黑豆乌鸡花胶汤 黑豆乌鸡花胶炖汤

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炖汤食材：何首乌、黑豆、大枣、乌鸡调料：黄酒、葱、姜、食盐、味精用法：佐餐服食、喝鸡汤、吃鸡肉和黑豆大枣。1-2周食用1剂。乌骨鸡知识介绍：乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌，也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。 乌骨鸡营养分析：现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。 乌骨鸡适合人群：一般人群均可食用。老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。 乌骨鸡食疗作用：乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。1. 乌骨鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。2. 将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。3. 乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱；4. 用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用。 乌骨鸡做法指导：乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳，可将其骨头砸碎，与肉、杂碎一起熬炖，最好不用高压锅，耐用砂锅熬炖，炖煮时宜用文火慢炖。不宜用高压锅，吃起来更有别具一格的美味。该答案来自梅梅菜谱网官方网站

乌鸡汤俗称女神养颜补气血汤，汤浓不腻，营养美味，手脚冰凉，气皿差的要喝起来呦。

女人们爱家人之前先要学会多爱自己，做空没空都要给自己炖个美味的乌鸡汤喝喝吧，滋阴养颜又暖胃，皮肤越来越有光泽，不美都难啊。#美食#

分享4道我常喝的乌鸡汤做法，到时候就不用再羡慕我为何越来越年轻啦。

1、熬夜恢复汤

食材：西洋参+黄芪+玉竹+桂圆+枸杞+红枣+乌鸡

小叮咛：如果内火比较旺的，可以适当加少许的石斛即可。

炖汤小 tips：

1.乌鸡加姜片冷水下锅焯水，捞起洗净备用

2. 除枸杞外的食材放入炖盅，一次加满水后隔水炖煮1.5-2小时，如果你是直接的话，那么就大火煮开后转中小火煲1小时OK。

3.加盐调味，枸杞记得最后放就可以了。

2、暖宫好运汤

食材用到了：当归+木耳+黑豆+红枣+枸杞+乌鸡

黑豆要提前浸泡1个小时，黑木耳一点就能泡发很多的。红枣有人喜欢去核有人不喜欢，看个人喜好即可。

3、黑豆山药乌鸡汤

材料：黑豆、乌鸡、黄芪、山药、姜片、枸杞和桂圆

其中黑豆要提前浸泡1个小时，还有除了山药，其他几个辅料只要少许，尤其桂圆不能太多，容易上火。

4、羊肚菌鱼胶虫草花汤

食材:羊肚菌+虫草花+鱼胶+红枣+莲子+乌鸡

1、把羊肚菌，香菇，虫草花分别洗干净了，另外鱼胶用温水泡半小时洗净。

2、将斩切好的乌鸡放入冷水锅，烧开焯水捞出用温水洗干净。

3、将食材（枸杞除外）和乌鸡一起放入炖锅，加入适量清水，炖煮1.5－2小时，关火前5分钟放枸杞，最后加盐调味即可。

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