花胶苦瓜可以煲汤吗 花胶苦瓜可以煲汤吗功效
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皮肤美白十二法 1、如果不是必须,尽量避免在夏季早上10点—下午2点出去,因为一天当中,这段时间的阳光最强、紫外线最具威力,对肌肤的伤害最大。 2、外出时尽可能戴帽子、撑阳伞、戴太阳眼镜、穿长袖衣裤,以保护肌肤。 3、每次晴天外出时,都应涂防晒品,而且应每隔2—3小时擦一次。而游泳时也应涂防晒品,并且还应使用防水且防晒指数较高的防晒品。 4、只要从事过户外活动,无论日晒程度如何,回家后都应先洗澡,并以按摩的方式轻轻擦拭全身,先用温水,再用冷水冲淋,并全身抹些护肤露。 5、暴晒后,如有条件可用毛巾包着冰块来冰镇发红的被灼伤皮肤以减缓局部燥热,并尽量少用手抓,否则将会加剧晒后斑的产生。 6、晒后还可取用家中鲜芦荟,刮出中间的芦荟物质敷在肌肤上,有镇定和美白的作用。 7、手在外出时也要搽防晒露,而手臂、脚、膝裸外露时也应涂防晒品,这样既可以防晒又可以有效减少斑点,特别是中年以后过早生成“老年斑”。 8、水是美容圣物,早晨醒来应及早空腹喝凉白开,如在水中加片柠檬,则美容效果更明显。晚上睡前30分钟也请喝一小杯水,让细胞充分吸收,可有效防止皱纹生成。 9、多吃黄瓜、草莓、西红柿、桔子等,因为其含有大量VC,能有效帮助黑色素还原,协助美白,增进免疫力。 10、充足睡眠,有效缓解生活压力,多听音乐,也是美白的好帮手。 11、少抽烟、少喝刺激性饮料,保证睡眠,可保持肌肤柔嫩光润。 12、远离人工添加剂,少吃油炸食品,慎用激素和避孕药,这些都会直接导致黑色素沉着和雀斑生成,
潮新闻客户端 记者 黄葆青
处暑,是二十四节气之第十四个节气,也是秋季第二个节气。“处,止也,暑气至此而止矣。”在《月令七十二候集解》的记载中,就有对于处暑节气的阐释。炎热即将过去,暑气将结束,这就是处暑。
这几天,今年的最热时段已经成为“过去式”,微凉的初秋正在朝着人们招手,接下来的8月下旬哪怕再热,也都属于夏天的“正常热”。在吃的方面,大家还是要继续吃一些清凉开胃的菜。
苦瓜,也叫凉瓜、锦荔枝、癞瓜。据说,我国有三个省份的人特别喜欢吃苦瓜,分别是湖南人、江西人和广东人。粤菜中有许多用苦瓜制成的佳肴,今天,我们请杭州龙湖皇冠假日酒店彩丰楼中餐厅的总厨赵其雄师傅,为大家带来一道非常适合处暑节气吃的粤菜——豆豉花胶凉瓜煲。
赵其雄师傅
制作这道菜的原料有:苦瓜、青虾仁、花胶、高汤或者鸡汤。用到的调料有:生粉、葱头、蒜子、蒜泥、姜粒、豆豉酱、鸡粉、蚝油、老抽。
苦瓜
制作过程如下:
1、先把苦瓜清洗切段,一份的量一般需要8段。切段以后,用小雕刻刀把苦瓜的瓤去掉,便于酿入虾泥。
苦瓜切段清洗去瓤
2、把虾仁拍成虾泥,虾泥不需要剁得很碎,剁得太碎反而没有口感,拍完以后稍微切碎一下即可,有一点颗粒可以增加口感的弹性。
3、在虾泥中加入0.5克盐,增加一些底味,再加入小半勺生粉,然后拌匀,反复摔打两分钟左右,使虾泥上劲儿。
摔打两分钟左右使虾泥上劲儿
4、起锅烧水,将苦瓜在开水中焯一分半钟左右,减少苦瓜的苦涩味。
5、用厨房专用吸水纸吸干苦瓜内壁的水分(避免酿入的虾泥脱出),然后将虾泥酿入苦瓜。
6、起锅烧油(大豆油),将有虾泥的苦瓜段两面煎黄后捞出。
将有苦瓜段两面煎黄
7、把葱头、蒜子和姜粒、爆香,慢慢炒到颜色金黄,闻到香味,然后铺到煲仔锅底待用。
炒好葱头、蒜子和姜粒铺底
8、之前有香味的炒锅不用清洗,洗过反而没了香味。接着先下入蒜泥,炒香以后加入豆豉酱,炒到香味出来以后,加入蚝油,继续炒出香味,再放入提前泡发好的花胶和高汤或者鸡汤,开小火煨制,煨一会儿以后,还要给苦瓜翻个面,让虾泥均匀吸入其他食材的味道。
加入花胶和高汤小火煨制
9、加入鸡粉、蚝油调味,再加几滴老抽上一点颜色,就可以出锅,然后在煲仔锅里进行摆盘,再盖上锅盖继续焗两三分钟,让底下的葱头、蒜子和姜粒的香味充分的发挥出来,这道菜就完成了。
豆豉花胶凉瓜煲
赵师傅说,苦瓜是好东西,就是苦味劝退了不少人。豆豉花胶凉瓜煲虽然制作有一丢丢复杂,但是味道浓郁,大大减少了苦瓜原有的苦味,而且清凉养颜,满满的胶原蛋白,特别适合女生。
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