五谷浸花胶 花胶五谷杂粮
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花胶浸发方法: 1.一般花胶用冷水浸过夜。 2.将花胶放进沸水里约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,每天要换水(切忌沾到肥油)。 3.花胶为胶质极重之物,容易黐底,煲时宜用竹笪垫底,以防烧焦。 4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水滚,约15分钟以除腥味。 5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 6.要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟便可。
鱼胶,是鱼鳔的干制品,又名鱼肚、花胶、鱼泡等。
作为“海八珍”之一,鱼胶素有“海洋人参”的美誉,是十分珍贵的营养食品。
今天,一条生活馆给大家带来一款鱼胶干制品,来自品牌“姚朵朵”。
值得一提的是,“姚朵朵”的鱼胶在制作过程中,不额外添加人工香精、色素、防腐剂,干净地令人咂舌。
而且,他家的鱼胶大多还是整体的,多为筒状,颜色是天然的淡金黄色,呈半透明状,表面纹理清晰,腥味很淡。
对了,因为是鱼胶干制品,所以我们在食用之前需要提前泡发。
泡发后,鱼胶的个头会变大很多,颜色偏乳白色,摸起来弹软厚实,闻着也新鲜,小编个人感觉可不比鲜鱼胶逊色。
注:泡发鱼胶的具体步骤,请于文末查看。
此检测报告由商家提供,检测结果仅针对送检样品负责
除了品相好,鱼胶经过相关机构的检测后,可以看出:
这次,“姚朵朵”采用的抽拉盒设计,每盒内有6个真空小包装,每袋5g,一盒总共30g。
如此方便且细致的包装形式,我们不管是平时自己吃,还是逢年过节带回家送长辈、赠朋友,都合适。
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作为一个主营干货、海产、五谷杂粮、厨房调味品的品牌,“姚朵朵”一直坚持甄选各地新鲜食材,只为给大家的餐桌带来更多美味。
这次的鱼胶,精挑细选的是产自广东潮汕的黄花鲈鱼胶。
我们都知道,潮汕因海岸线曲折绵长,优良港湾众多,所以海产品也异常丰富、优越。可是即便如此,鱼胶在当地还是有着相当高的地位,历来还有“海中宝”的说法。
牛奶炖鱼胶
制作时,需要先将备好的牛奶和泡发的鱼胶放入炖盅,小火炖煮2小时左右。
鲜美鱼胶粥
早餐时,我们可以拿鱼胶来炖粥喝,以营养美味,来开启元气满满的一天。
鱼胶炖鸡汤
当然了,我们在炖鸡汤的时候,也可以适量加入些许鱼胶。
不仅能增添鲜味,还可以带来更多营养,烹饪好手们快来尝试吧~
泡发步骤介绍
“姚朵朵”鱼胶,现一条生活馆有售
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