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相关西洋参花胶功效和作用及食用方法的扩展： 西洋参可以天天食用吗？
西洋参虽然具有很好的滋补作用，但并非人人适宜服用，也并非一吃下去，免疫力立即就会提高，从服用到在身体内产生作用，需要一个过程。西洋参虽然适用人群很广，但如果药不对症，也会起到反作用。中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。另外，“非虚勿补”。如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。另外，西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参；而秋、冬季节更适宜服用人参。西洋参中含有一种叫人参皂苷的成分，具有提高人体抵抗力的作用。因此，体质较弱的人，如老年人、身患重病的人，时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用；而一些有慢性疾病的人，如患慢性乙肝的人，服用西洋参也会有利于病情的控制和好转；对于肠热便血者，据《类聚要方》记载，西洋参与龙眼肉同蒸服用，有清肠止血之效。相对于人参，西洋参的补气作用温和许多，也不似人参温燥，所以对量上没有特别的要求。每天含4～6片，相当于生药不超过5g，一般不会产生副作用。在吃法上，要注意：最好不与浓茶或咖啡一起服用，以免减轻功效；一定要多喝水；不与其他药物同时服用。另外，一些胃寒湿者也不宜服用

鱼胶（花胶）的食用方法有很多，采用炖、焖、煲和煮等方法都可以。用花胶炖汤，更利于吸收。用花胶做菜肴，口感爽滑。

1花胶瑶柱炖土鸡

/ 做法 /

1、土鸡洗净备用；将浸发好的花胶切块飞水备用；

2、瑶柱放浸软备用；瘦肉切块；

3、将花胶、鸡、瑶柱、瘦肉、桂圆肉、生姜片放入炖盅内；

4、待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，隔水炖3小时即可，食前再调味。

/ 功效 /

滋补肝肾，滋阴养胃，尤其适合烟酒过度的人进补。

2冬虫夏草西洋参花胶炖乳鸽

/ 做法 /

1、乳鸽洗净备用；

2、将浸发好的花胶切块飞水，洋参切片，瘦肉切块；

3、把乳鸽、冬虫夏草、西洋参、花胶、瘦肉、姜片一并放入炖盅内；

4、隔水炖3小时即可，食前再调味。

/ 功效 /

滋阴养心，补肾益精，补肺平喘，补气养血，美容养颜，扶正祛邪，改善睡眠，增进食欲，提高免疫力，全面平衡人体功能。

3海参焖花胶

/ 做法 /

1、把浸发好的海参切成3厘米左右长的段，飞水备用；

2、将浸发好的花胶切块飞水备用；冬菇用清水浸1小时，浸软后去蒂切块；

3、锅中加入少许油，放入姜片、葱段炒出香味后加入少许上汤，将生菜倒入煮熟取出，放入盘内待用；

4、炒锅重新上火倒入少许油，把海参、花胶、冬菇倒入，大火烧开后转入瓦煲，加入少许上汤、料酒、蚝油、鱼露，用文火慢慢焖煮1小时左右；

5、待海参、花胶软身后可加入水开淀粉勾芡，加少许香油，烧一会即可取出，放在盛生菜的盘中即成。

/ 功效 /

滋阴养血，美容养颜，强肾益精，提升身体机能。

4花胶炖鲜奶

/ 做法 /

1、将浸发好的花胶切块飞水备用；

2、将花胶、鲜奶（最普通的鲜奶即可）倒入炖盅；

3、隔水炖一个半小时。最后倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。

/ 功效 /

改善皮肤，強化体质有明显的功效。

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