花胶竹笋排骨汤的做法 2026年花胶竹笋排骨汤的做法窍门

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相关花胶竹笋排骨汤的做法的扩展: 竹笋炖排骨怎么做?

材料:竹笋250克,排骨一根,青红椒、水发木耳、冬菇,蒜头、大料、香叶、盐适量

做法:

1、先将排骨斩件焯水,竹笋也要焯水,冬菇、木耳用温水泡发,并切好辣椒。

2、起油锅,爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。

3、加入料酒、加水盖过排骨,然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅,烧开后文火慢炖。

4、水快收干时加入辣椒翻炒片刻。

5、香喷喷的排骨行了。

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花胶可是好东西。花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。来看看这道养生汤吧。

羊肚菌花胶汤的做法

1

准备好食材,猪扇骨斩大块,花胶发透,羊肚菌是冰鲜的,冲洗一下即可。

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2

红萝卜去皮切滚刀块,玉米笋切段,花胶切大片。

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3

砂锅坐水,把玉米笋,红萝卜,发透的花胶放入。

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4

还有红枣5颗。

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5

焯去血污的猪扇骨放入砂锅内。

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6

最后来一片姜,然后开大火煲开锅后,转小火煲60分钟。

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7

煲过60分钟后,这时才把枸杞子与羊肚菌放入锅内,再煲30分钟。

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8

食用前可加入适量盐调味。

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小贴士营养价值分析

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。

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