花胶响螺头煲鸡汤 花胶响螺炖鸡汤

关于花胶响螺头煲鸡汤的问题，下面有几个最新花胶响螺炖鸡汤的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的花胶响螺头煲鸡汤答案，了解更多气色差怎么办？的相关详细知识。
相关花胶响螺头煲鸡汤的扩展： 气色差怎么办？

相关资料：

1、先天性，黄种人先天皮肤就是发黄，和遗传有关。

2、肝炎，可以去医院检查，症状：呕吐，无食欲等。

3、贫血，营养不良，内在缺东西，肯定会反映在脸上啦，补充点枣、 番茄、菠菜等补血的物质。

4、生活习惯不良，熬夜时间过长，这是短期的造成脸色发黄，改正了自然就有所改善。 经常吃胡萝卜等黄色上午食物也会造成脸色发黄。肤色暗黄有很多种原因，不知道你是否有贫血，平时身体状况如何。因为你比较年轻，所以色素沉着引起的肤色暗哑应该不是主要因素，可能还是和气血有关。

以粉底遮掩应该是最迅速显效的办法，但治标不治本，如果想从内而外的改善，应该以调和气血为主，想用食补，就还需要能够吸收。

因此，养颜的关键是要补血，其次是健脾。 比如，红枣桂圆莲子百合枸杞糖水。这款糖水补血又滋润，一年四季都适合，最好用新鲜百合和莲子。红枣要去核，这样才不会热气。喝了血色好，我一般煲三天分量，红枣15—20粒，记得去核，桂圆20粒，新鲜莲子20颗，新鲜百合两个，若是干货，大约20片左右，枸杞40粒。煲25分钟就可以了。这个可以直接煮，不用蒸，我一般每星期煲一次，每次一大锅，喝不完放冰箱，连续喝几天。

中医里有名方，名为“四物汤”。将古方里做少少改变，就得到一副补血功能一样，但没那么热气的秘方。材料是：生地，党参，枸杞，当归加猪骨煲汤。材料在中药店都有的卖，又便宜。 四物汤的分量（一人）：生地半抓（用手抓一半），党参八条左右，枸杞40粒，当归少量（几片）。

秋冬天气干燥，吃银耳百合雪梨糖水就最适合了，喝了皮肤也会水水的。

有一种海产品叫“花胶”，含丰富的胶原蛋白，是一种美容圣品。靠海居住的MM应该知道，价钱大约是百多元到一千多元一斤吧！建议买一百多元的就可以了。大约可以吃20次左右，非常划算。有咸吃和甜吃两种。 咸吃就是拿花胶煲鸡，加几颗红枣。花胶要先用水泡半天，去腥味。煲两小时就好了。 甜吃是加冰糖，红枣，桂圆，枸杞，银耳一起煮。

猪脚姜。这也是我极力推荐的一款养颜极品。用一瓶甜醋加猪脚加大量的姜和煮好的剥壳鸡蛋一起煲。吃了后，不停加醋，加以上的材料，每餐不停的煮，连续吃一个月，甜甜酸酸的，好味道，吃了后，可以去皱纹，补血，健胸，美肤，还可以去斑。猪脚姜，一般汤没喝完，里面的材料就吃完了，继续放材料进去煲，再加甜醋和水，如果太酸，可以加红塘。

皮肤常见暗黄原因如下：

1，因日晒，荷尔蒙，药物，熬夜，压力等导致黑色素过度生成。

2，可能是抽烟，疾病或疏于运动，使得皮肤血中含氧血红素下降，从而也会影响到皮肤了！

3，角质代谢失常引起老废角质堆积。

4，季节变化，过度清洁，空调所引起的肌肤保水能力不足。

5，吃太多胡萝卜素（如胡萝卜，番茄，木瓜，橘子等）导致皮肤看起来黄黄的。

皮肤暗黄的食疗法：注意面部的清洁` 皮肤一直暗黄，怎么办啊？

方一：番茄、黄瓜、柠檬、鲜玫瑰花瓣各适量，洗净后合在一起榨压取汁，再加入蜂蜜，不拘时间随时饮用。番茄、黄瓜富含维生素C和谷胱甘肽（有谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸组成的一种肽，对活化人体的某些生物酶和对生物学上的氧化还原过程起着重要作用），柠檬富含柠檬酸，常饮此汁可促进皮肤代谢，消除色素沉着，使肌肤变得细腻白嫩。此方对代谢功能紊乱引起的面色暗黄较为有效。

方二：人参10克洗净，银耳25克泡发后择洗好，鸡蛋1个煮熟去皮，三味一同放入水中以文火熬煮2小时，凉后调入蜂蜜食用。人参、银耳含有多种氨基酸、维生素C和皂苷类等营养成份，经常食用可促进皮下毛细血管畅通，抑制色素沉着，使面色变得白嫩红润。此方对机能性失调引起的面色暗黄较为适用。

方三：人参10克煎水，山药50克去皮切块，红枣10枚洗净，猪瘦肉50克切成末，小米100克淘净，一同入锅熬煮成粥，日服一剂。此方具有益气养血、悦色丰肌之功效，适用于脾弱血虚、元气不足引起的面色暗黄。

面色蜡黄食疗方：

粳米100克，绿豆50克，淘净，加水熬成稀粥，出锅前加入猪肝片（100克量），猪肝熟烂后即成，日服三次。此方具有清热养血、洁肤褪黄之功效，适用于血虚气弱引起的面色蜡黄。

面色萎黄食疗方：

方一：酸枣仁30克，桂圆肉15克，红糖10克，粳米100克。前两味洗净，切成小粒，一同入锅，加粳米（淘洗干净）和1000克清水熬煮成粥，出锅前调入红糖，早晚食用。此方具有补益心脾、安神润肤之功效，适用于心脾气血不足导致的肌肤干燥、面色萎黄。

方二：黄鳝500克，当归、党参各15克，精盐、料酒、姜片、葱段、蒜瓣各适量。当归、党参洗净装入纱布袋中，扎紧袋口；黄鳝去掉内脏、头、尾和脊骨。将黄鳝、药袋同放沙锅中，再放入精盐、料酒、姜片、葱段、蒜瓣和清水，大火烧开后改小火再炖煮60分钟，弃除药袋，食肉饮汤。此羹具有补益心脾、养血安神、悦色润肤之功效，适用于心脾气血不足所致的面色萎黄、肌肤干燥症。

面色褐黄食疗方：

新鲜紫河车（胎盘）1个，小米100克。紫河车洗净切碎，每次100克，与小米同煮为粥，日服1剂，分三次温服。

此方具有补肾益脾、提其养血、润肤悦色之功效，适用于肾衰脾虚引起的面色褐黄。

面色土黄食疗方：

方一：鲜桃花阴干，置于酒中浸泡，以酒高出桃花为度，15天后服用，每日饮15毫升。此方具有舒肝解郁，行气活血之功效，适用于肝气不舒、血行不畅引起的面色土黄、干燥无华，可消除面部黄褐斑，令颜面洁白如玉。

方二：黑木耳20克，红枣30克，大米100克。黑木耳用清水泡涨择洗干净，红枣洗净去核，大米淘洗干净，三味同煮为粥，早晚食之。黑木耳有活血净肤作用，红枣可和中益气补血，两者配伍对治疗黄褐斑有很好的疗效。

面色黯黄食疗方：

方一：红枣10枚，莲子20克，芡实30克，薏米仁50克，黄芪20克，诸味用纱布包好，同糯米适量入锅，加水煮至米烂，捞出药包，每日一次或隔日一次食用。此方具有宁神理气、舒肝补血之功效，适用于胃弱气滞引起的面色暗黄。

方二：枸杞子、桂圆肉各50克，蜂蜜适量。枸杞子、桂圆肉洗净，放入锅中，加入清水，以文火慢慢熬之，煮至枸杞子、桂圆肉脱糖后熄火，待凉后调以蜂蜜，随时可服。桂圆肉益心脾，大补气血；枸杞为益寿延年之佳品，与桂圆、蜂蜜合用，安神养血、润肤驻颜。

面色灰黄食疗方：

方一：牛腱肉250克洗净放入开水中，水沸后撇去浮沫，再下入无花果8个、陈皮1块及适量精盐、酱油，用大火煮20分钟后转用小火续煮1小时，佐餐食肉饮汤。牛肉安中益气、健脾养胃，无花果清热润肺、除疾开胃。常食此方可祛除面部黑斑、缓解脸上皱纹，使颜面容光焕发。

方二：栗子200克去壳从中切开，用鸭汤适量将其煮熟，然后加入200克白菜及少许精盐，作主菜食用。鸭汤滋阴补虚，栗子健脾益肾，白菜补阴润燥，常食可改善肾气亏损、阴液干涩所致的面色黑黄，对减少皮肤黑斑及消除黑眼圈也较为有效。

面色枯黄食疗方：

水发海参200克切成长条，与鲜笋100克切片后同放锅中，加瘦肉丝50克和适量清水一起炖熟，最后加入精盐调味。海参滋阴补血，竹笋清热去火，瘦肉益气强身，常吃对贫血性枯黄较为有效，可使面色光润。 采用食疗的方法调治面色偏黄，弄清自己面色偏黄的病因至关重要。对此可请有经验的中医师予以诊断。只有对症选方，才能食到黄褪。另外还应认识到，面色“扫黄”是项长期的“工程”，坚持经常才会收到令人满意的效果！

食疗改善面色：

在运用食疗进行护肤时，如果能根据面色的不同，选择不同食疗品种，将能取得更好的美容效果。

面色苍白型 蜜汁花生枣 制法为：红枣100克，花生米100克，温水泡后放锅中加水适量，小火煮到熟软，再加蜂蜜200克，至汁液粘稠停火，也可用高压锅煮30分钟左右，蜂蜜可待花生米、红枣熟后入锅。红枣补气，花生衣补血，花生肉滋润，蜂蜜补气，综合生效使面色红润。

菠菜猪肝汤

新鲜连根菠菜200～300克，猪肝150克。将菠菜洗净，切段，猪肝切片；锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝和菠菜，水沸后肝熟，饮汤食肝及菜。可佐餐食用。猪肝、菠菜两味同用能补血，用于缺铁性贫血、面色苍白者的补养和治疗。

三红补血益颜粥

红枣12枚，枸杞30克，血糯米50克，红糖30克。洗净红枣、枸杞、血糯米，置于铁锅中加清水，先用旺火煮沸，改用文火煨粥，粥成时加入红糖，调匀。每日1剂，早、晚分服。有养肝益血，补肾固精，丰肌泽肤的功效，适用于营养不良，缺铁性贫血，面色苍白，皮肤较干燥及身体瘦弱者。体胖者忌食此粥。

胶芪枣汤 阿胶9克，黄芪18克，大枣10枚。先水煎黄芪、大枣，水沸1小时后取汤，将阿胶纳入汤药中溶化，服用。每日1剂。阿胶补益血液，黄芪、大枣补气生血，三味同用能补气养血，用于贫血的补养和治疗。

面容黑暗型

面容黑暗的原因是肾气不足，阴液亏损。可以用栗子炖白菜进行食疗。制法为：生栗子200克，去壳，切成两半，用鸭汤适量煨至熟透，再放入白菜条200克，盐、味精少许，白菜熟后勾芡。鸭滋阴补虚，栗子健脾补肾，白菜补阴润燥。综合生效使面色白皙明亮。

面容粗糙型

原因是阴血不足，见于燥火型体质。可以用笋烧海参进行食疗。制法为：水发海参200克切长条，与鲜笋或水发笋100克切片同入锅，加瘦肉一起煨熟，加入盐、味精、糖、酒，勾芡后食用。海参滋阴养血，竹笋清内热。综合生效使皮肤细腻光润。

导报君语

重庆人吃涮毛肚，始于纤夫拉船

上海人吃大闸蟹，始于渔民无食

内蒙人吃羊杂碎，始于铁骑粮尽

但

潮汕人吃响螺

还是响螺尾

实 属 真 爱

中国香港，年轻的美食记者正在隆亨邨街市购买新一周的食材。出于对味道的追求，她决定今天炖一煲老火汤。

鸡，当然是必须买的，也是永恒的老火汤主角。千人千味，不同食材搭配鸡汤炖煮，都会发生截然不同的化学反应。比如五指毛桃，鸡汤会散发淡淡的椰香；比如黄芪党参，鸡汤会有较为厚重的药香；又比如花胶，黄灿灿的鸡汤浓到好似裹了黄金……更别说猪肚焖鸡、蚝豉炖鸡，每一煲都是叫人咂舌的鲜美安心。

买完鸡后路过一处冷藏柜，柜旁的姐姐收放自如地给冻成坨的海产去冰。柜子里物产丰富，各种进口的肥牛、猪扒、鸡翼任君挑选。香港的摊主多是八面玲珑的，但凡见你的行进速度慢了0.01s，目光和话术就锁定在了你身上。

姐姐手里的冰坨是响螺，老实说，这是我第一次见响螺，惊叹于奇大的个头，这好奇一凑，就凑走了小一百港，不过倒也带回了两只螺和一方汤谱——响螺炖鸡。

这螺又响又大

响螺（学名管角螺）是海螺家庭中的一员，它因壳吹号声音宏亮，故得名响螺。它螺顶尖长，壳面为茶褐色，生活在海底岩石间，对水质非常敏感，只有在恒温的海域才能生存。我国的东南海域，例如福建、潮汕的南澳岛海域，由于海岸线漫长，风浪小，最为适宜响螺“蜗居”，所以，这里出产的大响螺被誉为南方一绝。而在潮汕食俗中，响螺甚至称得上是潮菜中最刁钻的食材。

响螺的价格比较昂贵，一头1~1.5斤的响螺，可以卖到几百元。这是因为响螺除了特别挑剔水质环境之外，生长速度极慢，5~8年才能长成一个1.5斤左右的成品，而一个1.5斤重的大响螺，出的净肉平均也只有3、4两，较低的出肉率，造就了其高昂的身价。由于响螺是野生的，不能饲养，要品尝这些响螺，必须待渔民出海捕鱼时，人工潜入海底用手捞获，方有机会品尝得到，可以说，天时地利人和缺一不可。

先说说这肉

响螺一种经典做法是白焯，将响螺外壳敲破取肉，把螺头、螺尾的外皮和硬韧部分切去，然后用滚刀法，将整只螺肉片切成相连的厚片。而一个响螺肉要切多少片、切多厚，才是最讲究的地方。

一般来说有两种切法。一种是厚片切法，螺片切好后约厚1至2毫米，特点是爽脆清甜有嚼劲，通常1斤左右的响螺，要切成5片，而0.65-0.75公斤左右的响螺要切成6片，而0.75公斤到1公斤的响螺就要切成7至8片。另一种是薄片切法，螺片厚度薄至近透明状，但留有一丝厚度，约为普通厚片的二分之一甚至三分之一左右，其口感特点是嫩滑爽口。而无论哪种切法，切响螺肉片的时候，一定要像切牛肉一样横切，将螺肉的纤维切断，吃起来才不硬韧。

白焯响螺薄片的时候，最考验技术的地方就是火候。焯汤要用上汤，为了留存螺肉的甜味，一般在上汤里翻滚十来秒便要取出，然后及时淋上滚烫的鸡油，封住水分，使肉质更加嫩滑，过火则肉质变韧。

“明炉烧响螺”是制作响螺的另一个代表，而且其难度更在白焯响螺之上。烧响螺时，要将活螺置于碳炉上，用调好的烧汁先不断往响螺里“添料”，使其在慢火之下吸收尽烧汁，但又不能在此之前就熟透。因此，什么时候添烧汁、什么时候调高调低炭火、什么时候需要翻动螺壳，都是仅凭听声、观色、嗅味来猜测螺肉在壳中的情况的，普通师傅难以驾驭。

再说说这尾

潮菜泰斗朱彪初编写的“潮菜圣经”——《潮州菜谱》中，曾特别提到过关于响螺尾的做法：

“螺尾最香，一定要摆上。如食客见无螺尾，食后就不付钱，这是潮州人的规矩。”

通常，我们所说的“响螺尾”，是指除去海螺头之外，后面那些边角部分，因为这部分一般呈螺旋条状，所以才叫“尾”。这部分尾巴其实包括两个部分：一个是褐色或绿褐色的螺旋尾巴，另一个就是靠近螺头、连接透明白色螺肉后面，有一段棕色或黑色，成粉膏状的部位。

这两部分，一般都被认为是“螺屎”。但是，我们今天说的包括响螺在内的海螺，都是海生贝类，由于食性和品种的原因，它们这部分螺尾和我们吃过的淡水螺，是有很大区别的。

根据解剖图，我们很容易就能知道，螺的螺旋尾巴，其实是“肝”，也就是螺积聚营养的器官。因此，对于淡水螺而言，他们由于常常吸附在泥沼旁，所以这部分“螺肝”自然带有“屎味”；对于海螺而言，它们因为吸附在海床沙质土或石头上的时间较多，加之以食海藻为主，所以“螺肝”自然干净得多。因此，这部分的螺尾，是可以食用，且非常甘甜的。

而连接螺肝与螺头的部位，其实是“胃”或“生殖腺”。在秋冬季，这些地方因为积聚的营养也多，所以往往会特别肥糯。其实通俗点来说，这里就是“螺膏”了。至于味道，不同海螺是不同的，拿响螺和角螺而言，就是特别甘香，口感粉糯。

据说，潮汕高厨做响螺，螺尾（也称螺肝）决不可先取出，一定是原只螺头螺尾烧煮，味道才会鲜香。因为懂吃的行家都知道，响螺中最难看的这部分螺尾，也是人间美味，螺尾是否饱满证明了螺是否新鲜。所以待响螺煮好之后，厨师才会将其取出，剥下螺尾，放在螺肉旁边摆盘奉上，验明正身给客人看响螺的鲜活程度。

因此，对于海螺尤其是大型响螺而言，它们的尾巴，其实是可以食用的。这跟我们吃螃蟹的“膏”一样，而我们对响螺尾有“脏”或者“难看”的印象，只是一种偏见而已。

不过值得一提的是，响螺真正不适宜食用的部分，反而是螺肉里面，俗称“海螺脑”的地方。它不是海螺的脑子，而是食道和肾，也就是真正的“螺屎”。

这个部位，一般是大型海螺才需要去除，小海螺是不必的。它们就长在海螺两条须（海螺靠其吃东西）之间的皮里。沿着海螺须用刀划开，可以看到海螺头部左右两边各有两条弯弯曲曲的白色的东西，一头接着头部，一边接着身体的淡蓝色的另一部分，大约10厘米。

关于响螺炖鸡那件事

就是非常好吃。还未放盐的鸡汤在响螺的调和下流露自然清甜却没有腥味，“鲜掉眉毛”，毫不夸张。尔后一段时间，又陆陆续续吃了几次响螺，每次都被它厚实又富有弹性的肉头感动到。而至于响螺尾，当中美味，尽在不言中。

图文|Amber

部分图片|源自网络

编辑|李思静

今天花胶响螺头煲鸡汤的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关花胶响螺炖鸡汤的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。