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野生的金龙鱼胶好吃。鱼胶的种类:1. 金钱鳘鱼胶鱼胶是被公认的养生珍品，金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过现在收藏的价值远远大于食用的价值呢。2. 蜘蛛鱼胶蜘蛛鱼胶的产地一般为印尼、马来西亚和越南，前两者产地的鱼胶市面上相当的稀少，而且价格也非常的高，一般市面上常见到的都是越南产地的居多，价格相对便宜，具有补血理气、滋阴补肾，益精健脾之功效，是美容养颜、强身补键之佳选，同时具有增强抵抗力，养胃润肺效果都非常好，预防小孩食欲不振，小孩子吃了皮肤会变的很好。3. 白花鱼胶野生大白莲鱼胶现在基本上是找不到的，只有养殖的才有，但是因为养殖的风险较大，投入收成周期较长，所以数量也不是特别的稀少。现在市面上的白花鱼胶个头都比较小，而且要印尼孟加拉产地的白花鱼胶养颜抗皱的效果非常的好，越南产地的白花鱼胶效果比较一般，白花鱼胶一直都是香港人养颜美容的奢侈品来的。4. 赤嘴鳘鱼胶　　赤嘴鳘鱼属深海鱼类，分布在北太平洋西部、广东南澳周边海域，是现在吃的比较多，特别是女人怀孕跟做月子吃的首选滋补品。赤嘴鳘鱼鱼胶从档次上讲仅次于金钱鳘鱼胶，若从品质及实际应用，那才是鳘鱼胶之上乘极品。赤嘴鳘鱼胶中也分几个品种，按产地分为浙江大耳、湛江赤嘴、红鸡赤嘴、素水赤嘴等，赤嘴胶的胶质细腻，黏度好，炖熟后汤水清。最好的是红鸡赤嘴，湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是没有了(除非私人珍藏)。赤嘴鱼胶作为外伤口止血，产孕妈妈的振急只用，效果奇好;对体弱贫血，病后术后体虚，或为补脾健胃有扶正之效;作为治疗遗精多梦者、两性真亏，再生障碍性贫血非常管用;赤嘴鱼胶对滋阴补血，固精益肾、抗衰老、美容美美颜都是首先的鱼胶，所以也比其他常用的鱼胶价格昂贵。5. 北海鱼胶主要产自广西、巴西和阿根廷等，现在吃的比较普遍的，有美容养颜的功效。而且价格非常实惠，如果您想美容又想买到实惠的鱼胶，这是理想的选择。另外也有双牙、三牙鳘鱼胶，主要产自孟加拉、印度等，肉质较粗糙，斗湖鳘鱼胶主要产自广东、浙江、泰国等地，质量都跟北海鱼胶差不多。6. 安南鱼胶 安南鱼胶的营养价值，吃咳嗽效果最好，大的有美容的效果。7. 金龙鱼胶 金龙鱼俗称大黄。

前些天，浙江舟山的一名男子，联系到《钱江晚报》，希望可以帮他找到一位专家，鉴定一下从家里米缸中翻出的一块毛鲿鱼鱼胶。

根据这名男子的介绍，这块鱼胶是从1972年开始收藏的，当时家里人从渔民那里，花40元买了一条上百斤的毛鲿鱼，从里面获得了这块鱼胶。

因为在当地，人们认为这是难得的滋补品，就将它留了下来，以备不时之需，却没想到竟然一放就放了50年，如今翻了出来，希望可以看看它是否值钱，再决定是卖了处理掉，还是继续将它保存。

那么，什么是毛鲿鱼的鱼胶？它真的值钱吗？

毛鲿鱼是一种个头较大的洄游性鱼类，在我国东南沿海一带，曾经广泛分布，是沿海居民非常喜欢的一种食用海鱼，不过，因为过去人们的大规模捕捞，现在毛鲿鱼的数量已经很稀少了，偶尔有渔民出海的时候，能捕到一条毛鲿鱼，那感觉就好像是“中彩票”一样。

当然，毛鲿鱼的价值，并不在它的鱼肉，而是在它的鱼鳔，也就是晒干后的“鱼胶”，因为在浙江、江苏一带，自古以来，民间就有这样的一种说法：发育期的儿童吃了毛鲿鱼的鱼胶，最多半年，就会变得身强体壮，而且对于患病者来说，也非常有助于恢复元气。

也正是这样的说法，让毛鲿鱼的野生资源迅速枯竭，从上世纪70年代以来，就越来越难以捕到它了，所以，舟山这名男子的家里人，在1972年花了40元才买到一条毛鲿鱼，这在当时也是堪比天价，毕竟当时的40元，可是要比现在的一万元还要值钱。

那么，这名男子从米缸里翻出的鱼胶，又质量如何呢？经过专家鉴定，确认是一块保存完好，只是稍有一些瑕疵的好鱼胶，从价格来看，专家称至少在百万以上，这是因为好的鱼胶市场估价，最多1斤鱼胶能换一套房。

所以，相关专家也是建议，不要将它给随便卖掉，而是可以作为“传家宝”，继续一代代收藏的，因为在未来，有可能市场价值会进一步升高，这块鱼胶也会变得更值钱。

不过，这也让不少人质疑，已经放了50年的鱼胶，它的营养价值难道不会流失吗？毛鲿鱼的鱼胶，它真的像民间传说的那样有营养吗？

鱼胶真的是年头越久，价值就越高？

鱼胶本身是没有保质期的，因为只要在晾晒的过程中处理得当，后续的收藏期间，储存也一直都没有对它造成污染，那么，鱼胶不仅营养价值不会流失，相反的，品质也要更好。

从营养成分来看，鱼胶所含有的主要是胶原蛋白、氨基酸和其他活性物质，其中胶原蛋白的占比，约为70%以上，不过，这并不能说明鱼胶的营养价值，就体现在了胶原蛋白上面，这是因为民间对于胶原蛋白的认知，是存在夸大成分的，事实上通过科学研究，真正让鱼胶具有一定营养效果的，是它含有的少量活性物质。

但即使这样，鱼胶真实的营养价值如何，目前科学界也是没有定论的，这也意味着，想要用鱼胶来起到治愈疾病、强身健体的功效，也不一定会起到想要的效果，举个例子：这就好像是民间认为“太岁能延年益寿”一样，事实上，这也没有什么科学依据。

所以，这一次舟山男子家中找到的这块鱼胶，它到底能不能价值百万，如果继续收藏，是否真的能在未来不断有升值空间，这其实也都是说不准的。

只不过唯一可以肯定的一点是：人类对于鱼胶的追捧，已经导致很多深海鱼濒危了，例如和毛鲿鱼一样，都是优质鱼胶“供体”的黄唇鱼，它的鱼胶更是“有市无价”，被称作“堪比黄金”的存在。

最后，也要提醒大家：事实上这些年来伴随着人类对于海洋资源的破坏，本身鱼胶的产量就大不如前了，特别是一些稀有鱼类的鱼胶，更是非常罕见，即使市面上偶尔出现，也都是几十年前收藏下来的，不可能会有“新鱼胶”。

所以，如果大家想要购买鱼胶，一定要通过正规渠道，小心买到以次充好的鱼胶，或者是和“假太岁”一样，人造的假鱼胶，否则吃了不仅不会对身体有任何的好处，反而有可能会对健康造成损害，这就得不偿失了。那么，大家觉得这位舟山男子的鱼胶，是否有收藏价值？欢迎留言，与我们分享！

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