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萎缩性胃炎可分为轻、中、重度三型。轻度者临床表现不明显，多无胃酸缺乏，而中、重度者，胃黏膜萎缩明显，常因胃酸缺乏出现消化不良的症状，如不思饮食，饭后胃部胀满不舒，嗳气频作，大便中夹杂不消化食物等。慢性萎缩性胃炎患者饮食应定时定量，少食多餐，宜食富含蛋白质而较低脂肪的食物，避免坚硬、刺激性食物。在主食的选择上，提倡以面食为主，因为面食较米饭对胃的保护作用更好。胃酸少时，可适量进些酸性食物，如肉汤、鸡汤、鱼汤等，既可增进食欲，还可刺激胃酸分泌，提高胃酸浓度；而醋是最常用的酸食之一，可每次进餐时，备用食醋，将菜肴蘸着食醋吃。进酸的量要因人而异，一般的用量可控制在5~15毫升。有规律适当地经常服食一些醋，对增进食欲，帮助消化有很大裨益。但食醋不宜过多，在无适应指征的情况下进酸过多，会使代偿性增强的胃酸分泌功能受到抑制，反而得不偿失。必要时也可遵医嘱服用稀盐酸溶液及胃蛋白酶等药物帮助消化。 食谱举例──　　早餐 :豆粥、醋溜白菜、酱豆腐。　　加餐 :浓鸡汤、蒸红薯。　　午餐 :肉汤面条、西红柿炒蛋。　　加餐 :红枣汤、果酱点心。　　晚餐 :馄饨、海米炒雪里蕻。　　加餐 :酸味果汁、饼干。

现如今，由于饮食不规律或熬夜、生活压力大等不良生活习惯的长期影响，已有越来越多的人出现胃肠道疾病，其中慢性萎缩性胃炎是临床上的一种常见疾病之一。不少人对胃炎比较熟悉，但是面对萎缩性胃炎却又不得其解，今天就给大伙讲一讲关于慢性萎缩性胃炎的问题。

1、什么是慢性萎缩性胃炎？

萎缩性胃炎是胃炎的一种类型，是指胃黏膜上皮遭受反复损害导致固有腺体的减少，伴有黏膜和腺体萎缩的慢性胃部疾病。需要注意的是萎缩性胃炎是胃癌变的重要危险因素，所以一旦确诊一定要积极治疗，降低癌变风险。

以下因素可能会导致慢性萎缩性胃炎的发生，不想被胃炎“找上门”一定要杜绝这些因素。

2、哪些因素会导致慢性萎缩性胃炎的发生？

引发慢性萎缩性胃炎的因素：

(1) 不良的饮食习惯。在平时的饮食过程中，吃得过快、过烫，饭菜中有过重的调味品，长期饮用烈酒，浓茶等。

（2）不合理的饮食结构。三餐搭配不合理，例如有的人早上来不及不吃早餐，中餐凑活，但是暴饮晚餐；饮食较单调，如吃一些偏硬、偏咸、偏酸、偏辣等食物也会导致胃功能受损。

（3）服用药物。长期服用阿司匹林、布洛芬、消炎痛等药物，对胃黏膜的刺激很大，久而久之会损伤胃功能。

(4）缺乏营养。在人体营养的摄取中，如果缺少对蛋白质、B族维生素等物质的摄取都会是诱发因素。

（4）其他因素。例如长期的失眠、焦虑等会导致植物神经功能失调，使胃壁血管痉挛性缺血，从而导致胃腺分泌异常，还有一些感染因素也将引发慢性萎缩性胃炎。

所以，为了自己的健康着想上述因素一定要积极避免，不过即使患上慢性萎缩性胃炎也不必过度担心，只要经过合理的治疗病情是能够有所改善的。不过需要注意的是，即使病情改善了，患者也仍旧不能掉以轻心，尤其在饮食上更要学会如何护理。

3、慢性萎缩性胃炎患者饮食上需要注意哪些？

健康的饮食对于任何疾病都是有利的，慢性萎缩性胃炎的患者更应该注意饮食，养成良好的饮食习惯，注意事项有以下几点：

①饮食营养要均衡。注意食物搭配，选择富含生物价值高的蛋白质和维生素的食物。

②食物的选择。要选用清淡、细腻、含低纤维质的食物，这样可以容易消化，有利于胃黏膜的恢复。

③胃酸过多的患者，注意应少进食产生酸的食物，如红薯、蔗糖等，酸性食物应尽量不食，以免胃酸分泌更多。而胃酸过少的患者，可以食用浓肉汤、肉汁等来刺激胃液的分泌，鱼汤、鸡汤、米粥等汤类可以帮助消化，提高食欲。

④注意多吃易消化的食物如鸡蛋、牛奶、豆浆、瘦肉、鸡肉、鱼虾、豆制品、干豆类和一些发酵的食品。

⑤避免少吃生硬、偏热、偏冷、偏酸的食物，尽量少吃或不吃容易胀气的食物，如蒜苗、萝卜、洋葱等。

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