海参的药性和功能 2026年海参的药性和功能与作用

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1、降血脂海参可以预防心血管疾病。海参含有岩藻多糖可降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。2、延缓衰老海参中的多种营养元素，都具有延年益寿、消除疲劳等功能，海参中的精氨酸等元素还具有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。经常食用海参会让您焕发青春，延年益寿。3、益智健脑海参中含有二十二碳六烯酸，即DHA，它是大脑皮层神经膜的重要物质，也是大脑不可缺少的营养成分，能够保护大脑细胞膜并促进脑部发育，提高记忆力。4、益精补肾《本草纲目拾遗》中记载海参“味甘咸，补肾，益精髓”。海参含有18种氨基酸，其中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，具有改善性腺神经功能，提高勃起力。5、增强免疫力因为海参中所含丰富的蛋白质、多糖、皂甙、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，所以食用海参不仅能增强和调节机体的免疫力，而且有明显的抗疲劳作用；同时海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，恢复体力，调节神经系统的功能。扩展资料：海参食用禁忌：1、甘草酸甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收。2、食用醋中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。3、葡萄葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现。但是一定要注意的是，海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用，不但不能修复肠胃，反而有损害作用。参考资料：海参的功效和作用有哪些？如何选购海参？-人民网

俗话说：“三九补一冬，来年无病痛。”眼下“一九”已经到了尾声，正是冬季食补的重要时节。而在冬天进行食补，最主要的目的在于增强身体御寒的能力，让身体更加强壮。“冬至开始吃海参,吃上九九八十一天,一年陈病不犯。”民间这句谚语道出了冬季温补海参的作用。

古人之所以推崇冬季开始进补海参是有原因的：海参有“夏眠”的习性，夏眠期间海参生长缓慢。夏季结束之后，海参进入生长期，等到海参大量上市也正好到了冬季。而冬至节气又被传统中医认为用药进补的好日子，因此从这天起进补海参成为了一种习俗。因此说，在“三九”期间开始进补海参，比夏季更能起到滋补身体的作用。

据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，其性温补，足敌人参，故名海参。《药性考》记载海参能降火滋肾，通肠润燥，除劳怯症。

从中医角度讲，肾是人体之本，而海参对人体的作用主要是补肾固本，也就是俗话说的培元固本。从西医角度讲，海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。从对常生源闪蒸海参的各项成分进行分析发现，这主要是因为常生源闪蒸海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，抵抗各种疾病的侵袭。尤其是采用新型闪蒸技术加工而成的常生源闪蒸海参，更能够全面保留海参的活性物质，保证海参营养不流失，从而更易为人体所吸收。

当然，海参属于高档滋补品，由于经济条件限制，全年或是整个冬天都进补海参，对于很多人而言并不现实。从三九开始，每天温补一只常生源海参，是相对科学而有效果的做法。 （文/王晶）

注：读者可凭本版报纸及本人有效证件在2016年1月1日、2日、3日在常生源超市各专柜免费领取价值32.9元“常生源壹个海参汤”一支（每人仅限领取一次，每店每天仅限前30名）；

领取地址：银座燕山店、银座洪楼店、银座泉城广场店、银座北园店、历下大润发、历城大润发、天桥大润发、山水大润发、舜耕华联店、世购华联店、嘉华华联店、经八路华联店、广场华联、郭店华联、王舍人华联、东方家园华联、家乐福等。

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