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夏天怎么吃燕窝？ 通常我们选择食物时，都会把健康放在第一位，其次才讲究美味。但要想食健康美味的食物，我们就要遵循大自然的阴阳气化选择食材，也就是选择时令菜。 所以，燕窝也是夏季时令食材，尽管一年四季都有产出，但是夏天吃燕窝来滋润身体非常适合。且正好与孙思邈在《千金方》中提到的“省酸增甘，以养脾气”不谋而合——因为燕窝性平味甘，夏天吃燕窝可补益人体脾胃之气。 草莓燕窝粥 材料：新鲜草莓、发好的白燕盏、赤砂冰糖、泡过的香粘米。 制作方法：草莓洗干净，去蒂、切小块。按比例将米和水放入砂煲里，用大火煮开后转小火。等米和水相互融合到一半状态时，加入适量燕窝和冰糖，继续用小火煮。等燕窝粥煲好之后，加入草莓颗粒，搅拌均匀，关火，盖上锅盖略焖一会儿即可。 翡翠燕窝 材料：鲜炖燕窝50克、青豌豆500克、糖水适量； 制作方法：将青豌豆放入清水锅中煮熟，捞出后压成泥，过筛，放在干净的盆子里，加入糖水（用冰糖、蜂蜜及水一起熬制而成），搅拌均匀后加上燕窝即可。

都说江南女子温柔，似水一般，皮肤也好。相比北方干燥的气候，南方湿气大一些，所以在秋天干燥的季节，皮肤如果不注意护理保养，容易出现脱皮、过敏还有干裂的情况。

秋天干燥，去燥润肺是关键，身体滋润了，皮肤就自然变得水灵。在秋天，我们应该多食用一些白色的食物，例如银耳、雪梨、莲子等等，这些都是用来煲糖水的常见食材。另外还有昂贵的燕窝啊、花胶这一类的，也是非常不错的适合女性朋友润肤护肤的。

身为广东人，一定要学会几道经典的广式糖水，这几道糖水还能应用在一年四季不同的节气气候上。煲糖水的食材有许多，今天就教大家做一道我非常喜欢的，适合秋季去燥润肺的汤水，要想由内而外皮肤好，女人更要多喝。

【杏汁芡实煲花胶糖水】

食材：杏仁汁200-300毫升，芡实（鸡头米）150克，花胶6-8块，红枣4-5颗，冰糖适量。

做法：

1.准备食材，杏汁儿提前准备，也可以用新鲜牛奶替代。杏汁儿有润肺的作用，秋天喝杏汁儿还能美白润肤，特别不错哦。鸡头米，也叫苏芡，是苏州时下当季的特色食材，准备100-150克左右，如果买不到新鲜的鸡头米，可以用干芡实替代。

2.花胶提前泡发。花胶热量不高，但是蛋白质和胶质非常多，是许多女性朋友们养颜美容首选的食材。泡发好的花胶没有太多腥味，可以用来煲汤或者煲糖水。

3.准备一口奶锅，加入适量清水和红枣以及芡实，先小火煮3-5分钟，新鲜的芡实不用煮太久，口感会比较Q弹软糯。

4.煮至芡实微微变软，然后加入适量老冰糖，把冰糖先煮化。适量的冰糖润肺止咳，是做广式糖水的首选，甜度随个人口感增减。

5.把准备好的花胶倒入锅里，继续小火煮3分钟。花胶提前泡发过，不用煮太久，煮好的花胶口感软糯，如果煮太久，花胶会变得特别软甚至煮化了。

6.加入准备好的杏仁汁，炉火要关小，小火微微煮沸，用汤勺顺时针搅拌均匀即可关火。

秋季润肤，要由内而外，脾胃调好了，皮肤有光泽，气色红润，不用涂抹太多护肤品也很好看，水灵灵的。

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