菜胆炖花胶做法 花胶炖白菜胆

关于菜胆炖花胶做法的问题，下面有几个最新花胶炖白菜胆的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的菜胆炖花胶做法答案。
文章内容目录：
1、菜胆菜胶炖生翅是怎样制作的？
2、花胶怎么煮才补气补血
3、谁知道桂香红枣炖花胶的做法？
4、白菜和白萝卜一起煮有什么功效
5、牛奶炖花胶的正宗做法是什么？牛奶炖花胶怎样做才好吃？
6、花胶煲汤的做法有哪些？
详细内容：
1.菜胆菜胶炖生翅是怎样制作的？
菜胆菜胶炖生翅：材料：白菜胆10条，花胶（发好）200克，鱼翅（发好）500克，火腿肉15克，鸡汤适量。操作：将材料洗净一并放入炖盅，注入鸡汤，隔水猛火炖30分钟再改慢火炖2小时即可。功效：花胶有滋养筋脉、补肾益精之功，鱼翅能滋阴健脾，与清利消食的白菜胆同煮，使得本汤补而不腻，是虚不受补者用以增强体质、延缓衰老、抵抗疾病的理想选择。

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2.花胶怎么煮才补气补血
1、花胶当归汤材料：鱼胶、当归各10克，红枣10枚。做法：将上3味水煎。功效：大补气血主治：适用于再生障碍性贫血。2、花胶石斛养颜补气汤材料：鱼胶、石斛各15克，当归10克、红枣2枚、排骨一块。做法：将鱼胶、石斛、当归洗净，泡发3个小时，记住泡发的水不要浪费，可能部分营养都在水里，红枣、排骨洗净备用。将以上材料放入炖盅，水盖过材料，炖2至3.5小时。功效：滋阴养颜、安神、养心、补气血。3、花胶红枣莲子芡实汤配料：鱼胶15-20克，红枣2-4粒（吃多上火哦），芡实10克，莲子6克。功效：具有补脾止泻，益肾、补气，养颜、补血，养心、安神，祛湿、固精等疗效。白花胶的炖汤方法：印尼白花胶20-30克，老鸡除皮50-100g，桂圆5-8颗，虫草花适量，姜 1片，温水2-3碗水步骤1隔水把鱼胶蒸软（几分钟就可以了）注意尽量无油状态。步骤2用纯净水浸泡1天，中途换水。超级怕腥的小伙伴可以放几片姜、少量料酒一起泡发。泡发过程中冰箱保鲜保存。步骤3取出白花胶，把水倒掉，清洗一下。把清洗好的以上食材配料一起放到隔水炖盅里，按定时2小时左右即可，炖煮好后可以适量添加食盐。
3.谁知道桂香红枣炖花胶的做法？
答：材料：红枣25g，干桂花10g，干花胶10g，老姜片3片，大葱2段，冰糖适量。做法：1、将花胶用冷水浸泡一夜，取出洗净放入一个干净无油的煮锅中，加入开水，加盖小火煮8小时，取出过冷水备用。2、大火煮开煮锅中的水，放入大葱和2片老姜片，再放入发好的花胶汆去腥味，捞起洗净备用。3、将处理好的花胶，红枣，桂花，姜片装入炖盅内加入冰糖，注入开水，放入蒸锅内隔水炖2小时即可。

4.白菜和白萝卜一起煮有什么功效
说起白萝卜香菜煮水,可能很多人并不知道,但是很多当妈妈的人却知道.白萝卜香菜煮水是流传于妈妈们之间的一个给孩子退烧的类似于偏方的这么一个方法.白萝卜和香菜都是人们平时最常见的蔬菜,就是这两种很普遍的蔬菜放到一起就可以起到给小孩退烧的作用呢.那么白萝卜香菜煮水是怎样做的呢?今天就来跟大家说一下白萝卜香菜煮水的做法,好让各位妈妈们能够了解白萝卜香菜煮水是如何帮助孩子退烧的.最近,网上盛传"香菜加冰糖煮水喝"可以防治孩子感冒.其实,这个方子是有科学依据的,不仅适用于小儿感冒,还可以起到退烧的作用.方法很简单,取香菜5根,洗净并去掉叶子,冰糖2块,加水适量煎煮,待冰糖溶化后即可服用.中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾两经,具有发汗透疹、消食下气的功效,常用于治疗感冒、小儿饮食积滞、消化不良等症.关于香菜冰糖煮水,也有很多其他的做法,如加入白萝卜3~4片或姜2~3片等,其机理无外乎看中白萝卜的止咳作用和生姜的发汗作用.从中医角度来说,二者和香菜不相冲,所以也是可以尝试的.如果只是37度上下,没有其他不适的症状,不用太担心,多让宝宝喝水,多休息就好.多用温水擦身上,可以用酒精擦在腋窝.白萝卜香菜煮水主料:香菜3-4根白萝卜2-3片辅料:冰糖3-4颗生姜1-2片做法:1.香菜去叶子留茎和根,白萝卜,生姜,加冰糖加水煮15分钟.2.煮好后在手背上试试不烫后给宝宝喝.宝宝会出汗退热的.小贴士:白萝卜丝加香菜一起煮水,大约煮15分钟左右,里面放姜丝也行.连汤带水一起吃了.连吃3天,每天至少2顿.嘿嘿,应该会有作用的.希望早日康复.宝宝一般用什么退烧:建议用物理降温,用温水给宝宝擦洗手脚额头,水温在36-38度之间,直到宝宝头上发汗为止,洗完赶紧包好,不要晾着,然后让宝宝再喝上温开水,记着,不要虚脱水了.这样一处理,宝宝体温一般就会降下来的.发烧超过38.5度,要吃退烧药.以上就是为大家介绍的白萝卜香菜煮水,各位妈妈们可以在自己家孩子发烧的时候用白萝卜和香菜煮水来帮助孩子退烧.不过这样的方法必须是在孩子发烧温度并不过高的情况下才可以的.
5.牛奶炖花胶的正宗做法是什么？牛奶炖花胶怎样做才好吃？
牛奶炖花胶的做法：食材：花胶：50g，牛奶：500ml，姜：2片，冰糖：少许步骤：花胶隔水蒸5分钟；加水没过花胶，放冰箱浸泡12小时；将泡好的花胶清洗干净；把花胶、牛奶和姜放入炖盅内，炖1个小时；满一个小时后，放入冰糖继续焖20分钟左右，至冰糖完全融化；冰糖随自己口味增减。如果喜欢可放几颗枣或者少许的枸杞。
6.花胶煲汤的做法有哪些？
花胶也叫做鱼胶、鱼肚，但它并不是鱼的胃，而是鱼的鱼鳔制成的干制品，花胶算是中国人对于食材的智慧运用之一。花胶的口感是真的十分不错，所以才可以位列在“鲍参翅肚”之中。而且虽然顶级花胶十分昂贵，甚至已经变成了收藏品，但是日常生活中我们还是可以买到一些相对平价的花胶来吃的，下面我们就来分享一下花胶的做法。其实相比较花胶的做法，泡发花胶是一个耗时更长更需要点技巧和耐心的事情，基本上只要花胶发好了，炖煮的时候放进去就好了。所以咱们先来说说怎么泡发花胶，然后再介绍一下花胶的做法，以及是不是真的像一些商家说的那么有营养。【泡发花胶】比较常用的有蒸、煮两种方法：⑴蒸制法：取一个盘子铺上点葱姜、淋点料酒，然后把花胶放上去，再放进蒸锅里去蒸大约15到20分钟左右。这个时间难以说死，主要得看鱼胶的大小薄厚，蒸到鱼胶变软就行了。蒸好的鱼胶取出来之后投入冰水中，然后放进冰箱冷藏室，低温泡发一晚就差不多了。最后将泡发好的花胶剪开，去除油污血渍之类的东西，就可以进行你想要的烹饪了。⑵煮制法：清水里放姜片，然后把花胶放进去，搁在冰箱里先泡一晚上。隔天花胶捞出来去除油脂杂质，加点葱、姜放入锅里，加清水开始煮，这个时间不用太长，煮到看见花胶卷曲就可以熄火了。捞出来的花胶投入冷水中降温，之后再换水放入冰箱继续低温泡发，基本上几个小时最多转过天来就差不多泡好了，再次检查去除残留油污血渍就可以用来烹饪了。（花胶的泡发时间主要还是看个头的大小，但是不管是蒸还是煮的方式，高温处理过之后的花胶最好过凉水冷却一下，不然其中胶质会大量析出，口感就不那么好了）【花胶炖鸡】

1. 鸡洗净斩块，焯水处理去掉血沫污物之后沥干备用；
2. 炒锅下油烧热爆香姜片，然后下鸡肉炒至表面水分蒸干、略带焦黄；
3. 烹入一些米酒，加几个胡椒粒进去，简单翻炒一下，全部移入炖锅；
4. 放入花胶，加水炖煮1个半小时以上，最后加盐调味就好了。（如果想要金黄浓郁的汤汁，可以准备一块南瓜，蒸软或者微波炉“叮”软，搅打成糊加进去）

【花胶炖牛奶】泡发好的花胶加牛奶一起放入炖盅里，然后可以加入红枣或者红豆之类的，对腥味敏感的话可以加一片姜（其实只要泡发的时候处理好，基本用来炖这个甜品的小花胶是不会有什么腥味的），之后放入锅中隔水炖煮2个小时左右，基本上花胶炖牛奶就完成了，取出来之后就可以吃了，根据自己口味选择要不要加糖。也可以放凉之后进冰箱冷藏一下，拿出来就跟果冻、布丁似得。最后啰嗦一下【花胶的营养】首先我也认为花胶是十分美味的食材，只要有耐心的话不时烹煮一点花胶来吃是很不错的美食体验，但是它的营养价值真的不怎么样。关于花胶通常能看到的介绍都是：“含有大量的高级胶原蛋白、多种维生素和矿物质，蛋白质含量高达84%，脂肪含量不足1%，是十分优质的食物、滋补圣品。”等等。其中花胶含有“高级胶原蛋白”这个说法，就是一个标准的营销造词，简单明了的说这就是“忽悠”。胶原蛋白虽然来源很多，但是并不存在“高级”和“低级”的说法，而且胶原蛋白本身就不是优质的蛋白质。不管是高级的、螺旋结构的胶原蛋白，只要被人吃进去就一定会被分解成氨基酸，而组成胶原蛋白的氨基酸都是大量的非人体必须氨基酸，这些都是人自身可以转化、合成的，并不需要额外补充、就算补充了也没有好处，吃多了还会加重肾脏负担。所以人体必需的8种氨基酸在花胶中的含量很低，其中人体必需的色氨酸是胶原蛋白完全不具备的。而且花胶中的矿物质和维生素种类也都十分常见，并且含量也都不高。花胶最为突出的营养指标就干品高达84%以上的蛋白质含量，不过其中绝大部分都是胶原蛋白，咱们前面也解释了，这并不是什么优质的蛋白质来源。所以花胶虽然是十分美味的食材，但是其营养价值是真的不高。不过美食文化中营养只是其中的一部分并不是唯一，觉得好吃、喜欢这个口味，那么时不时吃一次身心愉悦，但如果只是听人家说吃了“大补”、“养生”、“有功效”，出于这些目的的话，那还是理智思考一下吧。对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
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