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牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡皮、鱼皮及软骨等食物中，均含有胶原蛋白。但要注意，这些食物多半脂肪含量较高，不适合经常食用。其实，胶原蛋白中大部分都是非必需氨基酸，人体可以自行合成。所以，人们不需要刻意吃这一类食物，补充胶原蛋白。 有些廉价护肤品中号称含有胶原蛋白，说搽了可以“补充”皮肤流失的那部分胶原蛋白，其实，胶原蛋白是大分子蛋白质，一般情况下，连皮肤表层都很难通过，更不要说进一步到达真皮层、“补充”流失的那部分胶原蛋白了。此类产品在生产过程中，有特殊的生产工艺要求。能达到真正补充胶原蛋白作用的化妆品，不是非实力雄厚和具有高科技水平的生产厂家所能作到的。如何减缓胶原蛋白流失 由“预防”做起，减缓胶原蛋白流失和变性是很必要和有效的方法。我们还可以通过提高皮肤细胞的新陈代谢，来达到自身补充和修护胶原蛋白的目的。 首先是防晒，皮肤医学专家认为，90%以上的皮肤提早老化都是不当的阳光曝晒造成的。其次，要注意饮食均衡，尤其要多摄取含抗氧化物质的蔬果，如胡萝卜、西红柿、葡萄等，还要适量喝点红酒和茶，以保护皮肤内的胶原蛋白。 一些高品质的超音波美容仪如尚赫品牌，可形成每秒一百万次的细胞振颤，其穿透力可达皮下 5-6公分，利用这种按摩，能刺激皮肤深处的细胞，使皮下深部温热，皮下毛细血管血流顺畅、淋巴组织免疫功能增强，代谢状态得以改善，细胞被活化，促进胶原蛋白的生成，维持弹力纤维的良好状态，使皮肤恢复活力。注：尚赫超音波美容仪须配合专用体胶及面胶使用。 最后，别忘了要避免食用高脂肪食物。高热量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易产生自由基，加速皮肤老化如果少吃这一类食物，就等于减少了身体被自由基伤害的机会及皮肤出现黑斑、皱纹等的风险。

导语：女人到中老年，不管有钱没钱，建议多吃它，每周吃2次，胜过化妆品！

冬至将至，天气越来越冷了！不管是南方还是北方，都开启了“寒冬”模式。然而，北方的冬季，不仅寒冷，还特别干燥。人体长期处在干燥的环境中，不仅会加快体内水分的流失，还会影响人体的新陈代谢。从而出现皮肤干燥、肌肤角质增多等情况。这个时候，我们除了要多喝水，多吃应季水果和蔬菜以外，还要多吃一些富含胶原蛋白的食物！

冬天进补，少吃牛羊肉多吃它，才6元1斤，富含蛋白质，炖一锅真香！说到富含胶原蛋白的食物，相信很多人最先想到的食材就是燕窝。然而，燕窝的价格昂贵，不符合大众的消费水平。那么，除了燕窝以外，还有什么食物，既富含胶原蛋白，价格又不贵呢？答案是肯定的！厨娘给大家推荐的食材是“猪皮”。

猪皮是我们生活中常见的一种食材，不仅价格便宜，营养也特别丰富！并且，优质新鲜的猪皮可以与熊掌相媲美！猪皮富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质。其中，蛋白质的含量是猪瘦肉的1.5倍，碳水化合物的含量是猪瘦肉的4倍，而脂肪含量却只有猪瘦肉的79%。值得一提的是，猪皮所含的蛋白质有85%是胶原蛋白，其次为弹性蛋白，是冬季养生滋补的最佳食材之一！

冬季常吃猪皮不仅可以补充营养物质，增强机体免疫力，还有活血补血、滋阴补虚、清热利咽、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、延缓衰老等功效！在北方，猪皮的价格一般都在6块钱左右1斤，可以算是人人都能吃得起的美食！每次去市场，遇到新鲜的猪皮，我都会一次性买10斤回家，做成美食给家人吃！下面，厨娘就与大家分享一道猪皮的美味做法！

【特色酱猪皮】

准备食材：猪皮、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、老抽、香叶、桂皮、八角、山楂片、豆腐乳、食用油。

具体做法：

1.取几块猪皮，清洗干净后，用刀将猪皮背面的油脂都刮干净，将猪皮切成宽度5-6厘米，长度为15厘米的长条，然后将猪皮从一头卷起来，中间用一根绳子系起来。

2.锅内加入适量的清水，凉水下入猪皮，加入适量的葱段、姜片和料酒，大火煮开后，继续煮3分钟，将猪皮捞出，沥干水分。

3.另起锅加油烧热，放入葱姜蒜炒香，加入适量的生抽和料酒，加入适量的开水，加入适量的腐乳汁，加入适量的香叶、桂皮、八角和山楂片，将猪皮也放入锅中。

4.加入适量的老抽上色，加入适量的盐调味，大火煮开后，改为中小火，炖40分钟，然后开大火收一下汤汁，将汤汁收至浓稠，猪皮上色后关火，将猪皮装入盘中，浇上汤汁，撒上适量的葱花点缀一下，即可食用。

您喜欢吃猪皮吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他猪皮的美味做法，欢迎大家在评论区留言分享！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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