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野生的金龙鱼胶好吃。鱼胶的种类:1. 金钱鳘鱼胶鱼胶是被公认的养生珍品，金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过现在收藏的价值远远大于食用的价值呢。2. 蜘蛛鱼胶蜘蛛鱼胶的产地一般为印尼、马来西亚和越南，前两者产地的鱼胶市面上相当的稀少，而且价格也非常的高，一般市面上常见到的都是越南产地的居多，价格相对便宜，具有补血理气、滋阴补肾，益精健脾之功效，是美容养颜、强身补键之佳选，同时具有增强抵抗力，养胃润肺效果都非常好，预防小孩食欲不振，小孩子吃了皮肤会变的很好。3. 白花鱼胶野生大白莲鱼胶现在基本上是找不到的，只有养殖的才有，但是因为养殖的风险较大，投入收成周期较长，所以数量也不是特别的稀少。现在市面上的白花鱼胶个头都比较小，而且要印尼孟加拉产地的白花鱼胶养颜抗皱的效果非常的好，越南产地的白花鱼胶效果比较一般，白花鱼胶一直都是香港人养颜美容的奢侈品来的。4. 赤嘴鳘鱼胶　　赤嘴鳘鱼属深海鱼类，分布在北太平洋西部、广东南澳周边海域，是现在吃的比较多，特别是女人怀孕跟做月子吃的首选滋补品。赤嘴鳘鱼鱼胶从档次上讲仅次于金钱鳘鱼胶，若从品质及实际应用，那才是鳘鱼胶之上乘极品。赤嘴鳘鱼胶中也分几个品种，按产地分为浙江大耳、湛江赤嘴、红鸡赤嘴、素水赤嘴等，赤嘴胶的胶质细腻，黏度好，炖熟后汤水清。最好的是红鸡赤嘴，湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是没有了(除非私人珍藏)。赤嘴鱼胶作为外伤口止血，产孕妈妈的振急只用，效果奇好;对体弱贫血，病后术后体虚，或为补脾健胃有扶正之效;作为治疗遗精多梦者、两性真亏，再生障碍性贫血非常管用;赤嘴鱼胶对滋阴补血，固精益肾、抗衰老、美容美美颜都是首先的鱼胶，所以也比其他常用的鱼胶价格昂贵。5. 北海鱼胶主要产自广西、巴西和阿根廷等，现在吃的比较普遍的，有美容养颜的功效。而且价格非常实惠，如果您想美容又想买到实惠的鱼胶，这是理想的选择。另外也有双牙、三牙鳘鱼胶，主要产自孟加拉、印度等，肉质较粗糙，斗湖鳘鱼胶主要产自广东、浙江、泰国等地，质量都跟北海鱼胶差不多。6. 安南鱼胶 安南鱼胶的营养价值，吃咳嗽效果最好，大的有美容的效果。7. 金龙鱼胶 金龙鱼俗称大黄。

广州的冬季，微弱冷空气反反复复，但冬季养生要义还是要记牢。

广东省人民医院中医科副主任医师林举择表示，冬季养生重点是以补肾精为主，避免精气外泄。今天推荐一道典型的冬季滋补广东靓汤，具有增暖抗寒、润肤养血、温补肾阳的食疗功效，既是老年人补肾防衰的冬季保健汤饮，亦是女性朋友暖宫调经、养血润肤的药膳调理汤饮。

海马花胶，全家皆美

珧柱又称为江珧柱，中医食疗学认为江珧柱具有滋阴，补肝肾的食疗作用，是广东汤常用的滋补汤料之一。但江珧柱在入汤前的准备有一定的讲究，烹煮前，应该用温水将江珧柱泡发再烹制。

瑶柱要先温水泡发

冬季广东人尤喜用花胶入汤滋补，皆因花胶具有养血滋阴、润肺健脾、补肾益精的功效。选购花胶时，可以选择色泽好且质地较厚的花胶，这样的花胶品质好，胶原蛋白更丰富。

男性食用花胶，能补精益血、使精神饱满，最适合工作压力大的男士和脑力劳动者。对爱美的女性来讲，是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。

花胶男女皆可食

海马因其头部酷似马头而得名，是一种经济价值较高的名贵中药，故素有“北方人参，南方海马”的说法。海马味甘、咸，性温，具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、镇静安神、止咳平喘等药用功能，用于治疗老年退行性神经系统疾病效果好，例如老年性痴呆、前列腺肥大、帕金森病等。

“北方人参，南方海马”

正所谓不时不食，立冬后大家常食白菜对健康十分有益。立冬后的白菜应季又养生，本汤特地选用了白菜胆，皆因白菜胆汁白味甜，所含维生素和矿物质最丰富。

它所含的植物粗纤维还可促进大肠肠壁蠕动，帮助人体消化吸收，增加大肠内毒素的排出；它所含的大量胡萝卜素和维生素C被人体充分吸收后，可促进人体皮肤细胞代谢，润泽皮肤，防止秋冬季皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

珧柱花胶白菜胆煲海马汤

【材料】干品江珧柱20克，白菜胆250克，海马2对（雌雄各两只），干品花胶30克，猪瘦肉400克，生姜4片。

【制作】江珧柱浸泡，洗净；花胶温水浸泡，洗净，切块，再用姜水飞水备用；白菜胆洗净，每棵切成两半；海马洗净，略泡。猪瘦肉斩大块后飞水。所有材料共入瓦煲内，加入清水2500毫升左右（约10碗水份量），武火煮沸后再改文火慢熬2小时左右，进饮时方加入适量食盐调味饮用即可。这是3～4人份量。

【功效】养血润肤，温补肾阳。

文/羊城晚报全媒体记者 林清清

图/视觉中国

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