阿胶炖什么最补血又不上火 2026年阿胶配什么吃补气补血不上火

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中医认为：“血行脉中，内流脏腑，外注肌肤”。血就像是我们人体大厦中的水管，全身的五脏六腑、皮肤都离不开它的濡养。

那么想补血，该吃点什么呢？

01

补血上品 — 阿胶

说到补血的宝贝，很多人都会想到阿胶，在《本草纲目》中，阿胶被称为上品。

它是血肉有情之品，其味甘性平，是很好的补血载体，易被人体吸收。具有补血滋阴、润燥的作用，对血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、肺燥咳嗽等都有作用。

但是阿胶处理起来有点麻烦，很多朋友不知道该怎么食用，今天小二就给饭团们介绍两个简单易操作的食疗方。

1

自制补血零食

食用方法：早晚各一片。

方解：核桃仁补肾益智，黑芝麻润肠通便，红枣气血双补，枸杞滋补肝肾、养肝明目。

注意：高血糖人群可用木糖醇代替冰糖、不放或少放红枣。

阿胶糕的营养价值

阿胶糕老少皆宜，含有丰富的铁元素，又因为其中添加了许多坚果谷物，所以也含有丰富的矿物质及维生素，常吃有利于增强人体免疫力。阿胶糕吃多了也容易上火，一定要控制食用量。

2

醪糟气血饮

方解：醪糟中含有微量的低度酒精，能行气血、温阳；鸡蛋平补气阴。

02

补血食物金字塔 —鸭血

血虚是中医的一个概念，范围比较大，很多人虽然有血虚症状，但还没到贫血的范畴。而有些朋友比较严重，可能已经患上了贫血。

成年男性血红蛋白含量低于120克/升、 成年女性低于110克/升，就可诊断为贫血。

贫血人群在食补方面可以选择铁吸收率比较高的食物来补血。补血要首选动物性食物，不仅含量更高，吸收利用率也更高。

黑木耳、菠菜等含铁量也很高，但这些食物中的铁吸收率较差，可以在烹饪动物性食品时搭配一些一起食用。

鸭血排在补血第一位，除了涮火锅外，日常鸭血还有什么好做法呢？小二带来了一道鸭血粉丝煲。

来源： CCTV回家吃饭

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