脂肪肝的人可以喝花胶鸡汤吗 2026年脂肪肝可以吃花胶牛奶吗

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脂肪肝的饮食禁忌：1、脂肪肝病人首先要控制饮食。要少食用使身体脂肪增加的食物，限制油脂类食物，通常进食油脂类食物每天按每公斤标准体重0.5—0.8克为宜。2、蛋白质有保护肝细胞的作用，可以促使已经发生损伤的肝细胞恢复和再生。所以，脂肪肝病人在饮食中应增加豆制品、瘦肉，鱼虾等含有蛋白质的饮食，鸡蛋、牛奶不宜过多食用。3、脂肪肝病人还应保证充足的维生素供应。最好多食新鲜绿叶蔬菜和含糖量偏低的新鲜水果，对胡萝卜、芋头、土豆、山药、粉丝等含糖较多的食物应适当限制。4、脂肪肝患者还应当限制吃盐，每天吃盐要控制在6克以下。5、小米、芝麻、蔬菜、甜菜、海产品等都是很好的驱脂食物，可以促进磷脂的合成，协助肝脏里的脂肪转变，饮食要多加调剂。6、脂肪肝病人要少吃辛辣刺激性食物，如洋葱、姜、葱、蒜、辣椒、咖啡等，避免引起食欲增加，还要少喝肉汤、鸡汤、鱼汤等，防止体重增加。烹调方式应以蒸、煮、炖、烩、氽为主。7、脂肪肝患者应禁酒，因酒精进入体内95%以上在肝内分解代谢，大量长期饮酒还可引起酒精肝，使脂肪肝加重 脂肪肝饮食中的建议事项：（1）控制热量摄入，以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗。肥胖者应逐步减肥，使体重降至标准体重范围内。以标准体重计算，每公斤体重可给热能84～105千焦（20～25千卡）。标准体重（公斤）=身长（厘米）-105（或100），男性165厘米以上减105，而女性和男性165厘米以下者减100。（2）限制脂肪和碳水化合物摄入，按标准体重计算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等；碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。（3）高蛋白饮食，每天每公斤体重可给1.2～1.5克，高蛋白可保护肝细胞，并能促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，例如豆腐、腐竹等豆制品，瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。（4）保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可进食过多。（5）限制食盐，每天以6克为宜。适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。（7）含有甲硫氨基酸丰富的食物，如小米、莜麦面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜头、海米、干贝、淡菜等食品可促进体内磷脂合成，协助肝细胞内脂肪的转变。（8）忌辛辣和刺激性食物，如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒类等：少用肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物高的食物。

脾胃不好的人，一抓一大把。而调养脾胃的方法，多数也是告诉大家多吃点什么、买点什么中成药、或是做个什么养生食疗方。

其实脾胃出问题，很多时候是因为口味偏好、贪嘴犯馋，或者在不知道的情况下吃了太多脾胃不喜欢的东西。日积月累，嘴巴是满足了，但脾胃也跟着受伤了。

《黄帝内经》说：“食饮有节”，就是养护脾胃的最重要原则。

「有节」既是要求我们三餐规律、细嚼慢咽、不暴饮暴食、不饥一顿饱一顿；也是要求我们对于某些脾胃不太欢迎的东西摄入要克制，比如我们常讲的「生冷黏滞、肥甘厚味」。

但是对于什么是生冷黏滞、肥甘厚味，还有很多人是一知半解的，今天就给大家展开说说那些看似是美味，实则可能是伤害我们脾胃的“元凶”。

生冷的食物

1. 未经加工烹饪的食物，如生腌、刺身、沙拉、凉拌菜等；

2. 入口温度明显低于体温的食物，如冰镇饮料、雪糕、刚从冰箱拿出来的食物等；

3. 中医里性质寒凉的食物，如梨子、柿子、西瓜、柚子、猕猴桃、黄瓜、苦瓜、绿豆、绿茶、水产类食物等。

首先，生冷寒凉容易损伤人体阳气，最直接损耗的就是脾胃阳气；

其次，相比热食而言，未经加工，及入口温度偏低的食物，需要我们的体温对其“加热”才能被消化，容易损伤脾胃功能，稍不注意就会诱发脾胃积滞。

另外，寒气堵在胃里，导致脾胃升降失常，就容易出现呕吐、腹痛、腹泻、咳嗽等；如果时间久了，胃里寒气重，免不了会消化不良、大便不成形、肚子怕凉、总是肚子疼等。

建议脾胃虚弱人群，拒绝一切生冷寒凉的饮食；且在吃水果时，把水果煮成甜汤，也可搭配少许陈皮和姜片，口感会更加丰富，对我们的脾胃也更加友好。

粘滞的食物

1. 粽子、汤圆、八宝饭、黏豆包、驴打滚等，以糯米/黄黏米为原料的「黏食」；

2. 性质比较黏腻的滋补之物，如阿胶、鹿胶、海参、花胶、熟地等。

这两类相比日常饭食，虽然有补益作用，但真的不太容易被消化吸收。

很多脾胃功能弱的人，吃一点儿糯米就腹胀，因为脾胃根本转不动，更别提能吸收补益了，尤其是舌苔厚腻的人，更要敬而远之。

因为舌苔厚腻时，无论白腻还是黄腻，脾胃都是一个淤堵状态，再吃这些黏腻难化的东西，会导致各种消化不良的症状。

同时我们讲，粘滞生湿之品不仅会阻碍脾胃的功能，且容易助长湿邪，更甚者容易导致邪气留恋不去；

而湿邪最易犯脾，进一步加重脾胃负担，形成恶性循环。

除了以上食物，我们还需要留意，很容易引起滞气、打嗝、胀肚、反酸的食物，比如红薯、芋头、南瓜、土豆、栗子、粗粮杂豆等。

这些食物多数可能是被推崇的养脾胃之物。但不能忽略的是，薯类和粗粮杂豆虽然在客观成分上对身体“特别好”；但由于其中的淀粉和粗纤维含量较多，不顾自身情况胡吃乱吃，不得其养，反遭其害。

像是消化特别差、本身积食、总是打嗝反酸，或者本来有消化道溃疡、慢性胃炎、反流性食管炎等问题的人，就十分不建议食用这类食物了。

肥腻的食物

肥腻的食物，不仅是指动物脂肪含量较多的食物，如肥肉、动物脂肪等；还包括油炸、煎烤的食物，像是油条、炸糕、炸鸡、烤串等。

油炸肥腻的高能量食物，一则不易消化，会让我们的肠胃“超负荷工作”；二来容易生湿生痰，加重脾虚和肺热的症状，过度食用可能会导致频繁咳嗽，脾胃问题更加突出。

此外，吃太多肥腻的食物，过量的脂肪在肝脏细胞内堆积，还会影响肝脏正常的消化、解毒等功能，从而引起脂肪肝。

因此，舌苔厚腻、舌有齿痕、舌面有裂纹的人；血压、血糖、血脂、尿酸都高的人；皮肤爱出油、大便粘马桶的人；扁桃体肥大的人、总有痰的人，一定要远离这类食物。

过甜的食物

肥甘厚味中的“甘”，特指在加工过程中额外添加糖、代糖或甜味剂的食物，比如各种点心、巧克力、糖果、果汁、汽水、奶茶等。

甘甜之味入脾胃，适量摄入可以起到补益的作用，也能缓和身体紧张、拘束的状态，让人感到愉悦和放松。

一旦让过量的甜食与身体发生交互，反而会伤到脾胃，刺激脾胃的功能亢进，耗伤脾胃阴津，助生虚火，从而让脾胃功能越来越差。

不仅如此，现在的甜食营养密度高，不易消化，过量食用会对脾胃功能产生一定影响，水湿运化不得力，就容易生湿生痰，反过来进一步加重脾胃运化功能，形成恶性循环。

口重的食物

厚味，主要是指调味过重的食物。

我们日常生活中，自家做饭也好，在外面吃东西也罢，总会有人觉得“嘴淡”“不够味”，而吃得过甜、过辣、过咸、过酸、过油……

当然，这里也包括味精、鸡精或其它增香增味增色的调料。

长期重口味，容易导致脏腑失衡、脾胃精气耗伤，难免会出现食欲更差、身体更燥、消化更弱、痰湿更多、口臭更重、气色更差等等问题。

总的来说，「节制」也好，「忌口」也罢，并不是让大家完全不吃，而是要根据自己各自的体质，分情况去决定吃不吃、吃多少。

也有人会纠结，这也不能吃，那也不能吃，到底怎么吃才能把脾胃养护好呢？

一款养生汤，调胃补血

我们的脾胃不是一天吃坏的，当然也不会一顿饭就能补回来，只能缓缓地来，用食疗的方式先慢慢“培土”。

而调养脾胃的关键，在于保护好胃内环境的平衡，饮食上应以温、软、淡、素、鲜为宜。

而汤饮就是食疗中非常具有代表性的一种。它和粥一样，温温热热、又相较粘稠，可以省去一大部分胃腐熟的功夫，帮助脾胃消化，很适合脾胃虚弱的人来调养脾胃。

正值冬季，人们脾胃更易受寒，特别是平日脾胃不好，喜吃热烫食物的人，此时可以多喝这款调胃补血的「羊肉花生汤」。

食材：羊肉250克、花生100克（提前浸泡少许）、红枣6枚、陈皮5克、姜两片。（2-3人份）

做法：

1. 羊肉洗净切块，放入滚水中焯水1分钟，捞出再稍微清洗；

2. 将羊肉倒入砂锅，加适量清水以大火煮沸；

3. 再放入所有材料，小火煮30分钟左右，加盐调味即可，吃肉喝汤。

功效：健脾温中，调和脾胃，提高机体免疫能力，扶正气。

【羊肉】性味甘，热，归脾、胃、肾经，具有健脾温中、补肾壮阳、益气养血的功效。

【花生】调和脾胃、滋养补气、益血，胃酸过多且胃寒的人吃花生，还可减少胃酸分泌，避免溃疡发生。

【红枣】甘甜入脾，可以把脾胃养的棒棒的。这段时间，多喝这款羊肉汤，在冬季把脾胃固护好，冬季更好过。

中脘穴，调理多种胃疾

“七分吃，三分练”，除了饮食的控制，日常我们也可以通过揉腹、艾灸、按揉等方式，来调理我们的脾胃。

「按揉中脘穴」也是一个调理脾胃的好方法。胃气聚集于中脘穴，按摩此穴可健脾和胃、补中益气、化湿滞、理中焦、调升降的作用。

对于促进胃的蠕动，治疗胃脘痛、腹胀、吞酸等都有较好的效果，而且还可以提高机体免疫能力，对小儿厌食的改善也有帮助。

【具体做法】双手搓热后，停放在中脘穴上，然后快速在穴位表皮按揉，直到感觉穴位发热，并且热力逐渐向下渗透为止。

有条件的家人们，也可以采用艾灸中脘穴的方式，让中脘“热”起来，对脾胃有很好的调理作用。

以上仅供参考，请在医师的指导下调理。

来源：中医养生

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