核桃糕最简单的做法窍门 2026年核桃糕最简单的做法窍门是什么

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巧克力核桃糕的制作材料： 主料：鸡蛋300克,核桃50克,小麦面粉200克,可可粉30克,发酵粉10克,炼乳（甜，罐头）600克,牛奶200克 辅料：香薷2克, 调料：苏打粉1克,盐5克,白砂糖120克 巧克力核桃糕的做法： 1.核桃剥碎，用高火烤2分30秒，待凉备用。 2.蛋黄、蛋清分开，鸡蛋清加入盐打至起泡，将白糖多次加入，边加边打至白色乳沫状，再拌入蛋黄。 3.将低筋面粉、可可粉、发粉、小苏打搅匀，和奶水交替加入蛋糊中，轻轻拌匀。 4.淡炼乳置入小碗中，用高火加热30秒使其软化后，再拌入面糊中，最后加入核桃，倒于模型中，覆上微波薄膜，用中火加热4分钟，再用高火烤3分钟至熟，取出扣在盘上，待凉即可。

今天做了红糖枣糕，小时候的味道，松软香甜超好吃，做法比电饭锅蛋糕可简单多了！

By 不破尚ZJ

用料

红枣 120克牛奶 240毫升红糖 100克鸡蛋 5个低筋面粉 160克小苏打 2克无铝泡打粉 2克玉米油 25克坚果 适量

做法步骤

1、红枣120g清洗干净

2、红枣清洗干净去核切碎，不需要切太碎，有点大颗粒会更好吃，切好后放入锅中

3、加入240ml牛奶，大火煮开，煮到红枣变软牛奶全部被吸收

4、加上100ml红糖，把红枣和枣泥拌匀，拌到红糖融化

5、打上5颗鸡蛋

6、用打蛋器直接把所有食材打发，打发到体积有原来的三倍大

7、分两次筛入160g低筋面粉

8、加入2g小苏打、2g无铝泡打粉，搅拌均匀，画圈搅拌更容易消泡，拌到没有干面粉

9、加40g玉米油，再翻拌均匀，这样枣糕才会更蓬松

10、模具提前刷点油防粘，把面糊倒进去震荡几下排出大气泡

11、撒上点坚果点缀，放入预热好的烤箱中，上下火160°C，烤45分钟即可

12、美味的红枣核桃糕就完成啦

小贴士

时间温度仅供参考，根据自家烤箱脾气适当调整❗️

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