花胶西洋参排骨汤做法与功效 2026年花胶炖西洋参功效和作用

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西洋参与枸杞子可以同服。最便捷的方法就是用5~6片西洋参和10~15粒枸杞子用开水泡水喝。可以反复冲泡代茶饮用。每天饮用枸杞子和西洋参泡的水，可以提高皮肤吸收氧气的能力，并且还能起到美白作用。枸杞子含有枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分，具有滋补肝肾、益精明目的功效。西洋参具有补气、滋阴之效，服后不会上火。如果火气较大的人或是夏天，可在水中再加上菊花，可以疏风清热、凉血明目。

花胶洋参炖鸡

主要功效：养血滋阴，益气

推荐人群：哮喘见疲劳、潮热、盗汗、口干者

材料：花胶 2-4只，仔鸡1只，西洋参 10g，生姜 3片（2人份）

制作方法：

花胶先用冷水浸泡一晚，泡到软身，第二天再用热水浸泡1-2小时，再换冰水浸泡，用保鲜膜封好，放入冰箱中一晚上（小花胶或碎的花胶只需要浸泡数小时，软身即可）。仔鸡洗净、斩件、焯水备用，西洋参切片，生姜切片。把所有备好的材料放入炖盅内，炖约1.5-2小时，加盐调味即可食用。

汤品点评：

花胶其实是一个养血滋阴很好的食材，而且它入肝、肾经，哮喘也有肾不纳气这方面的因素在，所以吃花胶可以滋肾阴，助肾气。另外我们用了仔鸡，仔鸡就是未下蛋或刚下蛋的鸡，这样的鸡不仅肉质更好，而且温中益气、补虚填精的效果也会更好。西洋参是作为益气养阴之用，性偏寒，比较适合夏季，尤其有一定热证，如口干咽燥的患者。

来源：广东日报

责编：李晓梅

编审：刘莹

终审：周健军

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