花胶竹笙煲鸡的做法 2026年花胶竹笙煲鸡的做法和功效

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菜谱原材料：主料：母鸡1500克辅料：竹荪(干)15克调料：盐15克,味精2克,姜15克,胡椒粉2克,料酒15克步骤详解：1. 将竹荪，老鸡分别洗净待用；2. 锅置旺火上，放入鲜汤倒入鸡烧沸后打去浮沫；3. 再下姜、料酒、胡椒粉移至小火上；4. 炖至鸡七成热时下竹荪、味精、盐，粑透起锅装入盘内。做法帖士：1. 原料要新鲜且要洗净，否则汤色差。2. 鸡要炖至熟透，否则汤味差。3. 竹子荪富含有神经营养剂作用的谷氨酸，并具有降血压和胆固醇的功效；4. 中医认为其性味甘淡，能活血祛痛，对咳嗽，弱症，伤症有止痛补气之功效，与鸡肉合烹妙不可言。该答案来自食全食美网官方网站

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