花胶排骨猪蹄炖虫草 花胶虫草花炖排骨

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用炖盅清炖  关于鱼胶的吃法,个人首先推荐的是清炖,这样营养基本不会走失.鱼胶尽可能不要用水泡了.泡久了当然会流失一部分的胶质,这样就不是很划算啦.如果是个头相对较大的亲们可以买了货后拿去给药店让帮忙切下(可能药店会视鱼胶量的多少收少量的费用吧).切完后洗下就可以炖了.不用炖太长时间,一般看鱼胶的种类和你切的大小啦,大概都是2-4个小时就可以,然后加点冰糖就可以吃啦(当然有些亲们觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话,也可以加入一些辅料去腥,比如加一点红枣、西洋参片之类的,可以有效的去除腥味的).亲们记得,一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水,尽量避免晚上太晚空腹喝).而且要空腹吃效果最佳,最容易吸收了。其它吃法也有很多,不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些啦,下面为大家介绍一些其他的吃法噢。  鱼胶吃之前先切成0.8厘米宽的条状,清洗后即可同配料一起炖食(如果鱼胶确实不好,比较脏的话可以用水泡1-3个小时,那些说要泡一天的是绝对错的)。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。鱼胶最好要连续吃,隔天吃没什么效果,可连续吃几天停几天这样子。 花胶排骨猪蹄炖虫草 花胶虫草花炖排骨

今天我们来学习制作:花胶姬松茸虫草花汤。据研究,花胶:富含蛋白质、胶原等,具有补肾益精、滋养筋脉等功效。姬松茸:含人体所需的氨基酸,可以抗癌、提高免疫力、降血脂、降血糖、降血压、保护肝肾等。虫草花:抗癌、提高免疫力、降糖、血糖、双向调节雄激素样作用、抗衰老等。加上枸杞子、龙眼肉、红枣、生姜等,汤性较为平和,可以补肾益精、滋阴润燥、益气补血、养颜美容等,尤其适合肝肾亏虚、气血不足者服用。

花胶姬松茸虫草花汤

材料:

花胶(3-5个,泡软、切块)、姬松茸(15-30g)、虫草花(15g)、枸杞子(10g)、龙眼肉(10g)、排骨头(250g,切块)、红枣(4、5枚,去核)、生姜(3-4片)。

煮法:

上述材料均洗净。首先,花胶冷水浸泡一夜,再换温水浸泡2-3小时。排骨头加水适量,煮开5分钟,去血沫、捞起,备用。在汤锅中,加入处理好的排骨头、花胶、姬松茸、虫草花、枸杞子、龙眼肉、红枣、生姜,加水适量,大火煮沸,调至文火,共煮约2小时,汤成,加少许盐、搅拌均匀,稍放凉即可食用。

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功效:

补肾益精、滋阴润燥、益气补血、养心安神、补肝明目、止血化痰、养颜美容等。

注意:

1、表证未解者、温热病早期不宜;

2、尽量避免花胶粘锅底,造成浪费;

3、汤虽味好,适量为佳。

以上仅供参考,如有明显不适,请到当地医院就诊。

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