间成为广大市民追捧的对象，究竟网传的偏方有没有起到网友们预想的效果呢？

　　我们梳理了五大网传版“偏方”，请中医专家解析，这些“偏方”是否靠谱？中医科主任医师黄映君表示，网络版的“防雾霾偏方”里面涉及到的食材如雪梨、冰糖、银耳、百合等等会起到养生和一定的滋肺养肺作用，但要考虑地区差异性。

　　“北方和南方的气候不同，北方干燥，南方潮湿，四川人爱吃辛辣，湿热重，润肺偏方不能一概而论，可做适当的调整。”黄医生说。

　　求证偏方一：冰糖川贝炖雪梨，能够治疗风寒、温燥所引起的咳嗽受到网友的青睐，位居榜首。

　　中医黄映君：偏方当中的食材会起到养肺的作用。冰糖川贝炖雪梨还是可以，针对成都地区，可适当加一些更养肝血的石斛等，冰糖应少量，以麻糖最佳，俗称“叮叮糖”。

　　求证偏方二：银耳莲子百合排骨汤，具有清肺补脾、益肾安神之功效。

　　中医黄映君：银耳莲子排骨是属于养肺健脾的食材，也可作为日常膳食。

　　求证偏方三：苏叶杏仁清肺方，可以提高肺部排浊功能。

　　中医黄映君：苏叶杏仁清肺方熬水有润肺功效。

　　求证偏方四：黑木耳粥。

　　中医黄映君：黑木耳粥主肾，可养血、清肺。比较适合老年群体，并且粥可以养胃，可加适量冰糖。

　　求证偏方五：三仁汤，成分：米仁、豆蔻、藿香、菖蒲、芦根、百合等。

　　中医黄映君：三仁汤的食材主要是起到清热解暑的作用，适用于夏季，除百合外，其他药材对润肺的效果都不是很大。

　　猪血、鸭血是否有清肺作用？黄医生表示，吃猪血、鸭血可以清肺只是一种民间流传的偏方，其到底是否有清肺的作用，目前专家争议还比较大。

　　黄医生建议，如果在尘埃较重的地方工作，每天可以用百合、苡仁煮稀饭吃，达到清肺的目的，同时平日可用金钱草泡水喝，可以利尿，有效排除体内杂质。两者双管齐下，不仅可以起到一定的可预防作用，也能增加体质。

　　【结语】：针对网传的“防雾霾偏方”，黄医生认为，其中冰糖川贝炖雪梨、银耳莲子百合排骨汤属于药膳，这两种“偏方”对润肺清肺的效果最佳，而苏叶杏仁清肺方和三仁汤虽同属药方，前者清肺效果尚可，后者适用于夏季清热解暑，并不是主要用于清肺，而黑木耳粥是日常最平常的膳食。目前，网络流传最广的五种“偏方”其都有相应的根据，对人身体皆有好处，网友可根据实际情况选择使用。

初夏时节，人们总觉得乏力、睡眠不安。推荐一款莲子百合花胶汤，能健脾祛湿、益气养血、宁心安神，这样的人群可以常服用。

取莲子、芡实、百合各30克，红枣3枚，生姜3片，花胶100克，猪瘦肉250克。先将花胶用姜葱水煮10分钟后，泡发一夜，洗净；猪瘦肉洗净，切厚块；红枣劈开，去核；然后连同洗净的其他食材一齐置于炖盅内，加入清水2升、白酒少许，隔水炖一个半小时，精盐调味即可。

本馔食材中，莲子味甘涩、性平，善于补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神；芡实味甘涩、性平，能益肾固精、补脾止泻、除湿止带；百合味甘、性寒，长于养阴润肺、清心安神；花胶味甘、性平，可补肝肾、养血润燥；猪瘦肉能补肾滋阴、养血润燥、补中益气；再佐以补中益气、养血安神的红枣，且姜、枣同施，还有调和脾胃的功效。诸物合用，有良好的健脾去湿、益气养血、宁心安神等作用，适宜初夏一般人群服食，尤其是有脾肾不足、水湿失运，或气血不足、心失所养、神志不宁等症状者。

作者：广州中医药大学第一附属医院内科教授蓝森麟

（来源：人民网-生命时报）

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