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野生的金龙鱼胶好吃。鱼胶的种类:1. 金钱鳘鱼胶鱼胶是被公认的养生珍品，金钱鳘鱼胶是为鱼胶之王，非常罕见，一般都被当做收藏品收藏起来，斤价在几十万以上，这种鱼常年躲在深海洞里，不吃鱼饵，再加上数量稀少，所以正常情况下很难捕捞到它们。金钱鳘鱼胶功效当然非常多，以前曾被当做救命的东西，最最主要的是止血补血的作用，不过现在收藏的价值远远大于食用的价值呢。2. 蜘蛛鱼胶蜘蛛鱼胶的产地一般为印尼、马来西亚和越南，前两者产地的鱼胶市面上相当的稀少，而且价格也非常的高，一般市面上常见到的都是越南产地的居多，价格相对便宜，具有补血理气、滋阴补肾，益精健脾之功效，是美容养颜、强身补键之佳选，同时具有增强抵抗力，养胃润肺效果都非常好，预防小孩食欲不振，小孩子吃了皮肤会变的很好。3. 白花鱼胶野生大白莲鱼胶现在基本上是找不到的，只有养殖的才有，但是因为养殖的风险较大，投入收成周期较长，所以数量也不是特别的稀少。现在市面上的白花鱼胶个头都比较小，而且要印尼孟加拉产地的白花鱼胶养颜抗皱的效果非常的好，越南产地的白花鱼胶效果比较一般，白花鱼胶一直都是香港人养颜美容的奢侈品来的。4. 赤嘴鳘鱼胶　　赤嘴鳘鱼属深海鱼类，分布在北太平洋西部、广东南澳周边海域，是现在吃的比较多，特别是女人怀孕跟做月子吃的首选滋补品。赤嘴鳘鱼鱼胶从档次上讲仅次于金钱鳘鱼胶，若从品质及实际应用，那才是鳘鱼胶之上乘极品。赤嘴鳘鱼胶中也分几个品种，按产地分为浙江大耳、湛江赤嘴、红鸡赤嘴、素水赤嘴等，赤嘴胶的胶质细腻，黏度好，炖熟后汤水清。最好的是红鸡赤嘴，湛江赤嘴跟本港的赤嘴基本上是没有了(除非私人珍藏)。赤嘴鱼胶作为外伤口止血，产孕妈妈的振急只用，效果奇好;对体弱贫血，病后术后体虚，或为补脾健胃有扶正之效;作为治疗遗精多梦者、两性真亏，再生障碍性贫血非常管用;赤嘴鱼胶对滋阴补血，固精益肾、抗衰老、美容美美颜都是首先的鱼胶，所以也比其他常用的鱼胶价格昂贵。5. 北海鱼胶主要产自广西、巴西和阿根廷等，现在吃的比较普遍的，有美容养颜的功效。而且价格非常实惠，如果您想美容又想买到实惠的鱼胶，这是理想的选择。另外也有双牙、三牙鳘鱼胶，主要产自孟加拉、印度等，肉质较粗糙，斗湖鳘鱼胶主要产自广东、浙江、泰国等地，质量都跟北海鱼胶差不多。6. 安南鱼胶 安南鱼胶的营养价值，吃咳嗽效果最好，大的有美容的效果。7. 金龙鱼胶 金龙鱼俗称大黄。

大家好，我是鱼胶爱好者，大家买燕窝的时候都知道，血燕的品质是最好的，但是在买鱼胶时，发现鱼胶带血就会怀疑了？这带血的鱼胶到底是好还是坏呢？今天就来和大家聊聊鱼胶带血到底是好是坏！

血燕

在讲解血胶之前，先简单提下血燕，燕窝中有血燕，属于洞燕的一种，是金丝燕将鸟巢建筑在山洞的岩壁上，因洞内矿物质的影响及燕窝受到闷热环境氧化而转变成灰红色或者橙红色。

对燕窝不了解的人们，一直以为血燕是金丝燕在搭建燕窝时呕血之建，哪有那么多燕子边建房子边吐血。

血胶

讲完血燕的形成，我们再来看看血胶是如何形成的？

血胶是鱼胶中的血胶，却确实是鱼体本身吐血而导致的，颜色一般呈现黑红色和深红色。鱼胶之所以会出现深红或者黑红的颜色，是因为鱼鳔在鱼体内染血造成。

鱼鳔

鱼鳔染血的几种情况

第一种：是渔民在深海打捞海鱼时候，海鱼从深海直至被拉上船上，深海至海面的压强变化大，导致鱼鳔压力聚变而使得鱼鳔胀大爆裂及血管破裂出血。

第二种：则是在捕鱼过程中，鱼本身被捕捞时的反抗及其奋力挣扎，其内脏破裂和各类器官震荡出血。鱼胶破洞、染血渍。

海鱼被捕捞上岸后大多都会很快死去，还经常发生爆肚、爆血、胃压到口舌中等现象。所以市面上很多比较大的深海鱼胶，完整性很低，大多都是破洞的存在。

大耳赤嘴

修补鱼胶为了掩盖和修饰这种破洞的鱼胶，渔夫们会直接从破洞处剪开成片状晒干使其看起来比较完整。因种种原因而导致鱼鳔破裂和鱼体内部出血，虽说人们会尽快取出鱼鳔并进行不同程度地清洗修补，但鱼鳔上的血已经渗透到胶肉里面，很难彻底的清除血迹，所以市场上也就有了血胶。

血胶血点、血胶血块、血胶血渍，血胶被染上血迹的地方，有很多种情况，有点类似淤血的状态，即深红或者黑红集中于一点或者一线又或者一块，这个取决于被血渍渗透的程度。也有的血胶的血渍会均匀平摊开来，染至一部分或者整个鱼胶。

土鳘鱼胶里的血渍

总结

血胶的品相买家在市场上看到带血渍的血胶，认为品相不好，所以血胶一般来说不会被称为雅货，就是漂亮货靓货的意思，价格相对来说也会因此低一些。

但是有的血胶的血渍血色浅，色泽分布均匀，而且这种血胶久放后会较为深色，看上去会很漂亮。血胶是被血渗透的鱼胶，虽然带有血渍，但鱼胶本身的质量功效不会因为血渍的渗透而改变。

血胶和普通鱼胶一样，没有什么区别。所以那些对血胶的吹捧或者贬低，说什么血胶更加滋补等等这种，其实都是不客观的观念。

后语

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