海参花胶鱼翅汤 花胶鱼翅海参煲什么汤

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相关海参花胶鱼翅汤的扩展： 面馆里的高汤怎么做的
面馆里的高汤一般都是采用猪大骨和鸡骨架或鸭子熬制出来的，熬制方法是：1、把鸡骨架和猪大骨洗干净，然后烧水将猪大骨和鸡骨架放入水中进行出水，把鸡骨架和猪大骨的血水煮出来，大概煮五分钟，然后捞出来。2、最后在锅中加入3到五千克的水，放在煤气灶上熬制直到把汤熬白。3、最后在吃面时加入高汤放入佐料，这样会让你的面更好吃。拓展资料：高汤是烹饪中最常用的辅料之一。高汤的做法很多，有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。高汤讲究：无骨不浓，无鸡不鲜，无鸭不香，无肚不白。熬汤时，如果是小火，汤就清；大火熬，汤就浓。清汤更鲜、浓汤更香。奶汤，多选用鸡、鸭、猪骨、猪蹄、猪肘等容易出白汤的原料，用滚水烫过，再加入冷水旺火煮开后，去沫，放入葱、姜、酒，文火慢滚至汤稠并呈乳白色即可。清汤，分为普通清汤和精制清汤两种。普通清汤，采用自然放养的老母鸡，配以瘦猪肉，用滚水烫过，放冷水，旺火煮开，去沫，放入葱、姜、酒，随后改小火， 保持汤面微开，翻着小水泡即可。火候过大，会煮成白色奶汤;火候太小，则鲜香味不浓。精制清汤，先将普通清汤用纱布过滤备用。再取鸡肉斩成肉茸，放葱、 姜、酒及清水浸泡片刻。把鸡肉茸放人清汤内，旺火力口热搅拌，待汤将沸时改用小火，切莫让汤翻滚。待汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，除尽鸡茸，这一精制过程叫 “吊汤”。精制过两次的清汤叫“双吊汤”。清汤是最难熬制的汤，它清澈鲜香，常被用于鱼翅、海参或高档清汤菜肴中。

夜幕降临，光影斑驳

入夜的青白江开始熙熙攘攘

逐渐点亮了万家灯火

夜色霓虹闪烁

犹如七彩明珠镶嵌

汇成纷呈的靓丽彩虹

这，是属于青白江的夜晚

美景向来与美食互相加持

绚丽的景色中洋溢着舌尖上的诱惑

无论是楼下新开的火锅店

还是路边三三两两的小吃摊

总是能抓住你的胃，留住你的心

在这寒冷的冬夜

如若来上一碗秋冬进补的热汤

一口下肚，暖流席卷全身

寒冬，好像一下子也就没有那么难熬了

今天，小青特选8家特色汤锅

带你感受温暖与治愈的力量

“冬日里的第一口汤”来了！

/ 轩货养身花胶鸡 /

花胶鸡选用三年的跑山鸡，精心熬制汤底

选上等的花胶、鲍鱼、海参

鱼翅、海螺片小火精炖8个小时

高蛋白低脂肪的健康养身汤

满满的胶原蛋白

恰饭