花菇焖花胶生晒蚝干 花菇焖花胶生晒蚝干可以吃吗

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芹菜和香菇可以一起包饺子，但是不适合一起包饺子，因为两者都需要肉搭配才好吃。怎样制作饺子馅1、猪肉饺子馅的制作方法主料:肥瘦猪肉馅2斤、小香葱一把、香油适量、色拉油适量、酱油适量。做法:1.1、先将小葱洗干净了，然后准备好肉馅。1.2、将小葱切成碎段，然后剁一会，剁碎。1.3、将剁好的葱放入到肉馅里面，然后倒入色拉油、香油、酱油、盐，然后就搅拌。1.4、我们要搅拌时间长一些，我们就是搅拌觉得手累了三次，就可以了。1.5、然后就是准备好包饺子了，包好了，捏实了。2、香菇饺子馅的制作方法原料:猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克。调料:鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量。蘸汁:大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量。做法:2.1、将猪肉剁成肉末，放入少量的淀粉抓均匀了，然后放入适量的盐、料酒、生抽、鸡粉、胡椒粉、芝麻油，最后打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌，然后用保鲜膜密封了，腌制20分钟左右。2.2、将香菇洗干净了，切成末，姜切成末，葱切成花。2.3、我们将香菇、葱花、姜末都放入到肉里面进行腌制，搅拌均匀了。3、芹菜饺子馅的制作方法主料:有芹菜1斤、豆腐皮1张(豆腐干也可)、胡萝卜一个、姜一块。做法:3.1、将芹菜的老梗和叶子都去掉了，然后在烧开的锅里面焯20多秒就是可以捞出来剁碎了。3.2、将豆腐皮切碎了，在锅里面加入1大汤匙花生油，放入一些花椒进行爆香，捞出来，就是将切碎的豆腐皮加入，进行翻炒，然后滴几滴生抽，出锅，备用。3.3、将生姜切成末，备用。3.4、我们将准备好的豆腐皮、芹菜、姜末倒入容器里面，然后加入盐、适量的花椒面、蘑菇精、糖、胡椒粉搅拌就可以了。怎样做饺子馅更好吃1.调料放肉馅里很多人在做饺子馅的时候，都是喜欢将菜末和肉末一起放入，然后搅拌，这样虽然说是省事了，但是味道是会有折扣的。我们是应该先将葱姜末放入肉馅进行搅拌，然后放入各种调料，最后是加入菜搅拌均匀了。2.适当加清水肉馅里面不要加入水，因为这样是会使得馅和菜容易分离，而且吃起来的口感也是会不好的。我们搅拌肉馅的时候可以加入适量的清水，这样是可以让调料更充分的与肉馅相容。而且我们在加水的时候是要沿着四周轻轻的加水，然后同时用筷子朝一个方向进行搅动。而且水的多少也是可以根据菜的水分来决定。3.肉馅加食用油很多人都是不喜欢吃肥肉，所以就是会在肉馅里面加入全身瘦肉，其实饺子馅半肥半瘦才是最好的，我们也是可以在肉馅里面加入一些食用油，这样可以起到润滑的作用，吃起来也是不会腻。在肉馅里面打入一个鸡蛋，可以很好的增鲜，做出的饺子会更好吃，而且馅也是不会成为一整块，也是不会出现散的状况。

做法步骤

1、我这里用的是家人新西兰带回来的花胶，这个是大号的，3块就可以了

2、海参我提早泡发好了，由于海参泡发需时较长，记得要多预留时间哦。泡发海参的方法豆果里有很多，我就不详细写了。

3、花菇和羊肚菌泡开，这里说一下泡发花胶的方法。 花胶先用冷水放冰箱泡一天一夜，然后放姜葱烧开水入花胶煮5分钟，这个时候花胶基本上已经完全软了。捞出来后放冷水浸泡，口感较好。

4、同上

5、虫草花冲洗干净泡15分钟，虾干我用的是大虾干，这里要把虾壳剥掉哦～我试过用干贝，味道一样很好哒！

6、将花菇、羊肚菌、花胶、虫草花依次放入锅内，清水盖过食材，放入适量蚝油、鲍鱼汁和老抽，小火炖煮15分钟。

7、放入虾干继续小火炖煮1小时后放入海参，放入适量冰糖继续炖煮30分钟至收汁。

8、大功告成！是不是看起来已经流口水啦！这个菜最适合过节或宴请亲朋时亮相，好吃又有面子有没有哈哈哈

心情故事

过年跟老公在婆婆家住，老公是上海人，过年么我这个广州媳妇就给老人家做个粤菜尝尝鲜哈哈～这道菜里面的食材都十分滋补，特别是我最爱的花胶，满满的胶原蛋白简直是女人的恩物啊！花胶：即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。 花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。 海参：具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。

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