鳕鳌鱼 花胶 鳕鳌鱼花胶跟黄花胶哪款好

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香甜鳕鱼泥食用人群：6个月以上的宝宝材料： 鳕鱼30-50g，洋葱15g，胡萝卜25g。做法：1.将鳕鱼洗净去皮去骨，洋葱洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块。2.所有材料放入辅食机或蒸锅中蒸熟（辅食机10分钟，蒸锅15分钟）。3.取出蒸好的鳕鱼及配料用研磨碗或辅食机处理成泥糊状即可。番茄鳕鱼面食用人群：6个月以上的宝宝材料：番茄，鳕鱼，面条。做法：1.先蒸上鳕鱼，然后用小勺压碎。2.再把面条掰碎煮上，接着打一份番茄糊。3.面条煮开后转小火时，放入番茄糊一起煮，到面条软烂就行了，再混合鳕鱼碎就可以吃了。胡萝卜土豆鳕鱼泥食用人群：8个月以上的宝宝材料：鳕鱼块，土豆，胡萝卜。做法：1.把鳕鱼、胡萝卜和土豆放在锅上蒸熟。2.将鳕鱼放在筛子上研成泥，将土豆研成泥，将胡萝卜研成泥。3.将所有研磨好的泥放在一起搅拌均匀，一款适合宝宝吃的胡萝卜土豆鳕鱼泥就做好了。土豆鳕鱼饼食用人群：8个月以上的宝宝材料： 土豆半个，鳕鱼一小块，胡萝卜一小截，洋葱适量。做法：1.材料切丁，土豆蒸熟，胡萝卜和洋葱加少许油煸炒。2.鳕鱼加少许姜片蒸熟后剔除鱼骨捏碎。3.将所有材料搅匀，整形状后入锅小煎一下即可食用。鳕鱼菠菜丸食用人群：12个月以上的宝宝材料： 鳕鱼2片，菠菜2束，面粉适量。做法：1.鳕鱼2块，剥皮去骨，剁烂，再排查一遍骨头，鳕鱼骨比较大，小的骨头也是透明片状的，所以手摸去骨很方便，宝宝吃的还要谨慎些哦。2.加点柠檬汁去腥，加入菠菜泥和适量面粉，小勺挖鱼泥一个个往沸水里丢，丸子煮透漂起便可出锅。3.其余的平铺冷却然后冰冻起来，成冰球后四个一袋分装好。莲子鳕鱼粥食用人群：12个月以上的宝宝材料：米半杯，水5杯，洋葱1/3颗，生莲子50g，鳕鱼50g，猪绞肉50g，花椰菜50g，盐1小匙，冷压橄榄油1/2大匙，米酒2小匙。做法：1.半杯米洗净、加入5杯水，洋葱切细丁，电锅外放2杯水，煮熟。2.生莲子煮熟，用不锈钢网及汤匙将莲子压碎过筛，变莲子泥。3.将莲子泥、1小匙盐、1/2大匙冷压橄榄油加入粥中搅拌均匀，这样做为口味变化的基底粥就完成了。4.鳕鱼洗净，抹薄盐、加米酒；猪绞肉再切过一次，一起放入电锅放半杯水蒸熟（蒸熟后要立即拿起来，勿闷）5.鳕鱼剥下鱼肉（要确认没有鱼刺），压碎，拌入粥中，就是莲子鳕鱼粥了。清蒸银鳕鱼食用人群：12个月以上的宝宝材料：蒸鱼豉油、姜和葱、料酒看个人喜好。做法：1.姜切片，葱切丝，姜铺在盘子上，将银鳕鱼放在姜片上，在上边撒一点葱。2.蒸锅放入足够的水，大火加热，直至水开，冒出蒸气，将装好鱼的盘子放入，盖上锅盖，计时7-8分钟。3.时间到后关火，闷上5-10分钟（很关键呦）。4.开盖，取出盘子，倒掉多余的水分，倒入蒸鱼豉油。

拥有“世上最后一块净土”之称，新西兰南岛以拥有着世界上最纯净无污染的自然环境及零污染海域著称。

■视觉中国

在海底600米处，有一种粉红色的深海鳕鳘鱼，这种鱼肉质Q弹、鲜美 。

■网络截图

这是一种让全世界不少女性都推崇备至的鱼——当它制成花胶时，就成为品质上乘的一种食材。

新西兰南岛深海寒冷的环境使得鳕鱼缓慢生长，因此鳕鱼胶胶质浓厚。

只有5年鱼龄以上、足够大的鱼鳔才能制作成花胶，而花胶干货和新鲜鱼的比例是1:200，也就是说，500克的鳕鱼胶可是凝聚了100公斤的深海鱼的精华，其中凝结的时间自不用说，可以说是非常珍贵。

因此，当周到君在即将开幕的第二届进博会现场看到这些来自新西兰的般透明色深海鳕鱼花胶时，眼睛都亮了。

■晨报记者徐妍斐摄

在进博会8.2馆新西兰展区，丰盛湾集团带来的一系列海洋珍宝产品中，深海鳕鳘鱼花胶是最为让周到君种草的好物了。

花胶又称鱼胶，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之称。味道鲜美，营养价值很高，主要营养成分为高级胶原蛋白、碘酸、不饱和脂肪酸、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

目前想在国内买到深海鳕鳘鱼花胶，多数还得通过全球购平台来代购。

也因其珍贵，500克花胶干货价格在1500-2000元不等，总之价格不菲。

而周到君查遍专注高端食品的盒马鲜生，以及专注海外购的考拉海购等在线平台，均显示“搜索无结果”。

■考拉和盒马鲜生均搜索不到深海鳕鳘鱼花胶/网络截图

希望通过此次进博会，新西兰的优质商家能够更直接和顺畅地接触中国市场和国内消费者，周到君和很多喜食花胶的朋友，也能更安心地买到花胶中的珍品。

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