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孜然牛肉主料：牛肉（瘦）500克， 调料：小葱15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，辣椒(红，尖，干)5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克，白砂糖10克，味精2克做法 1.葱、姜洗净后切成末； 2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15分钟； 3.往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出； 4.锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀； 5.加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香； 6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。四川水煮牛肉主料：牛肉500克， 辅料：油菜100克，青蒜50克， 调料：植物油30克，料酒15克，老抽5克，玉米淀粉5克，豆瓣酱10克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒5克，大葱5克，姜3克，白皮大蒜5克做法 1.将牛肉洗净切片，加淀粉、精盐、料酒、老抽拌匀； 2.油菜、青蒜均择洗干净切成段； 3.锅烧热，放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥，取出晾凉； 4.花椒碾碎，辣椒切段； 5.葱切花，姜、蒜切片； 6.炒锅注油烧热，下入葱花、姜蒜片、豆瓣酱炒香，添适量水，加入精盐、味精，青蒜段、油菜段烧开； 7.捞出青蒜、油菜装入汤碗内； 8.将牛肉片放入烧开的汤内，大火煮至牛肉熟透，倒入汤碗，撒上辣椒段、花椒末； 9.炒锅注油烧热，放入干辣椒、花椒粒炸出香味，浇入汤碗内即可。红酒烩牛肉材料红酒两小碗（根据牛肉的多少），牛肉1斤，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，葱断，酱油冰糖适量做法 1 把牛肉洗净，切成小方块或者片状。 2 锅里放水烧开，沸腾后下牛肉片煮一会儿，等水再开后，漂出多余血沫，直到没有血沫将牛肉倒出，控干。 3 另取一锅（最好是砂锅），将控干的牛肉放入，加入大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，冰糖，倒入红酒，少量酱油，盖上盖子中火焖煮一会儿。 4 等牛肉7分熟后加入葱断，小火再焖煮一会儿，直到收干汁后就可食用。菠萝炒牛肉主料：牛肉 250g 配料：菠萝 150g 青椒 100g 调料：蚝油 适量 生抽 适量 料酒 适量 生粉 适量 蛋黄 适量 盐 适量做法 1、准备好食材，牛肉、菠萝和青椒切片，牛肉味道好不好主要就是牛肉浆制的过程，先将牛肉切薄片，放入适量盐、料酒、老抽、蚝油抓均，然后放水，水不能一次性全放进去，得少量多次地入，倒一点水用手抓，抓到肉有点干，有点粘性的时候再加水，水加个2-3次就行了。 2、再加蛋黄抓均至全部融合至牛肉里，放生粉抓均后再倒点油抓均，放入冰箱冷藏20-30分钟。 3、起油锅，煸炒牛肉，牛肉有点变白就可以关火，用余温炒熟盛出（这点一定要记住，不然牛肉会变老）另起油锅，爆炒青椒，放入牛肉，加蚝油、糖（前面浆牛肉的时候也放过蚝油，这里可以少放点，虽然菠萝也有甜味，但这里的糖可以菜增加鲜味，减少咸味）放菠萝一起炒，炒一会就可以盛出装盘了。

索要去北京“辟谷”的钱

杨女士买的两种产品

□顶端新闻·大河报记者李韶萌文图

“母亲患癌20多年，一年退休金才2万多，就全部被美容院忽悠花完了……”5月7日，洛阳市民张女士向大河报求助，其母亲因听信洛阳涧西区京都薇薇美容院的工作人员忽悠，前后花了23100元，购买了固体饮料，“他们声称，吃这个能治好妈妈的癌症，不让母亲告诉我。母亲对此深信不疑”。张女士哭诉道，这是母亲的“救命钱”！

5月8日，经过大河报记者的采访和介入，涉事美容院向当事人全额退了款。

求助

相信美容院售卖固体饮料能“治癌” 六旬患癌女子花光“救命钱”

7日上午，记者见到了张女士母女。女儿声泪俱下，其母杨女士也后悔不已，抖着双手期望要回“救命钱”。

杨女士今年61岁，20多年前因患乳腺癌做了全割手术，下了岗后，全家的经济来源全部压在了做旅游行业的女儿张女士身上，至今全家还蜗居在出租屋内。“家徒四壁来形容我们家，再贴切不过。”张女士说，前些年母亲的退休金只有五六百元，近几年才涨到了2000多元，但老人家要吃药、复查，而且去年母亲心脏又查出了毛病，退休金几乎全部花在了治病和买药上。

虽然家境贫寒，但女儿孝顺，每天变着花样给母亲做营养餐，一家人也过得和睦美满。去年12月，母亲又再次犯病，让杨女士的心情“雪上加霜”。

5月1日，张女士在家翻出了5000余元的刷卡凭证，再三追问下，发现母亲在洛阳涧西区九都路与珠江路交叉口的京都薇薇美容院，花巨款购买了一些“产品”。

“起初母亲还对我有所隐瞒，最后才弄清，母亲在美容院的诱导下，花了两万多元。”张女士说。

“我以为是能治癌症的。”对于在美容院消费这么多钱，杨女士满腹苦水。起初，杨女士因为朋友圈转发信息免费送礼物等形式，前往美容院，经不住劝说就办了胸部护理的项目，花费2000元。

“他们都知道我得了乳腺癌，也常常听我说病情。”杨女士说，平常就是做做身体护理、听听课，都是小额支出，今年1月，听杨女士说病情再次加重，京都薇薇美容院的工作人员便向其推荐了一款名为琪钰小分子胶原活性肽的固体饮料产品。“对方把我们六七个老年人叫到一个屋里，说这个产品是他们总公司特制的，加了一种药，能治疗癌症。”杨女士说，出于求生欲，她不惜花了19800元，购买了8盒共计400袋产品，工作人员称前两个月需要早晚各服用1袋，之后每日一袋，杨女士一下购买了一年的量。

反映

涉事美容院曾带患癌女子前往参与北京“辟谷”排毒课程

“因为害怕女儿不同意，对方交代我不要和家人说这事。”杨女士说，因为卡里没那么多钱，她用部分现金、部分刷卡的方式全额支付购买了琪钰小分子胶原活性肽。在杨女士提供的小票中，记者看到商户名称为洛阳市涧西区都薇美业美容院，共计5000元整。

之后没多久，杨女士又听信工作人员再次推销说辞，购买了名为京派御医畅生365复配菊粉益生元固体饮料。“他们也说是北京公司加了一种特效药，比市面的益生菌要好，吃了能排毒。”杨女士说，因为手头只有3300元，对方让她先拿了两三个月的量。在杨女士提供的一个收据上记者看到，收了杨女士3300元整，还余6000元未付，出纳为“JD-WW”，收款人为刘。

在杨女士提供的一段和京都薇薇美容院工作人员的录音当中，对方明确表示琪钰小分子胶原活性肽可以提高免疫力，并确认收了杨女士19800元的费用。

“但我知道这件事，到美容院找他们时，他们显得很谨慎，再也不承认说过这个能治癌。”张女士说，虽然手头没有证据，但母亲哭着对她说，的确是工作人员称这个“药”能治癌症才买的。

此外，张女士还出具了一段聊天记录，证明在今年3月份，京都薇薇的工作人员便在未经张女士知晓的情况下，私自带母亲到北京去“辟谷”。“美容院的工作人员说花1980元，去北京能游玩、能参与一些‘辟谷’课程，对治疗癌症有好处。”杨女士告诉记者，通过工作人员介绍，她理解的“辟谷”，就是通过专业课程，排除体内毒素。

“母亲在通知我时，已经在去北京的火车上。”张女士说，当时母亲甚至还说要“断绝母女关系”，不让她管了，她几经劝说，最后报了警，京都薇薇的工作人员才让母亲在济源下了车。

进展

记者介入采访，市场监管部门第一时间协调，涉事美容院全额退了款

“我们家并不富裕，这笔钱对于我们来说真的很重要。”张女士说，连日来她和母亲多次与店家沟通但未果，“我们现在想，哪怕退了剩下没吃的产品的费用，把这些东西还给他们。”

张女士说，因为母亲病重，害怕母亲因为听信美容院的话，自此只吃这款产品，不肯积极治疗了。

随后，记者和涉事美容院所在区域珠江路市场监督管理所取得了联系，负责督办此事的牛姓工作人员告诉记者，接到消费者投诉后，市场监管部门责无旁贷，积极介入协调，他已第一时间到店和涉事企业进行了沟通，敦促商家和消费者积极协商。

随后，记者和涉事京都薇薇美容院刘晓兰经理取得了联系。对方表示，自己只是工作人员，并不清楚企业的经营范围，只是美容院推出了这款产品，她便向杨女士推销了这款产品。“我从没说过这个能治疗癌症，只说能提高免疫力，对她身体好。”而针对张女士和杨女士的诉求，刘经理表示将全额退款，并签下了一张字条，承诺不晚于次日晚7时前退款。

“谢谢市场监管部门的积极介入，谢谢媒体的关注。”得知能要回母亲的“救命钱”，张女士非常兴奋，并表示将多多关心母亲生活，不让她再次被诱导消费。

8日上午，在记者的陪同下，张女士和杨女士母女顺利拿到了购买固体饮料的全额退款23100元，加上做项目卡内剩余款项，共计26040元。“太感谢了！多亏你们的关注和帮助，才让我们顺利拿到了退款。”难掩喜悦之情的张女士对记者说。

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