肉皮和花胶 2025年花胶与猪皮的区别

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相关肉皮和花胶的扩展： 吃肉皮好处多还是坏处多？
只有好处 在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。肉皮能让你花钱不多，又有益于健康，还能养颜美发…… 近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。 ■天气干燥肉皮帮你皮肤除皱补水 严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱纹会悄悄地爬上你的眼角，然后向整个面部延伸。人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。肉皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效。 肉皮（包括猪蹄、猪尾）含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强，功能改善，促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑；弹性蛋白，能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。 ■肉皮能使你强筋壮骨秀发飘逸 还有，胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素，而且还促进毛发、指甲生长。祖国的医学也认为，猪皮味甘、性凉，有滋阴补虚，清热利咽的功能。要想秀发飘逸，肉皮真的别轻易丢弃。 家庭中食用猪皮的方法很多，如：肉皮胶冻，可随意佐餐或当零食吃。用肉皮与洗净的干红枣放入锅中，加水适量，以小火慢炖，加适量冰糖，还可制肉皮红枣羹。 肉皮晾干后，经油炸（把干猪皮先用碱水将上面的油污洗净，晾干表面的水分，用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用）。再通过合理的烹调，即可以做成可口的类似鱼肚的美味佳肴。例如：将油炸好的肉皮，放入温水中发透，洗净，切成小条。食用时，以鸡汤或肉汤，煨炖炸好的肉皮，再加笋片、黄瓜片、黄酒、盐、味精等，佐餐食用。

来源乐活记

和猪蹄一样，猪皮虽然胶原蛋白含量丰富，进入人体后却会被消化系统分解成各种氨基酸，不能再以胶原蛋白的原貌被人体利用。

虽然猪蹄、猪皮未必能帮我们补充胶原蛋白，里面却富含脂肪和胆固醇，大家可千万不能多吃~要不然，皮肤还没变好，人先胖了一圈，实在是得不偿失。

银耳

有人可能会问，银耳煮熟之后，里头那些黏糊糊的、看起来很有胶质感的物质又是什么？其实，这种物质叫做银耳多糖，是一种可溶性膳食纤维，并不是我们以为的胶原蛋白。

花胶

人体如果缺失胶原蛋白，很容易发生皮肤老化。既然猪蹄、银耳不能帮我们实现“冻龄逆生长”，吃什么才能补充胶原蛋白呢？别急，美喵马上告诉你~

2、西红柿

3、胡萝卜

如果你不喜欢胡萝卜的味道，红薯、南瓜等橙色蔬菜也能达到同样的效果哦~

4、浆果

5、深绿色蔬菜

想不到吧？随处可见的绿色蔬菜竟然也能补充胶原蛋白！不爱吃蔬菜的姑娘一定要好好改改自己的坏习惯啦~

6、豆类食物

此外，豆类食品还可以调节雌性激素，改善女性体内的激素水平，真是一举两得！

7、大蒜

猪蹄、银耳竟然不能美容？ 声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。( 文章来源：生活最美妙)

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