燕窝的七种吃法 2026年燕窝的七种吃法大全

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燕窝 性味：甘淡、平、无毒。 归经：入肺。 功效：补虚劳，缩小便，养阴补肺，益脾胃。 主治：老年慢性支气管炎，肺气肿，咯血，和干咳，盗汗，自汗，噎嗝反胃。 说明：燕窝，又称燕窝菜、燕菜、燕根，是金丝燕及同属燕类用唾液或绒羽与唾液混合凝结而成的巢窝，产于我国广东、福建沿海一带。白燕窝质量最佳，为珍贵的补益佳品。 验方参考与药膳： 1、燕窝、白芨各6克，小火炖烂，加冰糖适量再炖，每日早晚各服一次，治老年慢性支气管炎、肺气肿、咳血或肺结核咯血。 2、燕窝10克，用温水浸泡后，蒸熟，用牛奶250克煮沸后送服，可治反胃、呕吐。 3、燕窝6克、白木耳10克（用清水泡发），加入适量冰糖蒸熟食用。可治干咳，盗汗，咳血，肺阴虚潮热等症。 4、燕窝5克，西洋参5克，蒸服。治盗汗，潮热，干咳，咳血等症。 5、燕窝汤：燕窝3克，用温水浸泡，去净绒毛，撕成细条；冰糖30克煮成糖水后，加入燕窝煮沸即可食用。有养阴润燥，补中益气作用。适用于虚损劳积，咳嗽痰喘等症。 6、燕窝粥：燕窝15克，用温水浸泡，去净绒毛蒸熟，然后与糯米100克同煮粥食用，有养阴益气作用。适用于肺结核，干咳少痰，咳血，盗汗，潮热，胃中灼热，噎嗝反胃等症。 7、燕窝鸡汤：燕窝15克，用温水浸泡，去净毛杂质，与鸡清汤1000克同煮汤食用。有补益脾胃。补气清热作用。适用于潮热，盗汗，干咳，咳血，失眠等症。健康人食之更能精力充沛，消除疲劳，祛病延年。 8、糖杞燕窝：燕窝30克，用温水浸泡，去净绒毛杂质，加100克开水，蒸半小时，倒入用枸杞子15克、冰糖180克煮成的枸杞糖水拌匀食用。有养阴护肝，补脾强身作用。适用于慢性支气管炎，支气管扩张，肺结核等症。健康人食用之可消疲劳，提精神，补肺肾。

冬天天气寒冷，人的免疫力相对较低，容易受到病源侵袭，易感冒，手脚冰凉。尤其是冬季，天气越来越冷，人的气色、肤色较差。燕窝性平和，是冬季养生的最佳选择。

很多中医药典都肯定了燕窝的功效，认为其具有益气、补中、润肺、化痰、止咳等功效。

《本草纲目》称燕窝：能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最则良者。教大家三款简单易操作的冬令燕窝进补食谱。

山药燕窝羹

原料：溯源燕窝1盏，山药50克，蜂蜜适量。

做法：

1、山药洗净放入锅中，加水大火烧开后小火熬1个小时左右；

2、燕窝泡发后放入炖盅炖煮30分钟；

3、将燕窝拌入山药羹中，加入蜂蜜调味即可。

功效：

燕窝和山药都性平，具有润肺、益气、补脾等功效，加之燕窝还有美容的功效，一起食用可使人精神饱满，不易虚弱，更能增加体力和体能，提高机体的免疫力，改善肠胃紊乱。

秋梨炖燕窝

原料：溯源燕窝1盏，秋梨2个，冰糖5克。

做法：秋梨切掉柄端（备作盖用），挖出核儿，燕窝泡发后与冰糖同放于梨中，略加水，将柄端盖上，以竹签插定，隔水蒸30分钟，关火下干桂花枸杞再焖五分钟即可。

功效：

本汤为滋阴润燥之甜汤。汤中燕窝性味甘平，有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用，《本草从新》说它能“滋养肺阴、化痰止咳，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药”。秋梨清润生津，冰糖益气和胃润肺。合而为汤，补而不燥，润而不腻，是调理虚劳羸弱之佳品。

人参燕窝汤

原料：溯源燕窝1盏，人参3克。

做法：

1、人参放入炖盅，加适量水炖煮30分钟；

2、将泡发好的燕窝加入一起再炖30分钟即可。

功效：

两者具有补气益肾，提神醒脑，消除疲劳，防病强身，降火益气之功效。适用于四肢无力、腰酸头昏、肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热、盗汗，亦可用于老年体衰，虚弱多病的调养之用等。

黑枸杞燕窝

原料：溯源燕窝1盏，黑枸杞10~15克

做法:

1、将泡发好的燕窝放入炖盅内，加入纯净水，隔水慢火炖煮25-30分钟。

2、用温水冲泡黑枸杞后淋在燕窝上即可食用。

功效：黑枸杞有润肺滋养的效果，很适合冬季饮用哦

冬季吃燕窝贴士

1/进食燕窝，最好隔开1个小时以上才吃其它补品，避免影响人体对燕窝的消化、吸收。

2/燕窝最佳食用时间是早上或者晚上睡前空腹时段。冬天人体苏醒较迟，可以选择睡前作为燕窝的食用时间。

3/燕窝要坚持吃一段时间才会有效，可以作为整个冬天的滋补品来食用，切不可半途而废。

4/食用燕窝前后2个小时，最好不要抽烟、喝茶、或者饮酒，以免影响燕窝的完整消化吸收。

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