人参灵芝炖花胶功效和作用 2025年人参灵芝炖花胶功效和作用是什么

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夏天气温高、湿度大，很多人都感觉胃口不好，食欲不振，甚至有的人还会出现浑身乏力倦怠、肠胃不适等症状。因为夏天的代谢率增加了，营养素的消耗不但没有降低，反而有所增加。所以在夏日我们更要做好营养素的补充。如果胃口不好的话，不妨从以下几个方面来做：

一、清淡的食物

在高温天气里，油腻的食物容易使人们的食欲低下，而清淡的食物不但能开胃、适口，还能有消暑的作用。还可以在餐桌上适当的增加些凉菜，如拍黄瓜、凉拌西红柿等都很不错的。保姆

二、食物品种多变

经常换食谱，能使人保持新鲜感，自然也就能促进人们的食欲，而且这个季节有那么多的原料，就不要拘泥于固定的几样菜。

三、适当的增加酸、辣味的食品

酸味食品和辣味食品是典型的开胃食物，适量的酸、辣食品，有利于消化，增进食欲，从而使消化液的分泌增多、胃肠蠕动增强。保姆

四、增加一些富有营养的液态食品

炎热的天气会让人没有胃口，但我们的身体依然需要有各种营养素来维持运转。所以在这个时期，可以食用一些营养丰富的液态食品，如牛奶、酸奶、豆浆、鲜榨果汁，在天气炎热的时候来饮用，不但不会让胃口下降，还能够解渴降暑，并提供一些人体所必需的营养素。

五、适量的增加一些水果

夏天的水果丰盛，酸甜可口，开胃消暑，适量的食用一些新鲜的水果，既可以补充水份、维生素C、膳食纤维、矿物质、碳水化合物以及一些生物活性物质，对身体很有益。保姆

六、冷饮不宜食用过多

在酷暑时，人们喜欢吃些冷饮，适当的吃些是能够起到祛暑降温的作用，但是也不能够吃多，过量的食用就会使得胃肠的温度下降，引起不规则收缩，严重者还有可能会诱发腹痛、腹泻等。而且冷饮吃得多，一定会影响到正餐的摄入量，让我们对主食提不起兴趣了。而且冷饮中含有大量的食品添加剂，对于处在生长发育阶段的少年儿童，就更加不宜多吃了。

材料：石斛、花胶、桂圆肉、猪展肉一块，鸡脚五只，玉竹，淮山，杞子、红枣，葱，姜。

做法：煲好一煲沸水，把浸好的花胶放进去，密封，停止加热。待沸水转凉后，取出花胶。之后切成一块块，大小随你喜欢。猪展切块，和鸡脚一起飞飞水。把所有材料放进炖盅，最后才放上花胶片，因为花胶胶质强，怕粘底，所以要用其他材料垫起它。放上3/4的水，炖上两个小时就可以啦。炖汤时候落石斛,喝完不会太燥,晚上好睡点.因为炖汤太补了,不是一般人能承受,所以落石斛之后,人人都可以喝了

花胶，又名鱼肚。即鱼鳔的干制品。富胶质。故名花胶。中国人从鱼中剥摘鱼肚食用，可追溯到汉朝之前。1600多年前《齐民要术》就记载有现今说的鱼肚。花胶与燕窝，鱼翅齐名。是“八珍”之一。有“海洋人参”之誉。花胶的主要成分为高级胶原蛋白，多种维生素及钙，锌，铁，硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶含有丰富的蛋白质，胶质等，有滋阴，固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳，对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。

桂圆肉：富含蛋白质、维生素及可溶性糖分。具有抗癌、降脂护心，抗衰老诞年益寿，促进生长发育，增强体质，增强非特异性免疫，补气补血，美容养颜等滋补功效。

杞子：味甘，性平，滋补肝肾，益精明目，用于头昏，目眩，耳鸣，视力减退，虚劳咳嗽腰脊酸痛，遗精，糖尿病。

石斛，又称吊兰，为兰科多年生草本植物，是珍贵的中药材。石斛分为铁皮、金钗、环草、马鞭、黄草、霍山等六种。

道教医学经典《道藏》中，铁皮石斛名列中华“九大仙草”之首。“九大仙草”指:石斛，天山雪莲，三两人篸，百年首乌，花甲之茯苓，苁蓉，深山灵芝，海底珍珠，冬虫草。

当代化学和药理学研究发现，铁皮石斛中含有丰富的多糖成份，干品中含量占五分之一。这种多糖具有增长丁细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞（M种）功能的作用。

铁皮石斛中所含多糖对癌症病人具有明显增强T细胞免疫功能的作用。提高人体的免疫力，以防御外界病源因子的侵袭和清除体内衰老死伤、突变细胞，借以维持机体的生理稳定状态。

明代李时珍的《本草纲目》中记载：石斛除痹下气、补内脏虚劳赢瘦，强阴益精。久服，厚肠胃，补内绝不足。来胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年。

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