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花胶可以和瑶柱和淮山来煲鸡汤的，鸡要先去毛洗净并切小块，淮山也要洗净切小，瑶柱稍微冲洗一下即可，花胶先泡发，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有5个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们买鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

大家好，我是鱼胶爱好者，真的涂再昂贵的护肤品，都不如来上一锅“金汤花胶鸡汤”！满满都是胶原蛋白，女生就要滋补，喝进去的汤补身，无论是制作的过程还是最终喝下去的瞬间都是仪式感满满的哦~现在让我们赶紧变美get起来吧！

金汤鱼胶鸡汤

材料：

草原鸡 1只，鱼胶 20g，鲍鱼（可不要） 9只，元贝 6粒，姜 6片，葱 3根，南瓜 半只，胡萝卜 1/2根，红枣 3颗，盐 适量，料酒适量

做法：

1、鱼胶提前一两天泡发。泡发方法：洗净后放蒸笼，放姜片一起蒸15分钟，之后放冷水里泡发24小时，期间换一次水。

2、泡发好的鱼胶，抛开，洗去里面的一些杂质和血迹，切成小段备用

3、水开后，放入鸡，料酒，姜片，焯水，水沸后将鸡捞出，冲洗一遍。

4、锅内放入焯过的鸡，姜片，料酒，葱，红枣以及提前泡发好的元贝和元贝水。大火烧开。

5、同时将南瓜和胡萝卜切小块，放入适量水，煮烂，大约5分钟，根据自己的情况调整。

煮熟后，放入料理机打碎。之后将打碎的南瓜胡萝卜泥放入鸡汤中。

7、南瓜泥放入鸡汤中煮沸后，小火炖50分钟，这时候可以用筷子插入鸡中，看看是否酥烂。

8、煮鸡汤的同时，处理干净鲍鱼，黑膜洗掉。

9、鸡酥烂后，将鱼胶和鲍鱼放入锅中，大火煮开后小火炖15分钟。放入适量的盐，一锅美味营养的金汤鱼胶鸡就完成啦。

后语

大家好，我是鱼胶爱好者，今天的分享就到这里啦，喜欢我的小伙伴可以转发给身边朋友哦，点赞加关注了解更多鱼胶知识！

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