买干海参好还是买即食的海参好 买干海参好还是买即食的海参好一点

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即食海参营养价值高。干海参的加糖，加盐，甚至加添加剂等问题从而导致营养流失严重。即食海参通过工艺断开海参复杂的分子链，并将海参重要活性营养物质留在海参体内，不用发泡，直接食用，还能被人体充分吸收利用。干海参是海参经过加工后的制成品，尽管营养价值不及鲜海参，但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收，而且容易存放运输。有提高免疫、延年益寿、消除疲劳的功效。海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质

今天我又来告诉大家一个海参行业的大实话，就是自己家吃海参，到底是买干的海参比较好，还是买泡发好的即食海参好？

首先，你买的干海参如果确定商家在加工过程中没有任何掺假（海参原料好，加工中没有加糖没有加料），即食海参商家在加工过程中没有任何掺假（海参原料好，加工过程中没有加明矾，加碱类），那么不管是买干参还是买泡发好的即食海参都可以。因为即食海参也是通过干参，或者半干海参，或者活海参直接泡发加工而成，只不过没有掺假的即食海参是商家给你们加工好了而已。

但是理想很丰满，现实很残酷，真正消费者买到手的干参或者是泡发好的即食海参并不是理想的那么好。因为有竞争，有利益，有对比，不管是商家与商家之间，还是商家与消费者之间都在不停的博弈。造假就出现了，现实就是大多数消费者买到的干参都是掺假的海参，买到的即食海参都是掺假的即食海参。

绝大多数这个词我用的一点都不为过。任何行业，好东西永远是最贵的，永远是少部分人能消费的起，大部分人会选择中低价位的。世界上富人很少，穷人很多，绝大多数人都是在勒紧裤腰带在过日子，精打细算。幸运的人只能是占很少的比例！

那干海参怎么造假？主要有以下2个方面：1、海参本身品质造假（用养殖海参冒充野生海参） 2、海参的加工工艺造假（用糖干料干等造假海参冒充纯淡干海参）

海参品质好是由海参本身品质和加工工艺这2个方面共同决定，这2个方面都可以去造假，任何一个方面造假都会有利润差！所以当你花钱买到养殖纯淡干海参太正常了，买到养殖有掺假假的干参也正常了！但是你用养殖海参的价格想买到野生海参，那是绝对不可能的，没有利润，谁跟你免费干活？甚至还倒赔钱给你？没有侥幸，没有任何人能一直这么幸运！

那即食海参怎么造假？也是2个方面，1、海参本身品质造假（用养殖海参冒充野生海参） 2、海参的加工工艺造假（加工过程中加明矾，加碱，挂冰）

用养殖的当野生海参卖，加工过程掺假降低成本，至于加明矾，加碱对身体有没有害处，我只知道国家是命令禁止添加这类物质在海参中，至于对身体有没有好处，各位自行脑补！

看到这里，很多人肯定还是懵的，干参也造假，即食海参也造假，自己也不懂这么看海参没有造假，那到时候买的时候还是不知道怎么买！

所以买海参我给大家的建议是：

1、非得想考验一下自己买海参的水平，想试试运气，又可以尽可能避免买到掺假的海参，可以先从买干参入手,因为干参掺假辨识度更高。但不要妄想便宜，想来个超低价，想的越多，被坑的概率就越大！很现实！

2、实在不懂海参，那就凭经验，凭阅历慢慢观察卖海参商家的人品。人品好的人，卖差货的概率相对会小很多。做人和做事是一样的道理!

当你遇到卖海参的商家，人品好，海参品质又好，价格自己又能接受，别犹豫了，下手买吧，人家该赚的钱得让人家赚，坚持做好海参的人真的很少，能遇上真的都是双方的缘分。想要低价更低价的海参，到处都是，大把有人做，有人卖！有人选择坚守，有人选择弃守，这就是人，这就是人性！

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