黄芪当归花胶炖鸡汤 2026年黄芪当归花胶炖鸡汤的做法

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菜谱原材料：主料：母鸡1500克辅料：当归10克,黄芪15克调料：姜15克,大葱15克,料酒20克,盐10克,胡椒2克做法介绍：1. 将归芪用温水洗净后改成小片；2. 将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；3. 放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；4. 鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。制作要领：1. 应注意归芪与鸡，汤三者的比例；2. 炖鸡时应把汤一次性加足，中途不能加水，否则味不醇。提示：1. 当归具有补血和血，调经止痛，润燥润肠的功效;2. 黄芪具有益气固表、利水消肿、去毒、生肌的功效;3. 与鸡合烹，成菜具有补气生血的作用，对气血亏损、神疲乏力、面色萎黄，产生失血等症具有较好功效。食物相克：黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。该答案来自食全食美网官方网站

花椒当归北芪汤的做法

美食原料

主料：花胶100克、北芪15克、当归15克、红枣4粒

调料：姜2片、盐适量

制作方法

1.花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3-6小时(如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好)。

2. 北芪、当归、红枣分别洗净;当归切片，红枣拍扁去核;

3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水小火炖两个小时，下盐调味即可饮用。

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