榴莲壳煲花胶 2026年榴莲壳煲花胶怎么做

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榴莲炖鸡,汤是最好不过了。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。做法如下：原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。制作：1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。这个我做过，不过对于年轻人而言，我觉得“太补”了，呵呵

- PART 01

· 越“臭”越火，慕凤凰终于开来广州 ·

MU FENG HUANG

以凤凰涅槃为灵感，不断创新榴莲主题新吃法的慕凤凰榴莲主题餐厅。先在河源火出圈，接连征服惠州、深圳，现在再下一城挺进广州。榴莲控攻略君第一时间内测尝鲜。

广州第一家店就在同和金珀天地五楼，环境延续以往热带雨林风情，绿植环绕，光线舒适明亮。

国风满满涂鸦，醒目的凤凰LOGO穿插在餐厅不同角落，整体氛围时尚优雅，出片率100%。

- PART 02

·又“臭”又变态的招牌，好吃上瘾·

MU FENG HUANG

精选泰国金枕榴莲变着花样制作美食，懂吃的必选以“变态”出名的招牌榴莲鸡煲。

变态榴莲鸡煲

变态榴莲鸡煲

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足有六大块泰国金枕榴莲、大块花胶、基地直运清远走地鸡，鲜榴莲果肉制作而成的金汤，现点现煮，为吃货们赶走冬日寒气。

先喝汤再吃花胶。汤水金光灿灿，浓稠鲜甜，花胶Q弹细腻，唇齿间还吃到丝丝榴莲的果肉纤维，冬日靓仔靓女们不能错过这口神仙汤。

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养足180天的清远走地鸡，简单调味后再汆水焖煮。吸收了花胶、榴莲、金汤精华，皮爽肉嫩，果香四溢，吃完浑身暖呼呼。

特色怀旧牛杂煲

丨化州风味清汤牛杂丨

非榴莲类的美食，慕凤凰也表现出色。例如广州少见的化州街头清汤牛腩，一煲足够3~4个人开吃，粤西小伙伴吃了大叫正宗。

加入十数款香料，每天新鲜现熬的牛骨底汤清澈，入口微甜，牛味浓郁。

混合萝卜、面筋、牛杂煮开后，香气铺天盖地。牛肺、牛肚、牛腩、牛腩等部位处理得极干净又保持牛杂独特的香味。尤其是牛肠，口感劲道，满口脂香。

巨无霸菠萝鸡包

丨工序繁琐、充满仪式感丨

big big big big size的菠萝包，自带轰趴特效，上来震惊全桌人。

新鲜出炉冒着热气的菠萝包，充满仪式感开封阵势。内藏一整只烤好的清远走地鸡，太炫了。

整鸡手撕后再度登场，在你面前加入柠檬叶、炸花生、酸荞头、香菜、香芋等食材混合捞起。墙裂建议一同开捞沾喜气。

鸡肉直接吃咸香惹味，口感丰富。用酥皮夹着吃可媲美北京烤鸭。

外层酥皮蘸炼奶秒变甜点，巨无霸菠萝鸡能喂饱4个吃货，跨年迎新元旦过节必须锁定TA。

榴莲点心系列

丨款款甜美不踩雷丨

踏入慕凤凰就别想着减肥大业了，尤其是这来势汹汹的超人气榴莲点心系列。

「黑碳榴莲菠萝包」

黑化版的榴莲菠萝包，榴莲肉混合会拉丝的进口芝士，出炉后谁瞧见都忍不住狠咬一口。

「网红爆浆榴莲芝士饼」

人气榴莲拉丝势力持续输出，拉丝能力不输黑碳榴莲菠萝包，外酥内甜蜜的芝士饼，边吃边掉渣好满足。

「酥皮草原榴莲包」

永不过时的原谅绿，虽不会拉丝，但加入有机蔬菜汁的小包包，爱养生又爱榴莲的吃货必吃。

「榴莲云朵芝士挞」

充满法式浪漫，棉花糖点缀的芝士挞，看这造型就知道慕榴莲超懂少女心。

「一口榴莲西多士&榴莲椰子冻」

榴莲西多士、榴莲椰子冻都是必吃款。攻略君一圈吃下来打个饱嗝都是榴莲香。

慕凤凰榴莲主题餐厅（同和金珀广场店）

地址：广州市白云区同和金珀天地A座五楼506A

交通指引：3号线同和站A出入口

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