鱼胶和山药炖一起(鱼胶山药汤功效与作用)

　　三伏天来了，熬一锅鱼胶党参山药汤给家人滋养下，浓浓的汤很好喝

　　不知不觉，三伏天就来了，一年中最热的时候来了。虽这长达40多天的炎热天气让人直乎受不了，却也很多人在这个时候开启戒口，清淡饮食，忌口吃冷饮，老中医里也主张的冬病夏治， 便也是在这三伏天的时候!所以趁着现在，养生走起!

　　三伏天气温高涨，汗流得比较多，除了容易气虚也很容易上火且心情烦躁，湿热也会导致脾胃口不佳。除了要多喝水，补充水分，也要保证足够的蛋白质的摄入，补充好维生素，不吃辛辣，燥热的食物，适宜进食比较温补的食材。

　　今天就要来分享一道比较温补汤水，党参性平，补气，温而不燥热;鱼胶含有丰富的蛋白质，又滋阴养颜;山药性平含有丰富的粘多糖，可以很好的健脾养胃，提高身体免疫力;这道汤水就是包含这几种有益的食材，煲出了一锅浓浓的好汤水!

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　　鱼胶党参山药汤

　　食材：骨头适量，鸡蛋鱼胶10片，党参2根，山药一节

　　配料：红枣片适量，盐一勺

　　做法如下：

　　把山药去皮，切大块，红枣片洗净备用，党参切小段，骨头洗净后焯水，鸡蛋鱼胶提前3-4小时用温水泡发

　　这个就是鸡蛋鱼胶，是一种比较实惠的鱼胶，小小个，适合平时家庭煲汤食用，价格不贵，去年买的是一斤180元，一大包有很多。热锅下少许油，把鱼胶用油煎一下， 可以去腥也可以激发鱼胶的味道！

　　把党参，红枣，骨头，一起放入奶锅中，一次性加入足量的清水，大火烧开后，把煎好的鱼胶放入，转中火煲20分钟

　　之后再把山药加入，转小火，再煲30-40分钟，这时候汤水已经变得很浓郁，最后调入一勺盐，再煲5分钟即可！

　　小贴士

　　这道汤品，主要就是鸡蛋鱼胶比较干与腥 ，要提前泡发，泡发后再油煎一下，煮出来汤水不腥又浓郁，口感更好，也可以放入炖锅，隔水炖1.5小时。

　　这道鱼胶党参山药汤就做好，汤水浓浓白白的，很清甜，淡淡的药味中有鱼胶的味道，温补而不燥，有时间为家人煲上一锅，滋养一下!

　　淮山鱼胶汤，女人就要“胶”养

　　用料

　　30头北海鱼胶 1片

　　淮山药 3-4片

　　5年陈皮 适量

　　排骨 适量

　　红枣 1-2个

　　姜片 1-2片

　　盐 适量

　　做法步骤

　　1、将所有材料备齐;

　　2、鱼胶清洗干净后，剪成块状放入炖盅内;

　　3、其他材料洗净，猪骨飞水备用，依次将所有材料放入炖盅;

　　4、加水至没过，隔水炖3小时;

　　5、加入适量盐;

　　6、乘盘享用即可。

　　沿海地区的朋友对【花胶】这个名字一定不陌生。花胶又可以称为鱼胶，营养丰富,男女老少皆宜。花胶对于很多刚入门对朋友来说，完全不知道怎么下手去煮，下面我来为大家分享花胶但花样吃法。

　　牛奶桃胶炖鱼胶

　　材料：鱼胶2个，桃胶10个，皂角米12个，银耳小半个，红枣8个，枸杞20个，纯牛奶1瓶，纯水1瓶，生姜4片

　　做法：

　　1、先准备好材料花胶，桃胶皂角米，银耳

　　2、鱼胶和姜先放入锅蒸6分钟，蒸软后放入水里泡发!泡发所有这些材料最好用纯净水，口感也是比较好的，桃胶皂角米需要提前浸泡12小时，银耳也需要提前浸泡2小时

　　3、鱼胶切成条状，红枣去核。

　　4、所有材料放入锅里加入纯净水，放入炖盅炖一小时，然后加入牛奶炖5分钟，即可食用

　　海马鱼胶汤

　　材料：海马1对，老北海鱼胶30克，200克老母鸡，大枣25克，5克枸杞

　　做法：

　　1、红枣和枸杞洗净，海马泡在水中5分钟，老鱼胶用开水烫洗，不需要泡，鱼胶泡软就行了

　　2、所有材料一起煮2小时(时间根据每个灶具的火力调整)

　　3、放入盐调味，老鱼胶本身是没有气味，红枣和枸杞也可以去腥，所以不用生姜也可以

　　吃肉喝汤，像海马直接摘掉(海马必须是配对的)

　　红糖炖鱼胶

　　材料：北海鱼胶，红糖15克，红枣4个，枸杞子少量，生姜适量

　　做法：

　　1、干鱼胶用剪刀剪块，准备材料

　　2、所有这些材料可以一起洗干净之后，倒入炖盅，加入两碗开水 炖2小时即可出锅享用

　　3、炖后胶质粘 汤水好喝!这款鱼胶口感不错哦

　　鱼胶卧蛋

　　材料：鱼胶、鸡蛋、红枣、冰糖、莲子

　　做法：

　　1、鱼胶提前泡发，剪块

　　2、一人量莲子半杯，红枣二颗或三颗，看个人自己喜欢

　　3、把鱼胶，莲子，红枣放入锅中，加水，一个人吃水约放一碗半

　　4、不同的锅煮的时间是不一样的，炖的话两个小时就可以了，如果是晚上我们做了第二天早餐吃，可以提前预约

　　五红牛奶花胶

　　材料：花生还有一小把、红枣几颗、红豆一小把、枸杞少量、黑糖一块、莲子几颗、牛奶1000ml、鱼胶20克左右

　　做法：

　　1、红豆花生浸泡5小时，莲花浸泡莲子2小时

　　2、切下鱼胶，放在一边

　　3、上述材料和红糖放入锅内(如果炖锅时间选2.5小时)。

　　4、加入牛奶，开始炖(隔水炖)，高压锅可以选择炖汤或煲汤功能

　　5、出锅后，可以热饮也可以放冰箱做冷饮，建议尽快吃哦

　　芒果鱼胶奶冻

　　材料：鱼胶5-6个、牛奶适量、芒果一个

　　做法：

　　1、鱼胶提前泡发。泡发后拿刷子进行刷洗表面，然后剪小块。 放入炖盅内，用鲜奶炖一小时。可以加少许红枣，枸杞和冰糖

　　2、可以先放适量的水，炖好鱼胶后再加入牛奶，搅拌均匀。防止高温会破坏牛奶的营养

　　3、芒果去皮切成小丁，加入牛奶花胶里面，放入冰箱冷藏四个小时。

　　4、可以开吃啦

　　鸽子鱼胶汤

　　材料：鸽子1只、山药1根、枸杞少许、红枣5颗、姜4片、盐少许、无花果4个、玉竹少许、鱼胶两小个

　　做法：

　　1、深海鱼胶少许、鸽子一只

　　2、鸽子洗干净放炖锅加入食材

　　3、大火炖2-3小时

　　鱼胶天麻红枣土鸡汤

　　材料：鸡肉半块，鱼胶20克，天麻10克，红枣7块，枸杞30粒，生姜10克，葱3块，适量食盐

　　做法：

　　1、鱼胶提前泡发

　　2、鸡肉洗净焯水

　　3、加入材料(枸杞除外)，加入适量的水，转到小火45分钟

　　4、放入枸杞，再炖10分钟

　　5、最后加入盐调味

　　蜜枣鱼胶鸽子汤

　　材料：鸽子作为一只、鱼胶一头、红枣十粒、银耳可以半个、百合进行适量

　　做法：

　　1、鸽子斩块焯水

　　2、鱼胶需要至少提前三小时泡发。泡一天都可以的。银耳提前泡发。

　　3、所有材料放入炖盅，加入水

　　4、文火2-3个小时

　　5、加入盐调味即可

　　花胶瘦肉汤

　　材料：鱼鳔50克，250克瘦肉，生姜3.10g的龙眼肉，枸杞10.玉竹量，小眉豆

　　做法：

　　1、鱼胶提前泡发后，切块

　　2、将瘦肉切块洗净焯水

　　3、玉竹和眉豆放进清水里面浸泡

　　4、将浸泡好的玉竹和眉豆依次放进汤里面，随后加入桂圆，盖上一个盖子，煮20分钟

　　5、打开盖子，浸泡成品汤入鱼肚，加盖煮沸半小时

　　6、在临出锅前的10分钟加入枸杞可以进去，这样一个美味又营养的花胶汤就出炉了～