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1、适宜人群 一般人群都能食用。 1．适宜虚劳羸弱，气血不足，营养不良，病后产后体虚之人食用；适宜肾阳不足，阳痿遗精，小便频数之人食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化之人食用；适宜癌症病人及放疗、化疗、手术后食用；适宜肝炎，肾炎，糖尿病患者及肝硬化腹水和神经衰弱者食用；适宜血友病患者及易于出血之人食用；适宜年老体弱者食用； 2．患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。 2、食物相克 海参不宜与甘草酸、醋同食3海参食疗作用： 海参味甘咸、性温，入心、肾、脾、肺经；具有滋阴补肾、壮阳益精、养心润燥、补血、治溃疡等作用。4保管时注意： 发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中；如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮。建议：再好的东西适量就可以了，不可过量...

一说起进补，很多广东人的第一反应就是煲汤。广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授推荐了一款海参瑶柱小米粥，粥性平和滋润，有良好的健脾益肺、补气养阴、调中消食、滋补肝肾、益精养血等作用，适宜于冬季一般人群服食。

海参瑶柱小米粥

食材：水发辽参3条，江瑶柱50克，枸杞子10克，红枣3枚，生姜2片，西兰花100克，黄小米250克。

做法：先将水发辽参洗净，切成小粒；江瑶柱（干贝）取盘装盛放进微波炉，用中火烤20秒，取出，趁热拆丝；红枣去核，切粒；生姜洗净，切丝；西兰花洗净，切小块；黄小米洗净，加适量花生油、精盐拌腌30分钟。然后，将备好的黄小米、江瑶柱放进砂锅内，加入适量清水，大火煮沸后改小火慢熬1小时，接着放入其他备好的食材，再煮沸10分钟，精盐、鸡精调味，即可。

文/ 羊城晚报全媒体记者 陈辉

通讯员 刘庆钧

图/视觉中国

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