鲳鱼多少钱一斤 2025年鲳鱼多少钱一斤市场价

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翘嘴鱼多少钱一斤的没有统一规定，不同的大小和地区其价格也会有所不同。翘嘴鱼一般都是按个头大小来划分价格的，一般2两到半斤的野生翘嘴鱼价格在5元一条左右，1斤的野生翘嘴鱼价格在8元一斤左右，2-3斤的野生翘嘴鱼，一般在40-60元一斤左右，6斤以上的野生翘嘴鱼最高价格在160-165元一斤。具体实际价格要以你所在地区的价格为准。

翘嘴鱼学名翘嘴红鲌，体型较大，体细长，侧扁，呈柳叶形。头背面平直，头后背部隆起。口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直。眼大而圆。鳞小。翘嘴红鲌属中、上层大型淡水经济鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊。其生长迅速，是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类，苗期以浮游生物及水生昆虫为主食，具有很高的营养价值还有经济价值。

野生翘嘴鱼属于淡水鱼类，其分布十分广泛，一般在大型水库或者河流中都能够钓到。野生翘嘴鱼的价格和其产地、大小有很大的关系，一般以东北地区冬季在松花江和兴凯湖、东江湖所产最为著名，所以这些地区的价格也是最高的。抛开地域的因素不谈，翘嘴鱼的大小是最为影响价格的，一般2两到半斤的野生翘嘴鱼价格在5元一条左右，1斤的野生翘嘴鱼价格在8元一斤左右，2-3斤的野生翘嘴鱼一般在40-60元一斤左右，6斤以上的野生翘嘴鱼最高价格在160-165元一斤。体型更大的翘嘴鱼较为少见，价格一般在百元以上，但具体的价格还是以当地的市场价格为准。

翘嘴鱼是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类，在野外生存是一年四季都能够不断的进食，但是生长到6斤以后生长速度会极为缓慢，而生长到6斤一般需要两年以上。经过多年的捕捞天然的资源已经在逐年减少了，所以在市场上6斤以上的野生翘嘴鱼都比较少见，价格也会比较高。翘嘴鱼主产季节在每年6-7月份和10-11月份，这个时期是翘嘴鱼的捕捞旺季，市场上会有大量的翘嘴鱼出售，想尝试野生翘嘴鱼可以在这个季节在市场上购买。

从元旦后售价150元/斤至200元/斤，涨至一周前的500元/斤至600元/斤，目前更是达到800/斤至1000元/斤的“天花板价”。这是最近半个月里，条重一斤左右的一种大鱼所经历的“疯狂”行情——越是临近春节，价格越“火辣”。

这条鱼就是宁波人嘴里的“大白鲳”——肉质肥厚，营养丰富，又与“昌”同音，有着“昌盛”的美好寓意。

每年大白鲳总是春节年货市场的“硬通货”，今年更是炙手可热。

价格暴涨堪称“疯狂”

“今年，鲳鱼价格涨幅可以说是‘疯狂’，只能看看了。”在路林海鲜市场经商10多年的勒师傅感慨道，最近，鲳鱼价格“上天”了，相比于大黄鱼、红膏蟹、雷达网带鱼，大鲳鱼的价格涨幅更高出一截，比平时翻了两三番，较去年同期上涨超60%。

宁波海鲜商贩晒出的鲳鱼信息。

“除因年节需求大增外，今年出海捕捞量减少，也是涨价的主要原因之一。”宁波水产品批发市场相关负责人分析称，条重一斤左右的东海野生大鲳鱼本来捕捞量就不高，今年的捕捞量特别少，经常出现“供不应求”的情况。“一旦断货，价格就会明显上涨，有时一天要涨好几次。”

据商贩反映，1月16日凌晨，条重1斤以上的全鳞大鲳鱼价格已涨至1000元/斤，刷新纪录。

“买的人不吃，吃的人不买”

高价鲳鱼，是谁在消费？这是很多人所关注的话题之一。

“买的人不吃，吃的人不买。”市民张先生认为，春节前的高档年货市场一直有这样的“怪圈”：购买者与消费者几乎是不同的人群。

“基本都是送人的。”路林一家海鲜商行的毛先生告诉记者，如今，来采买年货的市民和企业络绎不绝，每天仅打包年货的礼盒就用了好几百箱。礼盒里有大路货，也有搭配“明星”海鲜、稀缺货的，价格从千元至万元不等。高档年货大多是为了满足年关的“特殊”需要，如答谢VIP客商，“懂行的客人一收到货就能掂量出礼轻礼重”。

对于一些外地消费者来说，动辄数百元甚至上千元的东海鱼蟹，让他们觉得“一是吃不起，二是觉得不值。”

“吃了这鱼，难道能上天？”老家在安徽的市民楼女士表示，她都是选购一些性价比高的海鲜干货、鳗桶带回老家，高价海鲜再涨价也跟她不搭界。

多因素推高鱼价

除了客观的市场供应原因外，还有哪些力量在不断推高鱼价？

记者在采访中了解到，在部分批发商户的微信朋友圈里，“暴涨”“疯狂”等字眼、信息不少，向外界不断传递“紧俏”等市场讯息。

“海鲜市场随行就市，不排除部分商贩通过制造恐慌气氛人为炒作。”我市一家大型连锁企业负责人分析，临近年关，海鲜会出现普涨行情。为了不断炒高某些商品的价格，使之成为市场热点，一些商贩会通过微信圈“放风”、社区团购发布信息等手段营造市场氛围，以谋取更大商业利益。消费者还需保持清醒，理性消费，可选择其他性价比高的替代品。

另据业内资深人士分析，物价上涨和市场反弹等因素也一定程度上推动了海鲜价格上行，“去年12月中下旬，宁波海鲜销量与价格一度非常低迷，没想到过年前这一波反弹行情来势格外猛。”

东南财金记者周晖

来源： 中国宁波网

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