新西兰花胶好吗(怎么样分辨真的新西兰花胶？)

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怎么样分辨真的新西兰花胶？

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真正的新西兰花胶是不会漂白的，漂白是用双氧水，有毒的。新西兰政府明令禁止食品做漂白，捉到是犯法的。但中国人买花胶第一时间都是看样，新西兰花胶因为带有红色血丝样子不好看，因此中国商人会了迎合国人口味，都拿去漂白，熏硫。其实闻味道就比较好区分是不是正宗新西兰花胶，毕竟用毒药泡过的味道是完全不一样。希望能帮到你

1、真的新西兰花胶不是什么时候都有。因为新西兰政府是有关于新西兰鳕鱼的禁捕期的规定的。

2、新西兰花胶的边缘普遍都不整齐。这是渔农在深海捕捞后在取鱼鳔的时候，用手把筒状的新鲜鱼鳔撕开所导致的。这也是渔农的习惯问题。

3、新西兰花胶的干品大都颜色呈粉红或暗红色，同时带有残留的血丝，这是因为外国人基本不吃鱼鳔，也不会把鱼鳔当成贵重的东西来细心的加以处理。所以颜色很漂亮的就要小心啦！

4、新西兰花胶的形状分平整的和边缘卷曲的两种。平整的新西兰花胶的表面大都有网状的压痕，这是由于在把新鲜的鱼肚铺在金属网上烘干所导致的；边缘自然卷曲的是悬挂晾晒时胶体萎缩导致的。

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鱼胶网站小编回答：

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