花胶炖羊肉可以吃吗 花胶炖羊肉可以吃吗有毒吗
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八角可以预防流感,因为它是制取抗流感药物达菲的主要原料,但直接吃八角是否有同样的功效,一直存在争议。不管怎样,八角的确有去除肉中臭气,健胃行气,增加白细胞的功效,虽然较为燥热,但偶然食之,也别具风味。粤菜煲汤主料:猪脚、黄豆、八角、姜 粤菜煲汤调料:料酒2汤匙、米醋1汤匙、食盐适量 黄豆八角煲猪脚汤做法: 1.黄豆提前一晚用清水浸泡,煲汤前捞起用水冲净; 2.猪脚洗净,斩件,去掉残毛,汆水10分钟,捞起过冷河(用冷水冲泡一下); 3.八角洗净; 4.把水、黄豆、猪脚、八角和姜片放入煲里,武火煮沸,倒入料酒、米醋,转中小火煲两个小时,下盐调味即可食用。 美食功效:温中散寒,催乳,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。阴虚火旺者不适宜食用。八角食材介绍:广东人煲汤很少下八角,顶多冬天煲萝卜牛腩时会用,因为其“燥热”。但北方人炖汤,还是挺喜欢这些味道重的调味料的,像花胶、辣椒干等,炖羊肉、牛肉时放上一点,芳香浓郁,很是刺激食欲。 八角含挥发油、脂肪油、蛋白质、树脂等,闻着芳香,有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。除了调味,可以将八角和花胶、虾米等易惹虫咬的食品放一起,它那强烈的香味有驱虫的作用。仔细数一数,八角真的有八个角,模样长得还挺好看,因此也有人将其用玻璃瓶装起来,摆在厨房或饭厅当装饰品。 八角是十分常用的调味料,像五香粉,虽然各调料的搭配有时因人、因地而异,但八角一定是不可缺少的。而做卤味的卤水,八角也是主要的材料。潮州出名的卤鹅卤鸭,卤水一边用一边加,从来不换,但也不会变质,因八角有很好的防腐功效之故。用八角来炖牛肉、羊肉、猪肉、鸭,不但可去除肉中臭气,更增添芳香,风味独特,让人胃口大开。烹饪蔬菜,也可用上八角,像花椒的用法一样,用油爆出香气,再炒大白菜、包菜,或凉拌香菜、花生等,味道一下复杂起来,甚至能带出些许荤菜味呢。MMCAIPU.COM小叮咛: 1.猪蹄杂毛很多,可以汆水后再用拔毛钳去除,比较易脱。 2.喜欢肉较多的可选择前蹄(猪手),喜欢啃骨头的则买后蹄(猪脚)。该答案来自梅梅菜谱网官方网站
在南海西樵
有一家羊庄,人气非常旺!
新颖的独创羊菜式,加上价钱十分平价
人均40元就可以壕吃花胶羊肉开锅
吸引不少老饕开车前往寻味!
人气甘旺,当然是有其中奥秘!
7年前,羊庄老细专门跑去山东苦心专研,
回来后,经过自己的功力,再度整合创新~
独家秘制羊宴俘获一波又一波街坊!
人均40元壕叹花胶羊肉煲
喺南海做全羊宴的农庄非常少,明顺羊庄是其中之一!最近又有新食法啦!佛山第①家花胶羊肉养生滋补开锅,赶紧开吃!
识食嘅吃货都知道,山东羊拿来开锅,真喺一流!而且羊的每一个部位,呢度几乎都可以食到!食客们只需稍煮片刻便可大快朵颐。
舀上一勺汤,细细品尝,浓郁的鲜味夺口而入。花胶和的鲜味霸占着我的味蕾,轻舔嘴唇,黏黏的全是胶原蛋白。
滋补花胶
满满的胶原蛋白,未融合的花胶、口感Q弹鲜嫩,劲道十足!完全感受到了花胶和羊肉的完美组合!
香浓金黄,开涮前来一碗金汤暖胃,吃花胶,养颜又补身,香浓美味,每一口都是满满胶原蛋白。
羊排骨
羊排骨是小编的最爱。因为是排骨,所以肉质不会很肥腻,肥瘦相间。
吃羊肉推荐蘸着秘制羊酱吃,被浓郁羊酱覆盖的羊排骨吃起来一点也没有难闻的骚味,只有鲜嫩的肉汁味。
羊肉片
鲜嫩粉红,纹理清晰,肉眼看得见的新鲜!名副其实的小鲜肉,让众多刁嘴的吃货都大呼满足过瘾!
涮熟后的羊肉,香气尤其浓郁。肉质纤维嫩滑,细腻而不韧,肉汁伴随着肉香在口中360°环绕,涮好一盘分分钟是被抢光的节奏。
羊肚
羊肚是羊内脏中的佳品,补益气血,非常受女生欢迎哦!这里羊肚清理的非常干净~
放入汤锅里面,知道羊肚微卷,就可以可捞起啦!吃起来就三个字鲜!脆!嫩!
羊腩
这里的羊腩肥瘦适中,每一块都带着羊皮和羊筋,入口层次丰富,口感十足,是不少吃货到店必点的菜品哦!
咬下去的瞬间羊脂独特的甘香和羊肉的奶香在口中融合,再加上特制的酱汁简直让人欲罢不能!
羊鞭
市面上极少有的羊鞭在这里就有!口感脆爽有嚼劲,蘸上秘制的蘸料,奇妙的口感与舌尖一触即发!吃完法力无边!过瘾到咆哮!
特色滋味“羊肉菜” 美味又暖胃
花胶焖羊肉
相比于开锅的原汁原味,古法焖羊肉也是不少人的心头好!经过创新后加入了花胶,营养价值biubiu直升!
刚上台,空气都洋溢着羊的鲜味!酱汁浓郁,非常诱人~~
每一块羊肉都喷香油亮,饱满紧实,一口咬下去,酱汁在口腔中炸裂四溢,甚是香嫩过瘾!花胶也是入味得刚刚好,一口满足!
羊肉松焗饭
羊肉松焗饭一掀开锅盖就附带一股香气冲击我们的嗅觉,香得根本停不下来!!!
羊肉松,加上葱花、酱汁,搅拌的那一刻,小编假装没有咽下一口口水。
烤羊肉
★需提前1天预定★
(预约电话0757-86833708)
精选自内蒙古大绵羊,肉质非同凡响!当周身散发着热气的烤全羊摆在面前时,就没有矜持可言了!
经过10+种调料腌足8小时,丝毫不见膻腥,羊味浓厚飘香~一口咬下,肉感十足、外脆内滑!
烤羊排
铺满孜然的厚实羊排,在柴火的烘烤后,焦黄香脆诱人,与白嫩软绵的油脂一同送入嘴中,此时此刻最满足莫过大啖食羊排啦~
吃货福利
即日起至11月30日
到店出示本文即可享受
全场菜品7折!
寻味指引
地址 :南海区西樵镇恒大路恒邦广场1层
营业时间: 11:00-14:00 17:00-22:00
订餐电话 :0757-86833708
导航到店 :导航搜索“明顺羊庄(西樵店)”
人均:40元左右
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