六耳赤嘴鱼胶的价格 六耳赤嘴鱼胶功效

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野生的金龙鱼胶好吃。鱼胶的种类:1. 金钱鳘鱼胶鱼胶是被公认的养生珍品，金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过现在收藏的价值远远大于食用的价值呢。2. 蜘蛛鱼胶蜘蛛鱼胶的产地一般为印尼、马来西亚和越南，前两者产地的鱼胶市面上相当的稀少，而且价格也非常的高，一般市面上常见到的都是越南产地的居多，价格相对便宜，具有补血理气、滋阴补肾，益精健脾之功效，是美容养颜、强身补键之佳选，同时具有增强抵抗力，养胃润肺效果都非常好，预防小孩食欲不振，小孩子吃了皮肤会变的很好。3. 白花鱼胶野生大白莲鱼胶现在基本上是找不到的，只有养殖的才有，但是因为养殖的风险较大，投入收成周期较长，所以数量也不是特别的稀少。现在市面上的白花鱼胶个头都比较小，而且要印尼孟加拉产地的白花鱼胶养颜抗皱的效果非常的好，越南产地的白花鱼胶效果比较一般，白花鱼胶一直都是香港人养颜美容的奢侈品来的。4. 赤嘴鳘鱼胶　　赤嘴鳘鱼属深海鱼类，分布在北太平洋西部、广东南澳周边海域，是现在吃的比较多，特别是女人怀孕跟做月子吃的首选滋补品。赤嘴鳘鱼鱼胶从档次上讲仅次于金钱鳘鱼胶，若从品质及实际应用，那才是鳘鱼胶之上乘极品。赤嘴鳘鱼胶中也分几个品种，按产地分为浙江大耳、湛江赤嘴、红鸡赤嘴、素水赤嘴等，赤嘴胶的胶质细腻，黏度好，炖熟后汤水清。最好的是红鸡赤嘴，湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是没有了(除非私人珍藏)。赤嘴鱼胶作为外伤口止血，产孕妈妈的振急只用，效果奇好;对体弱贫血，病后术后体虚，或为补脾健胃有扶正之效;作为治疗遗精多梦者、两性真亏，再生障碍性贫血非常管用;赤嘴鱼胶对滋阴补血，固精益肾、抗衰老、美容美美颜都是首先的鱼胶，所以也比其他常用的鱼胶价格昂贵。5. 北海鱼胶主要产自广西、巴西和阿根廷等，现在吃的比较普遍的，有美容养颜的功效。而且价格非常实惠，如果您想美容又想买到实惠的鱼胶，这是理想的选择。另外也有双牙、三牙鳘鱼胶，主要产自孟加拉、印度等，肉质较粗糙，斗湖鳘鱼胶主要产自广东、浙江、泰国等地，质量都跟北海鱼胶差不多。6. 安南鱼胶 安南鱼胶的营养价值，吃咳嗽效果最好，大的有美容的效果。7. 金龙鱼胶 金龙鱼俗称大黄。

身为海边人，鱼胶很常见。但内地就不一定很常见了。我今天就来跟大家介绍一下鱼胶的制作和市面上常见的几种鱼胶。

制作

制作鱼胶那真的是技术活，这个过程直接上图：

取鱼鳔

清洗

除油去血丝

定型

晒鱼胶

成品

鱼胶的种类很多，价格差异也是相差很大，当然吃起来的口感也是相差很大的。

鱼胶的价格从一两百一斤到一个好几万甚至几十万都有。我主要跟大家介绍几种我认识的，也可以说是常见的。从贵的说起：

金钱鳘：这个是最贵的鱼胶了，一般人吃不起，都是一个上万的。重量在四五两差不多的，一个大概要十来万。不到二三十克一个的，价格也是要万把块钱。金钱鳘最重要的特征就是有两条长长的须。这两条须断了可就没那么值钱了。

小金钱鳘

金钱鳘

白花胶：这种也是极品，这种鱼胶比较小，一两以上就算大的了。几克一个的，一斤也是要好几千。一个一两以上的，一斤这是好几万了。这种鱼胶有很明显的人字纹，闻起来有一种类似燕窝的清香。吃起来口感也是很好，贵的鱼胶口感都是很软糯，不腥，吃过后嘴唇很粘。白花胶汕头南澳那边称为“红袄”，潮阳那边称为“溪袄”。

白花胶

溪袄

赤嘴鳘鱼胶：这种是鱼胶中最受欢迎的。价格合适，口感更是物超所值。潮汕人习惯称为“赤嘴”，这种鱼胶口感软糯，吃后嘴唇很粘，胶质很好。做月子首选就是这种鱼胶。赤嘴鱼胶也有好几个种类。一个半斤的“红鸡赤嘴”、“大耳赤嘴”都是要一千多一两，算下来一个也是要六七千。南澳、绕平本地养殖的赤嘴，一般都不大，二十个左右一斤的大概是两千左右，非常有性价比。

南澳本港赤嘴

红鸡赤嘴

大耳赤嘴

北海鱼胶：这种鱼胶可以说是大众鱼胶。胶质还是可以，价钱实惠，普通人首选。缺点就是有点腥，有些人接受不了。北海鱼胶十二三个一斤的大概是一千元左右。二十来个一斤的差不多是六七百。价格是大多数人能接受的，只要不怕腥，这种鱼胶还是可以的。北海鱼胶分公、母，公的中间有两条很明显的竖线，价格比母的要贵差不多一倍。

北海公鱼胶

大北海鱼胶

小北海鱼胶

黄花胶：这种鱼胶网上非常热销，香港那边也很流行。价格也是比较低的，一斤大概三四百到一千多都有，看个头大小。四十头左右的相对热销，价格大概是七百左右。口感还行，没什么胶质，但不腥。口感大多数人可以接受。鱼胶一个个像桶状，很适合装盒子，所以也挺多人用来包装送礼。在潮汕行内人称为“鸭包”。

大黄花胶

黄花胶礼盒

鸡蛋胶：这种鱼胶价格低，大概一斤是一百多到两百多，个头也不大。吃起来跟平时买鱼带的鱼膘差不多，没有胶质感。这种鱼胶更多是当做菜胶，就是平时用来炒菜用的。

鸡蛋胶

差不多就介绍这几种常见的鱼胶吧，其他还有非常多种鱼胶，比如安南胶，雪鱼胶，金龙胶，蜘蛛胶等等。鱼胶价格也是千差万别，主要看年限，形状。年限越老越值钱，颜色也会变得更深暗。形状越漂亮越值钱，还有人会拿去收藏的。

以上都是个人经验之谈，有错的欢迎指证。

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