关于花胶臭味雪花的问题，下面有几个最新花胶臭了还能吃吗的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的花胶臭味雪花答案，了解更多吃什么花胶好？要怎么选购呢？的相关详细知识。
相关花胶臭味雪花的扩展： 吃什么花胶好？要怎么选购呢？
1.品种顶级鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。2.色泽以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。3.大小、厚薄同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。4.干湿度花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。5.公母选择花胶有公母之分，花胶公形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄，身呈V字条纹,以质地结实、厚身、干淡、呈金黄色为佳，呈半透明状为上品，烹调后结实弹牙。至于“广肚乸”，则略圆而平展，形似波板，身呈横纹或呈波浪纹，质较薄，煲后易溶，口感较软身，价钱亦较公便宜。花胶公比花胶母要好。6.气味优质花胶闻之无腥味，无臭味。炖煮后也没有腥味，而且爽口、滑身，而不会滑潺潺的为佳。7.胶龄花胶的颜色愈深，则代表它愈陈旧。陈年花胶的好处是胶质的浓度减少，使营养成分更容易被人体吸收，更滋补。同品质的陈年花胶比新胶要好。

圈中不少美食大神的分享，让我种草了“友约在鲜”这家港式边炉店，那么就趁最近天气这么冻，来试试吧。知道这里很旺，一早就打电话去预订位置，一开始打时电话是没人接；但到了后来，店家很有礼貌主动回电话帮我预留位置；到现场后，原来预留的位置在出菜口附近，看到有其他空桌了，店员又主动提出为我换桌，这样的服务真是“冇得弹”（非常好）！

友约在鲜港式边炉

店里的装修，走的是港式怀旧风；绿色的铁窗，会让人马上联想到老港剧中出现的“唐楼”；有两个包间，挂壁的电视都在播放着港产老电影。

店内环境

店内环境

店内环境

在上菜之前，店员首先呈上九种味料：XO酱、豆瓣酱、沙茶酱、辣椒酱、金蒜、姜蒜、生蒜、香菜和葱花。

调料

这次我的选择，就是XO酱加上三种蒜和葱花，这XO酱真是用料满满，看着就已经觉得吸引。

秘制XO酱

这次试的是一个双人餐~先来集体亮个相！

友约双人餐

金牌走地玉米鸡花胶汤底

店员告诉我们，最开始的步骤，是先饮汤底，因为这“金汤”可是每天花数小时新鲜熬制。

金牌走地玉米鸡花胶汤底

这汤入口香浓，但不会有太胶口的感觉；鸡肉和花胶的分量都很足，饮完一碗，感觉暖胃又暖身。

金牌走地玉米鸡花胶汤底

金牌走地玉米鸡花胶汤底

饮完汤后，就再次让这“金汤”沸腾起来，开始煮肉！ .

金牌走地玉米鸡花胶汤底

至尊霜降雪花牛肉

大理石纹般的漂亮脂肪，马上就吸引了我……在金汤里轻轻“滚一滚”即可；肉质香嫩，脂肪部分口感微弹；最赞的是那淡淡的奶香，让人回味无穷。

至尊霜降雪花牛肉

带子

打边炉时，带子的火候向来比较难掌握，店家很贴心地分开了裙边，而且把带子分片切薄，掌握火候就变得容易了；带子非常新鲜可口。

带子

白鳝片

这是这次最给我惊喜的一道食材了：备料师傅的刀工不错，鱼片都处理得干净漂亮；鱼肉一点也不腥，感受到的是鱼类蛋白质的香味，不输牛肉的奶香；肉质也是有一种独特的爽嫩口感。

白鳝片

海胆丸

造型可爱的丸子，一直好奇海胆在哪里，原来是在夹心；外层是鱼丸，双重口感，双重享受。

海胆丸

海胆丸

港式午餐肉

我在吃粤式火锅时也是必点的。店家在上菜前将午餐肉煎香了，放在汤里稍稍加热就得，可以感受到午餐那独特的肉香以及油香。

港式午餐肉

蔬菜拼盘

没想到经过这“金汤”的加持，普通的青菜也变得格外香甜。

蔬菜拼盘

非常正的一餐港式边炉！~店家的口号是“我们不做平货，只做新鲜！”，这次的食材的确是让我感受到了；而且服务方面也非常贴心周到又恰到好处，一次让我非常回味的体验。吃完出来时，发现有食客在店外的寒风中一直在等位，看来真的受欢迎。下次我们大家一齐去打边炉吧！

友约在线港式边炉

店铺指南：环市东路413号远洋宾馆一层二铺

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今天花胶臭味雪花的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关花胶臭了还能吃吗的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。