花胶海底椰炖雪梨 花胶海底椰汤
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鲜果煲糖水让你更漂亮在各式糖水中,滋味水果经常入馔,令美味糖水更见色彩斑斓,并对健康有益。不难发现,不少蔬果营养价值甚高,与其他药材如南北杏、川贝、雪耳、无花果等结合,更具滋补功效。 热食芒果椰汁黑糯米 芒果,味甘酸性凉,含维生素C、芒果酮酸等,有益胃、解渴、止呕止晕、利尿等疗效,以大小均匀、饱满、色黄白者为佳;芒果核干则能解毒、消滞、止咳。 热食尤其暖胃,益气血,芒果的清甜可口夹着浓郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃,烟韧有度,口感极佳。由于芒果肉较湿毒,煮此款糖水时可先用芒果核干煲水,捞起后再加入黑糯米,待煮烂后,才放芒果肉,最后加上椰汁,这样就更健康有益。 青苹果炖芦荟 芦荟素有美颜功效,配上青苹果炖制,滋润清甜,又具补中益气、生津健胃、养颜养生、清肝热的疗效,闲来一盅,润心又润肺。由于芦荟汁略显苦味,怕苦的朋友就放少点(2—3克)。 青苹果,含碳水化合物、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B、C。苹果酸可以稳定血糖,维生素C可防止心肌炎。青苹果有补心益气、生津止渴、健胃及止泻功效。此外,苹果具有减肥作用,肥胖者适当多吃苹果,可减少对其他食物的摄入量,达到减肥效果。 无花果南北杏清炖苹果 无花果的味道甘中带甜,加上苹果的甜味,甜得来既天然又温和。无花果有清肠胃的作用,亦可滋润喉肺,在热气的时候喝一碗,可通便又可消热气。 川贝雪耳炖木瓜 木瓜,味甘性平,果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等,用来治疗吐泻腹痛、风湿性关节痛、腰膝酸痛等,选购时以质坚实、具清香为佳。 清甜嫩滑的木瓜味道怡人,而雪耳亦非常爽口,加上具化痰止咳、润肺散结作用的川贝(药取3克),清新味美得令人停不了口。 鲜奶炖木瓜雪梨 先将鲜奶加糖煮热,再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨,煮30分钟即成,鲜奶+木瓜=双重美白效果,配以润心的雪梨,真是由外靓到内。 新鲜木瓜南北杏炖雪耳 以新鲜木瓜、南北杏和雪耳炖成,木瓜可帮助消化、抗菌解热,南北杏止咳润肺,雪耳则能滋阴润肺、养胃生津。此款糖水味道香甜,无论冷吃或热吃都一样滋味。南北杏份量不宜过多,取10~15g左右,雪耳以片大身厚,完整不碎,色黄白,有光泽为佳。 雪梨,味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效。 雪蛤豆浆汤丸 补肾益精、润肺养阴的雪蛤膏配上豆浆煮成的芝麻汤丸,内有雪梨粒,清香又烟韧,对病后、产后虚弱,或因工作繁忙而导致健忘的人有奇效。 海底椰炖雪梨 海底椰素有润喉功效,配上清甜雪梨一块吃,止咳化痰当然不用说,各位“烟民”们饮用,最好不过啦! 鲜雪梨南北杏炖雪耳 主角同样都是炖雪耳,但配角换上了雪梨,令到整盅炖品更清润,生津解渴之余,又可清热气,在心情烦躁不安的时候,用此来清心火挺不错。
年初三,赤口,担心与亲朋好友一不小心就口角?不如相约一起吃甜品,每口都甜入心,怒气怨气自然都烟消云散啦。
227甜栈
坐标 香港
太子花园街246号地下B铺
新年嘛,当然要吃个中式糖水才够应节,所以今次我要介绍的就是香港的227甜栈。227甜栈虽然有着现代化的名字,但当你踏进店内就会找到浓浓的古代情怀。店内装潢就如古装剧的客栈无异,看着店铺的招牌、木制台櫈、传统蓝白姿碗和炖盅、大红灯笼、茅厕等等,差点就想召唤店小二了。
如果你有选择困难症,一时三刻也下不了单,请先到免费的自助茶水呷口甜栈自家泡茶镇静心情。定期更新口味,无论是冻顶乌龙、养生普洱茶、杞子荔枝紅茶都非常对味,再用中国风小瓷碗慢慢呷着,特别有诗意。
好了,呷好茶就入正题喇!甜栈一系列的中式甜品都很吸引,特別是养生类,只看餐牌都觉自己变健康了,养生紫米粥、红枣养生冰、豆腐花配黑糖养生水……想变美真的好易。红枣补血、黑糖活血散寒兼健脾暖胃、莲子养心安神、薏米去水养颜,女生就是要多点爱自己身体嘛。
红枣山药莲子茶
原只木瓜炖燕窝
养生红枣冰
不过,相信大家都知花胶好处多的是吧,是女生必爱的进补食材。所以店里的花胶甜品是大家必试!例如花胶炖鲜奶蛋白、无糖花胶冻、花胶芒果布甸,这些都是在别的甜品店难以吃到的真才实料花胶甜品,而且完全没腥味。
今天我要着重为大家推荐的三款以花胶为原料的甜品,大家请做好笔记:
花胶海底椰炖雪梨
花胶莲子炖椰皇
花胶木瓜雪耳
每碗都有着大只花胶,口感爽滑,特别爱吃花胶木瓜炖椰皇,因为我不嗜甜所以微甜又清新的椰皇是刚好,再加上又甜又软糯的木瓜,整个人都要软倒了。
虽然甜栈227主打甜品,但店里的花胶药膳炆鸡翼也是首屈一指啊!
希望大家吃好甜品高高兴兴过赤口,然後延续甜蜜蜜到元宵佳节咯~
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作者:Bonita
图片来源:网络
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