花胶鲍鱼汤的做法 花胶鲍鱼汤的做法和功效

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芦笋鲍鱼汤   配方:芦笋100克 鲜鲍鱼100克 菜胆100克 香菇30克 姜5克 葱10克 盐5克 素油50克   制作:1.芦笋洗净,切薄片;鲜鲍鱼洗净切片;菜胆洗净,切4厘米长的节;香菇发透洗净,去蒂根,切片;姜切片,葱切段。   2.把炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成熟   时,加入姜、葱爆香,放入鲍鱼、芦笋、菜胆、香菇,加入水800毫升,烧沸,再用文火煮25分钟,加盐即成。   食法:每日1次,佐餐食用。   功效:滋阴润燥,降脂降压。高血压肾阴亏损患者食用。   天麻鲍鱼汤 材料:天麻24克,枸杞子30克,鲜鲍鱼(连壳)250克,生姜一片。   制作:将鲍鱼壳(即石决明)洗净打碎,取鲍鱼肉,天麻,枸杞子,生姜洗净,与石决明一齐放入瓦锅内,加适量清水,武火煮沸后,文火煮1小时(天麻不宜久煎),调味即可,分次饮用。   功效:本药膳有熄风潜阳、降血压作用,对于肝阳上亢的中风患者较为适宜。   瘦肉鲍鱼汤   功效:由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用;瘦猪肉有滋阴补肌的作用,再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼,使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用,对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗,是有一定的作用的。原料:鲍鱼(连壳)500克,夏枯草50克,瘦猪肉20克。   做法:只要拣选新鲜鲍鱼,将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。鲍鱼壳用清水擦洗干净,去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分,再用清水洗干净,切成片状。再加上夏枯草、瘦猪肉,一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内,改用中火,继续煲3小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮汤吃肉了。   萝卜鲍鱼汤的制作材料:   主料:鲍鱼干25克,萝卜250克   调料:小葱5克,香油10克   萝卜鲍鱼汤的做法:   1. 将鲍鱼洗净,发好切块;   2. 鲜萝卜洗净,去皮切块;   3. 在砂锅里加适量清水,放入鲍鱼块、萝卜块共煮;   4. 熟后加食盐、葱花、麻油调味即可。 花胶鲍鱼汤的做法 花胶鲍鱼汤的做法和功效

金汤鲜鲍花胶鸡,比较费时间的一个汤食……味道与营养费时也值得了。

By 菜.媛

用料

三黄鸡鸡 一只干花胶/鱼胶 100克金南瓜 半个姜片 少许鲜鲍鱼 6一8个猪骨

做法步骤

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1、花胶提前一晚发泡,泡发前先蒸5分钟

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2、然后用纯净水泡发,天气冷我没放冰箱,如果夏天需要用保险膜封好放冰箱泡发

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3、花胶泡发第二天早上的样子

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4、然后清洗干净切断备用

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5、准备金瓜一个,切半个

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6、去皮切片

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7、切片后放入碟里摆好

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8、放入锅里蒸10分拿出

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9、搅拌成南瓜泥

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10、鲜鸡洗干净剁成块

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11、冷水下锅焯水,捞出洗干净

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12、然后再把鸡块,花胶,姜片一起放入汤锅里,慢炖1个小时。

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13、鲜鲍洗干净,然后放入开水锅里浸熟,捞出清洗内脏再放入鸡汤里。

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14、把南瓜泥放入鸡汤里轻轻搅拌打散

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15、撒上一小把枸杞子,几个冬菇,再煮10分钟让汤水变浓缩金黄色,最后放入一勺盐花调味即可。

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16、汤里的鸡肉Q弹香滑

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17、喝上一碗满满骨胶原的汤水让冬日的皮肤立刻润滑发亮。

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18、年夜饭桌上的一个出彩汤水

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19、金汤鲜鲍花胶鸡,比较费时间的一个汤食……味道与营养费时也值得了。

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